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Vinalopó Hoy por Hoy

Menús ecológicos en los comedores escolares

Un nuevo decreto obligará a servir en los comedores escolares un 40% de frutas cultivadas en la Comunidad Valenciana

Alejandro Cremades, enfermero del Departamento de Salud Pública de Elda, en Radio Elda /

El Consell trabaja en un nuevo decreto en el que obligará a servir en todos los comedores escolares y de hospitales al menos un 40 % de frutas y verduras cultivadas en la Comunitat Valenciana. El decreto establece también un porcentaje mínimo del 3 % de productos ecológicos. Además, la intención del Consell es de retirar la bollería industrial y las bebidas azucaradas de las expendedoras de centros sanitarios y educativos.

Alejandro Cremades, enfermero del Departamento de Salud Pública de Elda, en la entrevista del programa Vinalopó Hoy por Hoy, ha dicho “desde hace once años el Departamento de Salud hace una valoración de los comedores escolares, y la evolución es muy favorable gracias al buen trabajo de las empresas de catering y los propios comedores escolares”.

El comedor escolar debe convertirse en un espacio para experimentar sabores y aprender a apreciar la tierra y la naturaleza.

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