Hoy por Hoy Madrid NorteHoy por Hoy Madrid Norte
Actualidad
Cocina de temporada

Pescado de Burela, calidad con denominación de origen

El norte de España es uno de los mejores lugares para disfrutar de la merluza fresca

El norte de España es uno de los mejores lugares para disfrutar de la merluza fresca / César Martín

Alcobendas

Sabemos que esta época del año es buena para el pescado, por ejemplo para la merluza fresca. Pero hay lugares que cuentan con un prestigio merecido, por el buen género que se pesca y se encuentra en sus aguas. Eso ocurre con Burela, en el norte de España, un lugar que es sinónimo de calidad del pescado.

Con César Martín, del Restaurante Lakasa, hablaremos de pescado, de cómo encontrar los mejores ejemplares en el mercado, y de la forma en la que podemos aprovecharlo y prepararlo en nuestra cocina de temporada.

Cocina de temporada: Pescado de Burela, calidad con denominación de origen

12:03

Compartir

El código iframe se ha copiado en el portapapeles

<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1465991435_454874/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

 
  • Cadena SER

  •  
Programación
Cadena SER

Hoy por Hoy

Àngels Barceló

Comparte

Compartir desde el minuto: 00:00