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Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del equipo de 'Fuego y Chinchetas'. Licenciado en Periodismo por la Universitat Pompeu Fabra y Máster de Periodismo UAM-El País. Antes fui enfermero y 'free lance' en El Salvador.
El chef del restaurante Aponiente reconoce en 'gastro SER' que el trato a los trabajadores de la hostelería no era "normal"
12/01/2026 - 15:17
Carlos G. Cano
Madrid
El cocinero español critica que Trump esté cambiando las reglas de la democracia y llama a los grandes partidos a cooperar por el bien de España
02/01/2026 - 10:48
Carlos G. Cano
Madrid
El chef reflexiona sobre política internacional en el programa especial de Año Nuevo
01/01/2026 - 10:02
Carlos G. Cano
Madrid
Escuchar
09:55
El experto de 'Gastro SER' propone cavas de menos de 15 euros, la mejor sidra de España y 'champagne' para todos los gustos
31/12/2025 - 13:18
Carlos G. Cano
Madrid
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03:18
Un año en el que se han publicado discos muy esperados, en el que han surgido muchos grupos revelación que han hecho mucho ruido y donde ha sonado una ópera moderna... imbatible
27/12/2025 - 12:32
Elisa Muñoz | Íñigo Renedo | C. G.
Madrid
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03:17
Una selección que mezcla grandes éxitos con algunas joyas que habían pasado desapercibidas
20/12/2025 - 09:52
Íñigo Renedo | Elisa Muñoz | C. G.
Madrid
Sin perder platos tradicionales como la trucha o el 'trinxat', Andorra cuenta con una oferta gastronómica cada vez más atractiva
17/12/2025 - 10:59
Carlos G. Cano
Madrid
La formación y los concursos han propulsado con fuerza la oferta artesana
15/12/2025 - 11:09
Carlos G. Cano
Madrid
Seleccionamos algunos de los mejores temas del año en lenguas cooficiales
14/12/2025 - 09:57
Íñigo Renedo | C. G. | Elisa Muñoz
Madrid
Ramon Freixa le ha dado al botón del 'reset' y ha vuelto a conseguir sus dos estrellas Michelin
11/12/2025 - 14:46
Carlos G. Cano
Madrid
La muerte del líder de Extremoduro está llenando las redes sociales de mensajes cariñosos y de letras de canciones
10/12/2025 - 08:26
Carlos G. Cano
Madrid
Escuchar
07:02
El precio, la rentabilidad, la duración, el agotamiento creativo y la escasez de personal ponen en duda la viabilidad del modelo que inventó elBulli
09/12/2025 - 10:11
Carlos G. Cano
Madrid
Aunque muchos ya piensan en las listas de 'lo mejor del año', no está todo el pescado vendido
05/12/2025 - 16:39
Íñigo Renedo | Elisa Muñoz | C. G.
Madrid
El cocinero vasco siempre demuestra que su pasión por la cocina está muy por encima de la media
01/12/2025 - 11:19
Carlos G. Cano
Escuchar
23:43
Los números no engañan: a la guía gastronómica de referencia no le preocupa la igualdad y ni siquiera lo intenta disimular
28/11/2025 - 08:49
Carlos G. Cano
Madrid
El chef de Enigma consigue su segunda estrella Michelin y celebra que la cocina catalana haya arrasado: "Quien pica piedra y pica bien, al final da con el diamante"
27/11/2025 - 10:41
Carlos G. Cano
Madrid
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