Tiempo de setas en las VI Jornadas Micológicas
Del 25 al 27 de noviembre la Sala de Exposiciones Aída García-Couto de Paracuellos acoge una extensa programación para conocer los hongos
Paracuellos de Jarama
El objetivo de estas jornadas es fomentar el interés que existe tanto por el estudio científico de los hongos y setas, como por la investigación de sus aplicaciones gastronómicas, médicas o de cualquier otro tipo, como destaca el concejal de Medio Ambiente, Fernando Montejo.
Fernando Montejo, concejal Medio Ambiente Paracuellos, sobre las jornadas micológicas
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Los actos comienzan este viernes, a las 18,00 horas, con el ‘Taller de recolección de especies setas y plantas medicinales’, donde se ofrecerán pautas y claves para reconocer especies comestibles de las que no lo son que pueden encontrarse en la zona norte de Madrid.
El sábado por mañana tendrá una salida junto a un experto guía micológico, que ayudará a reconocer en pleno campo una gran variedad de especies de setas e incluso de algunas plantas silvestres. Mientras que a las 18, 00 horas, la Sala de Exposiciones Municipal Aída García-Couto colverá a ser anfitriona, en este caso, de una clasificación de las setas y montaje de la exposición ‘Setas y Plantas Medicianales’ con un centenar de ejemplares.
Por último, el domingo al mediodía habrá un ‘Taller de iniciación a la micología y a las plantas medicinales’, donde se mostrarán imágenes de 150 setas y algunas plantas medicinales; así como su historia, leyendas, mitos, usos domésticos y también se verán sus propiedades medicinales, gastronómicas, anécdotas, curiosidades y usos populares tradicionales.
Asimismo, coincidiendo con la celebración de estas jornadas, bares y restaurantes del municipio elaborarán tapas y platos con setas y hongos