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Gastronomía

El 'top chef' Javier Peña, al servicio de los productos del Bierzo

El popular cocinero vallisoletano llevará a cabo el lunes una showcooking en el pabellón berciano del salón gourmet que se celebra la próxima semana

Javier Peña, showcooking en el Salón Gourmet de 2017 /

En esta ocasión, y gracias al apoyo económico del Consejo Comarcal, un solo stand ofrecerá los vinos, el botillo, los pimientos asados, la pera conferencia, la manzana reineta, la castaña y la cereza.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo anticipa que ofrecerá las últimas creaciones de sus bodegas, especialmente mencías o godellos. Además, desde el martes al viernes, un cocinero berciano preparará tapas maridadas con vino y el lunes 24, el popular chef vallisoletano Javier Peña también ofrecerá degustaciones con lo mejor del Bierzo.

Con esta promoción, se pretende ofrecer una imagen conjunta de la riqueza del Bierzo a los asistentes, profesionales relacionados con el mundo de la restauración y de la gastronomía de calidad.

Todo ello está previsto en el pabellón cuatro del recinto ferial de Madrid.

 

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