¿Qué son los alimentos "kilómetro 0"?
En la sección 'Con-ciencia' la investigadora del Centro de Estudios de Consumo, Ana Carretero, explica las ventajas de consumir estos productos y cómo podemos apostar por ellos
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Cadena SER
Albacete
Ana Carretero, investigadora del Centro de Estudios de Consumo en la UCLM nos ha contado en el espacio 'Con-ciencia' las ventajas para el medio ambiente de consumir alimentos "kilómetro 0", es decir, que productores y consumidores estén lo más cerca posible, en un radio de 100 kilómetros como máximo. El movimiento "slow food" es un ejemplo de cómo se lleva a cabo.
La sección 'Con-ciencia' en Hoy por Hoy Albacete (03/11/16)
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Cristina Castellanos
Redactora en Radio Albacete. Edita y presenta desde 2016 el magacine Hoy por Hoy Albacete. Ha pasado...
