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“Los Sabores del Quijote" ponen en valor la carne de caza menor de Castellar de Santiago

La iniciativa impulsada por la diputación de Ciudad Real pretende promocionar la riqueza gastronómica de la provincia

Castellar de Santiago acoge este fin de semana la celebración de “Los Sabores del Quijote, Productos y Platos de Nuestra Tierra”, un proyecto novedoso que ha puesto en marcha la diputación provincial con el objetivo de poner en valor la riqueza gastronómica de la provincia como elemento generador de riqueza y empleo.

Han sido seleccionados dentro del territorio provincial diversos municipios enclavados en las distintas comarcas naturales en los que son representativos diversos productos autóctonos, que en el caso de Castellar de Santiago la atracción se centra en la carne de caza menor. Como se sabe, el Campo de Montiel acredita una merecida fama en lo que concierne a la proliferación de la perdiz roja, la cordorniz, el conejo y la liebre, entre otros animales que están catalogados como piezas de caza menor.

La alcaldesa de Castellar, Carmen Ballesteros,  ha hablado en la Cadena SER de la programación prevista para este fin de semana: 

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