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La Feira do Queixo do Cebreiro pondrá a la venta más de 2.000 unidades

Más de 140 expositores se darán cita el próximo viernes en Pedrafita do Cebreiro

José Luís Raposo (izda.) y Darío Campos (der.) presentando la Feira do Queixo do Cebreiro /

Este viernes se celebra en Pedrafita do Cebreiro la trigésimo primera edición de la Feira do Queixo do Cebreiro. La organización estima que se pondrán a la venta unos 2.000 quesos de este producto tan característico de la montaña lucense.

A mayores, según apunta el regidor de Pedrafita, José Luís Raposo, en esta edición de la cita se le hará un pequeño homenaje a Encarnación Valín, una de las personas que producía estos quesos antes de comenzarse la feria y que sugirió la idea de realizar esta actividad para vender los excedentes.

Las 5 queserías de la Denominación de Origen Queixo do Cebreiro estarán en esta cita, que cuenta con 143 expositores de otros productos típicos de la montaña, como los derivados del cerdo o la miel, e incluso productos asturianos, o de Castilla y León.

En esta edición estará también presente el Queixo do Cebreiro curado, una evolución de la forma de este queso tradicional de la montaña de Lugo que está ganando una importante popularidad en los últimos años.

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