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OPERACIÓN ANUBISForcadell: "Llamamos a la participación de todos el 1 de octubre"

'Ganaderos del futuro'

Los nuevos retos de consumo obligan a los ganaderos y a las propias cooperativas a innovar y a mejorar sus procesos para conseguir mejores resultados y más calidad

El ganadero,Antonio García Ruiz , acompañado del equipo técnico de COVAP y de Mercadona /

Después de muchos años haciendo un trabajo practicamente invisible y apenas valorado, la labor de los productores ha empezado a visibilizarse.

A los consumidores les gusta saber de dónde viene el producto que consumen. Pero los consumidores cada vez reclaman un producto cada vez más sano, de mayor calidad, y a un precio competitivo, y eso está obligando a los ganaderos a cambiar su modelo productivo para mejorar los procesos y aumentar la rentabilidad y la calidad del producto.

Un ejemplo: 'Covap 45', un proyecto de la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches con quince ganaderos de la zona, que han asumido este reto de futuro.

¿Te apetece saber cómo lo están haciendo?. Lo hemos contado en nuestra semana "Del campo al lineal" en Córdoba Hoy Por Hoy. Escúchalo aquí.

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