Abre en Fuenlabrada L’envers Gastrobar, alta cocina mediterránea a precio accesible

Fuenlabrada

Raciones, tapas y pinchos elaborados al momento con la agilidad de un bar tradicional pero con platos de autor basados en la cocina mediterránea y productos de temporada de primera calidad; esa es la innovadora oferta de L’envers Gastrobar, un concepto que traslada la alta cocina para todos los públicos.

Los platos, elaborados con el toque especial del chef Ade Bueno, ofrecen no sólo una presentación vistosa y original con buenas cantidades, sino también el cariño de la cocina tradicional en sugerencias como el tenderete de langostinos, el pulpo a la parrilla con salsa romescu o las yogurtapas, además de su maceta helada de postre y una amplia carta de cócteles.

Otro de los atractivos son sus carnes, galardonadas con “una estrella Michelín” y “las mejores de la Comunidad de Madrid” a juicio de Alberto García de Pradena quien, junto con Jonathan Pradena, son los propietarios de esta nueva oferta gastronómica en una ciudad “con mucho potencial y donde no existía una oferta culinaria de estas características”, explican.

El local (Avda de la Universidad, 1, Fuenlabrada) dispone además de dos plantas con un comedor en la zona superior para degustar platos más elaborados (incluso para un atractivo y asequible menú diario) y una destacable vinoteca, mientras que en la planta inferior una decoración invertida en tonos claros con presencia vegetal lo convierte en un lugar moderno e innovador llamado a ser un local de referencia en la zona sur de Madrid.

A la inauguración han acudido representantes políticos del municipio, deportistas, famosos, empresarios y personalidades del ámbito de la cultura, entre otros invitados, que han podido disfrutar del homenaje a la carta del establecimiento preparado para la ocasión.