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Castillos del Alto y Medio Vinalopó

Sax, Elda y Petrer. Antonio Martín nos lleva a los parajes de interior que deben su nombre al río Vinalopó marcados por la sal, ya que estuvieron alguna vez bajo el mar

Sax,  Elda y Petrer

Sax, Elda y Petrer

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Valencia

Antonio Martín nos lleva a los parajes de interior que deben su nombre al río Vinalopó. Campos de viñedos que integran una denominación de origen y, algunas montañas y sierras aisladas con hermosos parajes naturales desconocidos. Tierra de castillos de frontera entre los reinos de Murcia, Castilla y Aragón, con pueblos tranquilos y un interesante patrimonio arquitectónico en poblaciones que han desarrollado una potente industria del calzado.

POR ANTONIO MARTÍN

En Sax, el relieve de la población destaca de manera singular el poderoso castillo del XII- XVI que preside el cerro con una excelente arquitectura defensiva y espléndidas panorámicas . Las calles del casco histórico que conducen al castillo son de origen árabe y se adaptan a los desniveles del cerro; en su centro, encontramos la ermita de San Blas. También es interesante la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción del siglo XVI, la colonia agrícola de Santa Eulalia, del siglo XIX y en la parte norte de la peña que sustenta el castillo un pozo de nieve de forma circular con una profundidad de entre 10 y 15 metros. En los alrededores existen unos antiguos hornos de yeso, la sierra Cabreras y la laguna de Salinas casi desecada.

En Elda hay que visitar el Museo del Calzado, con exposiciones permanentes y temporales de elementos relacionados con la historia y la mecanización de la fabricación del calzado en los siglos XIX y XX. También hay rutas de outlet del calzado. Otro museo de interés es el Arqueológico Municipal, además de la plaza Mayor, el teatro Cautelar, iglesia de Santa Ana, los restos del castillo palacio y EL yacimiento íbero romano del Monastil

De Elda a Petrer apenas hay que cruzar la calle. Se puede visitar el monumental castillo medieval de entre los siglos XII al XIV, declarado Bien de Interés Cultural y donde se han localizado restos romanos y árabes; el museo arqueológico y etnológico Dámaso Navarro con un mosaico romano y la casa cueva de la muralla, la iglesia parroquial de San Bartolomé y las ermitas S. Bonifacio, Santísimo. Cristo y Catí. En los alrededores, se encuentra el paraje natural municipal del Arenal del Amorxó, una formación dunar propia de las zonas litorales, y la vecina sierra del Cid, que conforma un macizo con forma de media luna y con diversos senderos entre frondosos bosques de pino blanco, encinas y matorral mediterráneo. En las inmediaciones de la sierra existen parajes naturales sorprendentes en torno a la rambla dela Rabosa, al Racó Xolí o al yacimiento dela Edaddel Bronce (siglo XV a.C.) de Catí-Foradà.

Gastronomía

La cocina de estas comarcas de interior combina productos tradicionales del campo. Entre los platos más representativos se encuentran el gazpacho, el arroz con conejo y caracoles, la gachamiga, las fassegures, el giraboix o el “ajotonto”, que pueden acompañarse con prestigiosos vinos dela D.O. Alicante, entre los que destaca el aromático Fondillón. La uva de mesa embolsada, con denominación de origen, constituye un producto singular del área donde también se producen anises secos. La repostería de dulces y pastas se combina con moscateles y mistelas.

Inma Pardo

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Inma Pardo dirige y presenta los sábados el programa SER Viajeros Comunitat Valenciana y los domingos,...

 
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