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Juan Manuel Subirán

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Cambia la forma en la que comes la ensalada y disfrutarás más

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Te enseñamos a dominar la barbacoa como un profesional

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Explicamos el sistema de votos de Eurovisión

La implantación del televoto del público han cambiando la forma en la que se elige al ganador

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La RTP instalará pantallas gigantes para ver Eurovisión en el centro de Lisboa

En la Eurovillage habrá también conciertos de artistas portugueses y de partipantes en Eurovisión

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Apréndete estos términos y habla como un verdadero foodie

Así se comunica la tribu urbana de los apasionados por la gastronomía y por las recetas más originales

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Aprende a hacer la mejor hamburguesa de Nueva York, o casi

Una hamburguesa se compone de carne, pan, complementos y salsas. Con estas piezas se pueden hacer cientos de combinaciones, pero sin perder de vista estos consejos.

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Evita malas experiencias y sablazos en restaurantes con los filtros de TripAdvisor

Estudiamos la mejor manera de usar una de las herramientas más influyentes en la gastronomía y la restauración de todo el mundo

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Descubre la gastronomía desde el aeropuerto de Extremadura

Un recorrido por la gastronomía más típica de los destinos que podemos alcanzar volando desde Extremadura: Madrid, Barcelona y Mallorca

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Cosas que no sabías que hacías mal al cocinar filetes, servir la pizza y comer fresas

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Uno de cada diez hombres reconocen que no tienen 'ni idea' de cocina

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La historia de Atrio a través de su bodega con Jazz y Vino entre amigos

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Corrige estos sencillos errores y disfrutarás más de los alimentos

Por comodidad o por desconocimiento en la cocina y en la mesa hemos adquirido varias costumbres que no nos permiten degustar cada alimento aprovechando al máximo su sabor.

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Así se tapea como el Ministerio manda

El Ministerio de Educación Cultura y Deporte quiere que la “tradición cultural de las tapas” sea reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y por eso ha definido sus características fundamentales

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PAC-MAN y Sonic juntos por primera vez en sus videojuegos para móviles

Los dos míticos personajes de videojuegos celebran un evento especial por tiempo limitado para celebrar el quinto aniversario del lanzamiento de Sonic Dash

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7 utensilios de cocina que no conocías pero que ahora necesitarás iremediablemente

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Las torrijas no siempre se comieron en Semana Santa

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Dichos para disfrazar la comida en Carnaval

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Maldita Nerea conquista Cáceres con un nuevo Escenario Dial

Los murcianos liderada por Jorge Ruiz colgó el cartel de ‘Aforo completo” varios días antes de su cita en Ivanhoe 3.0

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Maldita Nerea conquista Cáceres en Escenario Dial

Los murcianos liderada por Jorge Ruiz colgó el cartel de ‘Aforo completo” varios días antes de su cita en Ivanhoe 3.0

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De ser comida para ganado a los menús de lujo

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Emplatar, algo más que poner comida en un plato

A la hora de presentar un plato hay que tener en cuenta factores como el color, la disposición de los alimentos, el recipiente y, por supuesto, la cantidad de comida que servimos.

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No molestes a los camareros haciendo esto

Repasamos cuáles son nuestros hábitos más molestos como clientes cuando tratamos con las personas que nos sirven la comida

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Tres dietas para cambiar de hábitos en el nuevo año

La alimentación es clave no solo para mantenernos activos sino para evitar también el desarrollo de enfermedades, por es importante saber qué dieta es la más adecuada para nosotros.

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9 Datos sobre el café que casi seguro que no conocías

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El Gastronomicón: Hidromiel

La bebida de los dioses griegos y romanos y de la que se dice que es el único alimento que tomaba el dios nórdico Odín.

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La pizza napolitana ya es patrimonio de todos

El pasado 7 de diciembre la UNESCO declaró Patrimonio Inmaterial de la Humanidad la Pizza Napolitana, o más concretamente el proceso de cocinarla que se divide en cuatro etapas.

