Divulgación científica

Ciencia con tapas: nuevos alimentos que llegaron para quedarse

Acercar la ciencia a la sociedad en un ambiente distendido mientras se degustan unas tapas es el objetivo del Instituto de Biología Molecular y Celular (IBMC) de la UMH

Radio Alicante13/10/2016 - 16:07 UTC

Alicante

Dentro del ciclo de jornadas de divulgación científica “Ciencia con Tapas” que organiza el Instituto de Biología Molecular y Celular (IBMC) de la Universidad Miguel Hernández (UMH), esta semana le toca el turno a la mesa redonda “Nuevos alimentos, productos alimenticios y nutracéuticos: novedades que llegaron para quedarse”

Antonio Ferrer Montiel, director del IBMC

El objetivo de “Ciencia con Tapas” es “acercar la ciencia a la sociedad en un ambiente distendido e involucrarla en la definición de los retos y los avances científicos del siglo XXI”, al tiempo que se degustan unas tapas.

En esta jornada de divulgación científica celebrada este jueves en la FNAC de Alicante y moderada por el director del IBMC, Antonio Ferrer Montiel, han marinado ciencia y tapas el catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la UMH, Vicente Micol Molina, el catedrático de Tecnología de los Alimentos de la Universidad, José Ángel Pérez Álvarez, y la profesora de Nutrición y Bromatología de la Universidad, Ana Belén Ropero Lara.

Con el profesor Antonio Ferrer Montiel hemos tomado un aperitivo de ‘Ciencia con tapas’ en Hoy por Hoy Alicante:

Hoy por Hoy Alicante | Antonio Ferrer, director del Instituto de Biología Molecular y Celular de la UMH | 13/10/2016

12:36

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