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"Ser celíaco sin diagnosticar puede causar depresión, infertilidad o diabetes"

A las puertas del Día Nacional del celíaco, hablamos con la asociación que asesora a pacientes y familiares de esta enfermedad

Se estima que 1 de cada 100 personas padecen la enfermedad celíaca y que el 85% de personas celíacas están sin diagnosticar, lo que puede causar depresión, infertilidad o diabetes, entre otras enfermedades más graves. Por eso en el día del celíaco la asociación de celíacos de Castilla y León lanza la campaña "Cuanto antes lo sepas mejor" con el objetivo de llamar la atención sobre la importancia del diagnóstico precoz.

Además, Valladolid es la sede de la gran final del concurso regional de cocina sin gluten "Celichef": Un reto entre fogones, con el que se intenta reivindicar mayor seguridad en el ámbito de la restauración para el colectivo de personas con intolerancias y alergias alimentarias y que los celiacos pueden llevar una vida normalizada, saliendo a comer o cenar fuera de casa y disfrutar de un buen menú sin gluten

La asociación Acecale proporciona apoyo directo a las personas celíacas y sus familiares. Realiza campañas de difusión y concienciación sobre la enfermedad y la dieta sin gluten, participa en proyectos de investigación y desarrolla actuaciones en el campo de la seguridad alimentaria.

Acecale@hotmail.com WEB: www.acecale.org

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