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Artículos escritos por:

Juan Manuel Subirán

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En Japón se puede sorber la sopa pero en Portugal no puedes pedir sal

Cuando viajamos a otros países debemos saber cómo adaptarnos a los usos y costumbres para saber qué podemos y que no podemos hacer cuando nos sentamos a la mesa

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7 términos intraducibles que debemos incorporar a nuestro diccionario gastronómico

Club Gastro realiza un viaje léxico gastronómico para descubrir nuevas formas de expresar cosas que hacemos y sentimos ante la comida.

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Jazz y Vino Entre Amigos recupera la tradición de "irse de chatos"

Una forma diferente de descubrir el Casco Antiguo de Badajoz y la enología

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Cómo conseguir una Estrella Michelín y otras respuestas sobre este galardón

La guía Michelín, que empezó a editarse en 1900, reconoce a los mejores restaurantes de cada país con sus estrellas, símbolo de excelencia gastronómica.

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El Gastronomicón: Condumio

Una palabra muy implantada en nuestra habla de la cual hoy conoceremos su origen

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El Gastronomicón: Gazuza

Una palabra prodecente de la picaresca literaria para referise a una sensación muy habitual

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Comida con buen color: el vino azul y otros alimentos con un tono diferente

Si comemos con los ojos, que los alimentos tengan un buen color es muy importante ¿pero qué pasa cuando uno de los ingredientes tiene un color radicalmente diferente?

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El Gastronomicón: Damajuana

Una curiosa palabra con una historia aún más curiosa que involucra a la reina de Nápoles

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Deja de maltratar la cocina italiana

Cocer la pasta más tiempo del necesario, inventarse ingredientes que no están las recetas originales italianas y algún pecado más que cometemos al acercarnos a la gastronomía italiana

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Protégete de los malos espíritus con lo que tienes en tu despensa

En la víspera de todos los santos repasamos las leyendas y mitos que nos explican cómo algunos alimentos nos pueden servir de amuletos contra lo sobrenatural

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El Gastronomicón: Engañatripas

El saber popular sabe sacar punta al vocabulario para definir con exactitud una idea.

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Pizza con piña, pollo con gofres y otras recetas que mezclan dulce y salado

Unos están a favor de la mezcla de sabores y otros prefieren que cada sabor esté en su sitio ¿Tú de qué bando eres?

El Gastronomicón: La Cachuela

Aunque creamos conocer la variente extremeña de este término gastronómico tenemos que tener cuidado cuando lo pidamos fuera de nuestra región

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El Gastronomicón: Bledos

Una planta muy arraigada en nuestro vocabulario pero no siempre relacionada con lo culinario

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Prohibido el ketchup, el móvil y los refrescos con gas en la mesa ¿comerías aquí?

Repasamos de la mano de cocineros extremeños las prohibiciones y normas más peculiares de restaurantes de todo el mundo

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EL GASTRONOMICÓN: Agar-Agar

Abrimos nuestro particular diccionario gastronómico con este alga usada para espesar salsas y dar textura gelatinosa.

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Diseña la carta de tu restaurante con estos trucos y venderás más

Una de las primeras impresiones que tienen los comensales sobre un restaurante es su carta por lo que los hosteleros se juegan mucho si no está bien diseñada

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El clásico de los recreativos Windjammers reaparece en la nueva generación

Aunque mantiene su apariencia retro nos da la posibilidad de enfrentarnos a jugadores de todo el mundo con su mondo online.

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¿Eres millennial? Descubre las claves de la generación de la que todos hablan

Despedimos la temporada de Tiempos Modernos con los que se supone que son los que ahora mismo deciden qué es moderno y qué no lo es: Los Millennials. ¿Quiénes son?

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Ola de calor y de memes en Badajoz

Las altas temperaturas experimentadas en estos días han hecho aflorar el ingenio pacense en forma de imágenes humorísticas y chistes que se propagan viralmente a través de redes sociales.

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Descubrimos cuáles son los emojis más usados en Twitter y ninguno es este 😁

Con la popularización de Whatsapp se colaron en nuestras vidas unos extraños símbolos que hoy en día ya nos son perfectamente familiares pero que en su momento no sabíamos descifrar completamente.

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Rescatan a 14 caballos y 1 poni abandonados al sol sin comida ni bebida

Ahora se recuperan en una finca y se busca a personas interesadas en adoptarlos

Juan Manuel Subirán Talavera la Real
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Tres cosas que nunca habrías imaginado que se podrían comprar por Internet

Desde comprar un título legal que reconozca que el día de tu cumpleaños te pertenece a ti o contratar a un enamorado virtual para darle celos a tu ex en Facebook

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La frenética velocidad de Project CARS 2 llegará en septiembre

Este juego contará con más de 170 coches licenciados por las mejores marcas y la mayor lista de circuitos jamás vista en un videojuego de carreras, incluyendo circuitos de hielo y tierra

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Cuatro frases que dejaremos de decir con el fin del roaming

A partir del 15 de junio las operadoras de telefonía no cobrarán ningún tipo de gasto adicional cuando usemos las redes móviles dentro del espacio común europeo, lo cual supondrá un gran cambio en nuestras costumbres de viaje.

