La asociación europea de cocineros Euro-Toques será reconocida por la Diputación como embajadora del aceite de oliva

Porcuna

Así lo anuncia el vicepresidente segundo y diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández, una semana antes de esta fiesta que incluirá un centenar de actividades.

Respecto a Euro-Toques, Manuel Fernández destaca que se trata de “una organización internacional de cocineros que integra a más de 3.500 cocineros de 18 países, fundada en 1986 por Pierre Romeyer, Paul Bocuse, Juan Mari Arzak y Pedro Subijana, que preside la asociación en España”. En concreto, a Andújar asistirá el cocinero Ramón Roteta, embajador internacional de Euro-Toques y responsable del restaurante que lleva su nombre en Hondarribia (Guipúzcoa) “uno de los impulsores de la nueva cocina vasca”, concreta Manuel Fernández que recuerda la labor de este colectivo.

“Eurotoques nace con el objetivo fundamental de proteger la calidad y el sabor de los alimentos, promover el buen hacer de los artesanos de la alimentación, proteger el patrimonio culinario en su diversidad y en sus orígenes, defender la seguridad de una alimentación sana en los productos alimentarios favoreciendo las combinaciones naturales, en las que el aceite de oliva virgen extra tiene un papel fundamental”. Entre las actividades que desarrolla Euro-Toques, y en las que colabora la Diputación de Jaén, el diputado de Promoción y Turismo subraya la celebración de “El Día del Gusto”, una iniciativa que este año ha cumplido 23 años y que este año ha llevado el aceite de oliva virgen extra a 10.000 escolares.

El pregón de la III Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén y el acto de homenaje a los embajadores del aceite de oliva tendrá lugar el 12 de noviembre, a las 10 horas en la Plaza de España de Andújar.