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Fin de semana de cuchara y setas

Hoyo de Manzanares continúa su ‘Noviembre Micológico’ con una exposición fotográfica, talleres, mercado ecológico y artesano

Las setas protagonizan el programa 'Noviembre Micológico' /

El sábado 11 y el domingo 12 de noviembre la Plaza Mayor será testigo de las Jornadas de Cuchara y Setas, que se celebrarán de 12,00 a 15,00 horas. Una propuesta de la Concejalía de Desarrollo Sostenible para promover la gastronomía local, donde los hosteleros prepararán platos de cuchara las setas de la comarca como ingrediente principal.

Los restauradores de Hoyo prepararán varios platos de cuchara de gastronomía tradicional, apetecibles en esta época del año, como patatas revolconas, alubias de canela estofadas con setas, guiso de garbanzos con setas y judiones con oreja y rabo, que se servirán en formato ‘foodtruck’ junto a una bebida 3,50 euros.

Asimismo, habrá una exposición fotográfica de setas que habitan el Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama y de la Sierra de Hoyo de Manzanares. También está previsto un taller gratuito de autocultivo de hongos, donde cada participante podrá cultivar de una manera fácil, sostenible y divertida sus propias setas tanto en el interior de casa como en el exterior.

Además, los asistentes podrán disfrutar también de otros talleres como el de composición otoñal con setas sobre cartón, "stencil" y estampación de setas sobre madera reciclada, y taller de setas con tapones de corcho. Y a última hora de la mañana está prevista la obra de micoteatro ‘La Princeseta’, de la compañía Dos patas pa un banco.

Finalmente, el domingo 12 habrá una edición especial del Mercado ecológico y artesano, con propuestas como cestas con productos ecológicos, como vino, queso y pan, aceite, miel y embutidos, para regalar estas Navidades.

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