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¿Qué cambios ha traído internet a los negocios gastronómicos?

Los empresarios del mudo de la hostelería se enfrentan a la necesidad de gestionar su reputación digital a la vez que surgen nuevos modelos de negocio en torno a la cocina.

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Aprende a reservar tus viajes con cancelación gratuita 💸

Nos marcamos un reto: organizar un viaje para ver la final de Eurovisión 2018 en Lisboa, pero no conocemos la fecha exacta en la que se celebrará. ¿Perderemos el dinero de las reservas?

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Descubre con 'The Long Journey Home' si serías capaz de sobrevivir en el espacio

En este juego RPG unos astronáutas deben volver a la tierra con una nave en la que cada vez quedan menos recursos mientras negocian y luchan con especies alienígenas.

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Los spinner arrasan en los patios de los colegios

Aunque se inventó como una forma de favorecer la concentración de los niños con problemas de atención ahora se ha convertido en un competición sobre quién es capaz de girarlo durante más tiempo.

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De las agencias matrimoniales a los amores digitales

Las páginas web de búsqueda de pareja existen casi desde los inicios de la red pero recientemente se han popularizado las aplicaciones basadas en la cercanía que nos ponen en contacto con personas de nuestra zona.

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Las 5 novedades incorporadas en la new Nintendo 2DS XL

La compañía japonesa creadora de Super Mario ha confirmado el 28 de julio como fecha de lanzamiento de un nuevo modelo de su consola portátil junto con tres nuevos juegos.

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Los universos de Marvel y CAPCOM volverán a enfrentarse en septiembre

Los icónicos superhéroes de Marvel y los protagonistas de los videojuegos de Capcom lucharán codo con codo para detener la amenaza de Ultrón Sigma

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Hazte un selfi como un profesional

Desde que los móviles llevan cámara incorporada pocos son los que resisten la tentación de autorretratarse, pero ni siempre con buenos resultados.

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Optimiza tu perfil en internet para mejorar tus empleabilidad

En la búsqueda de empleo la tecnología es una ayuda, pero si no tenemos cuidado puede que nos juegue una mala pasada y nos aleje de nuestro objetivo

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Cómo tu móvil te puede salvar si pierdes la documentación y tarjetas de viaje

Servicios como códigos para sacar dinero de un cajero sin tarjeta de crédito o las tarjetas de embarque virtuales te ahorrarán más de un disgusto

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Kafka se metamorfosea en videojuego

Un mundo de puzles surrealistas y absurdos, inspirados en el estilo de escritura único del escritor checo

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6 sencillos consejos para mejorar tu seguridad en compras online

Accede a la oferta de miles de tiendas en todo el mundo minimizando los posibles riesgos

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Los creadores de Donkey Kong Country renuevan las plataformas con Yooka-Laylee

El desarrollo de este juego fue financiado mediante crowdfunding y recaudó más de dos millones de libras

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Cinco conceptos para poder participar en las conversaciones modernas

Las tendencias modifican nuestro vocabulario y tomamos prestadas palabras de otros idiomas que unas veces se quedan con nosotros y otras se pasan de moda tan rápido como vinieron.

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Viaja sin conocer tu destino ni controlar tu ruta

Las empresas de viajes en Internet ofrecen novedosas fórmulas de disfrutar de nuestras vacaciones

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No cometas estos errores al hacer fotos con el móvil

La tecnología nos ha permitido a todos llevar una cámara de fotos siempre con nosotros pero no siempre le sacamos el máximo partido.

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MotoGP17 vuelve en alta definición

Los aficionados al motociclismo podrán disfrutar de una experiencia aún más realista en esta nueva entrega

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No te conviertas en el pesado oficial del grupo del Whatsapp

10 consejos sobre buenos modales al usar esta popular aplicación.

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Los Marines Espaciales de Warhammer 40.000 vuelven a los videojuegos

"Dawn of War III”, la esperada tercera entrega de esta serie de estrategia en tiempo real, verá la luz el próximo 27 de abril

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Aplicaciones para ayudarte a calmar y cuidar a tu bebé

Duérmelo usando sonido blanco o resuelve tus dudas sobre qué medicamentos se pueden tomar durante la lactancia

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Los Chungos, Esto está ganao y Al Maridi, directos a la final

Los de San Fernando superaron sus problemas de dicción para superar la segunda fase del concurso

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Trucos para ganar dinero vendiendo de segunda mano

De la mano de la publicidad y de las apps este mercado ha pasado de ser un recurso secundario a ser la primera opción de compra para un público mayor.

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Las murgas aprietan el paso en segunda semifinal

Los cinco grupos que actuaron ganaron en fuerza, dinamismo y acierto en las letras con respecto a su actuación en preliminares

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Los Camballotas se ligan al público en la semifinal

Los de Olivenza realizaron varios cambios en su actuación ganando en frescura y originalidad con la vista puesta en la final

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Sorpresas hasta la última noche

En preliminares del concurso brillaron Al Maridi y Los Chungos

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