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En Japón se puede sorber la sopa pero en Portugal no puedes pedir sal

Cuando viajamos a otros países debemos saber cómo adaptarnos a los usos y costumbres para saber qué podemos y que no podemos hacer cuando nos sentamos a la mesa

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7 términos intraducibles que debemos incorporar a nuestro diccionario gastronómico

Club Gastro realiza un viaje léxico gastronómico para descubrir nuevas formas de expresar cosas que hacemos y sentimos ante la comida.

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Jazz y Vino Entre Amigos recupera la tradición de "irse de chatos"

Una forma diferente de descubrir el Casco Antiguo de Badajoz y la enología

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Cómo conseguir una Estrella Michelín y otras respuestas sobre este galardón

La guía Michelín, que empezó a editarse en 1900, reconoce a los mejores restaurantes de cada país con sus estrellas, símbolo de excelencia gastronómica.

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El Gastronomicón: Condumio

Una palabra muy implantada en nuestra habla de la cual hoy conoceremos su origen

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El Gastronomicón: Gazuza

Una palabra prodecente de la picaresca literaria para referise a una sensación muy habitual

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Comida con buen color: el vino azul y otros alimentos con un tono diferente

Si comemos con los ojos, que los alimentos tengan un buen color es muy importante ¿pero qué pasa cuando uno de los ingredientes tiene un color radicalmente diferente?

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El Gastronomicón: Damajuana

Una curiosa palabra con una historia aún más curiosa que involucra a la reina de Nápoles

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Deja de maltratar la cocina italiana

Cocer la pasta más tiempo del necesario, inventarse ingredientes que no están las recetas originales italianas y algún pecado más que cometemos al acercarnos a la gastronomía italiana

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Protégete de los malos espíritus con lo que tienes en tu despensa

En la víspera de todos los santos repasamos las leyendas y mitos que nos explican cómo algunos alimentos nos pueden servir de amuletos contra lo sobrenatural

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El Gastronomicón: Engañatripas

El saber popular sabe sacar punta al vocabulario para definir con exactitud una idea.

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Pizza con piña, pollo con gofres y otras recetas que mezclan dulce y salado

Unos están a favor de la mezcla de sabores y otros prefieren que cada sabor esté en su sitio ¿Tú de qué bando eres?

El Gastronomicón: La Cachuela

Aunque creamos conocer la variente extremeña de este término gastronómico tenemos que tener cuidado cuando lo pidamos fuera de nuestra región

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El Gastronomicón: Bledos

Una planta muy arraigada en nuestro vocabulario pero no siempre relacionada con lo culinario

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Prohibido el ketchup, el móvil y los refrescos con gas en la mesa ¿comerías aquí?

Repasamos de la mano de cocineros extremeños las prohibiciones y normas más peculiares de restaurantes de todo el mundo

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EL GASTRONOMICÓN: Agar-Agar

Abrimos nuestro particular diccionario gastronómico con este alga usada para espesar salsas y dar textura gelatinosa.

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Diseña la carta de tu restaurante con estos trucos y venderás más

Una de las primeras impresiones que tienen los comensales sobre un restaurante es su carta por lo que los hosteleros se juegan mucho si no está bien diseñada

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Vídeo

El clásico de los recreativos Windjammers reaparece en la nueva generación

Aunque mantiene su apariencia retro nos da la posibilidad de enfrentarnos a jugadores de todo el mundo con su mondo online.

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¿Eres millennial? Descubre las claves de la generación de la que todos hablan

Despedimos la temporada de Tiempos Modernos con los que se supone que son los que ahora mismo deciden qué es moderno y qué no lo es: Los Millennials. ¿Quiénes son?

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Ola de calor y de memes en Badajoz

Las altas temperaturas experimentadas en estos días han hecho aflorar el ingenio pacense en forma de imágenes humorísticas y chistes que se propagan viralmente a través de redes sociales.

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