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Martín Berasategui

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Gazpacho de cerezas y melón

Una plato fácil, fresquito y que le gustará a todo el mundo

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Crema de espárragos

Martín Berasategui propone una receta sabrosa y de temporada

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Tortilla de anchoas

¡No os olvidéis de retirar las espinas!

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Risotto de almejas y setas

Un buen arroz nunca decepciona

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Tarta de chocolate

Un postre de Martín Berasategui que nunca falla

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Guiso de morcillo

Un plato de esos que tienes que cocinar a fuego lento

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Torrija con almendra caramelizada y chantilly de pomelo

Una receta ideal para que esta Semana Santa sepa un poco diferente

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Sopa fría de tomate

Cuesta mucho hacer algo más sencillo, más sabroso y más barato

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Asado de cabeza de cerdo

Un producto más o menos modesto, mejorado gracias a las especias y al proceso de cocina

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Gratín de hongos y patatas

Una de las recetas más fáciles de la temporada

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Salmón en escabeche

Un plato rico, barato y fácil de hacer, que además es ideal para sorprender en Navidad

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Pichones asados

Un plato muy sabroso y fácil de hacer en casa, salido de la fábrica de felicidad gastronómica...

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Espaguetis marineros

La versión más sabrosa y suculenta de una pasta con productos del mar

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Tomates rellenos con mayonesa de berros

Cuando un producto está en su mejor momento, ¡hay que aprovecharlo!

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Ajoblanco de hierbas

Martín Berasategui transforma la receta tradicional con perejil, estragón, cebollino y perifollo

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Pastel de chocolate

En verano hay que darse algún capricho (o unos cuantos)

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Navajas con mantequilla de perejil

Una de las receta más fáciles que hemos publicado

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Sopa de hongos

Una receta sencilla y asequible que puedes hacer con champiñones

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Sabayón de cava con frutos rojos

Un postre típico de la gastronomía italiana que recuerda a las natillas

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Gratén de acelgas

¿Quién ha dicho que lo verde esté reñido con el sabor?

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Ensalada de crema de sardinas y brotes de canónigos

Una ensalada distinta a lo habitual, muy fresquita y rica en omega 3

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Tosta de higos, mozzarella y jamón ibérico

Algunso productos están tan buenos que, si los mezclas con un poco de criterio, ya no hace falta mucho más

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Ensaladilla rusa

Una receta imprescindible para disfrutar del verano al 100 %

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Crema de naranja y vainilla con fresas

Fruta, nata, mantequilla... ¿Qué más se le puede pedir a un postre?

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Tosta de riñones

Mucha gente dice que no le gusta la casquería, ¡pero mucha de esa gente ni siquiera la ha probado!

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Ensalada de espárragos y puerros

Una ensalada tibia ideal para disfrutar de una comida al aire libre

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Ancas de rana empanadas

Quizá sea un producto poco habitual en estos días, pero en muchos países son todo un manjar

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Fricandó de ternera

Un plato de carne guisada con el que no podrás resistirte a mojar pan

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Bocata de pollo frío y tiras de pimiento

Para cuando no apetece preparar nada complicado, pero sí disfrutar de un bocado bien sabrososo

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Pincho de salmón con yogurt y alga nori

Las algas son sabrosas, saludables y aportan texturas y aromas de lo más variado, así que ¡más vale tarde que nunca!

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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