Martos ya tiene su primer aceite temprano de esta campaña

Porcuna

40 socios de esta cooperativa participan en esta acción temprana que este año ha comenzado con preocupación puesto que la aceituna aún no había engordado lo suficiente para conseguir un mínimo rendimiento graso. Las lluvias de los últimos días han sido primordiales para conseguir tal fin.

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A la SCA San Amador, aún quedan 5 o 6 días de recolección para estos primeros aceites. Las altas temperaturas de los últimos meses han mermado los aromas de estos primeros aceites, que desde la almazara han intentado paliar esta situación con técnicas de molienda que según el presidente de la cooperativa, Eduardo Chamorro, han conseguido un aceite de muy buena calidad.

Anuncia Carpio, química y experta en aceite de oliva, insiste en que este año, conseguir una buena calidad, ha sido más complicado que otros debido a la sequía y a las altas temperaturas. Por lo tanto, la selección del fruto para conseguir este Vitae Essencia, ha sido exhaustiva y de aceitunas cosechadas a primera hora de la mañana.