"Quan vaig obrir el Biocenter l'any 1980, vaig tenir problemes per trobar cuiners que poguessin cuinar vegetarià"

Teresa Do Carmo va ser una emprenedora en el sentit estricte del terme: el seu restaurant vegetarià va ser el primer de Barcelona. Des de llavors, no menjar carn s'ha convertit en un nou estil de vida