¿No tienes cuenta?

Regístrate

¿Ya eres usuario?

Entra en tu cuenta

O conéctate con

Crema de lentejas, rodaballo con puré de celery y pastel vasco

José Miguel Bonet cocina esta semana a cuatro manos con el chef Íñigo Rodríguez

José Miguel Bonet e Íñigo Rodríguez /

Este jueves, en nuestro espacio dedicado a la cocina, nuestro chef habitual, José Miguel Bonet (Restaurante Es Ventall) ha traído ayuda, la del cocinero Íñigo Rodríguez, del Hotel Pachá, que se ha acercado para cocinar con nosotros.

En esta ocasión, Bonet se ha encargado del primer plato de nuestro 'Menú del Día', para el que nos ha propuesto una crema de lentejas. El segundo y el postre han corrido a cargo de Rodríguez, que nos ha traído una receta de rodaballo con puré de celey y verduras baby y de postre un pastel vasco.

Os dejamos el listado de ingredientes que vais a necesitar para probar en casa estas recetas y nuestros cocineros, hoy a cuatro manos, te explican los pasos a seguir.

Ingredientes para la crema de lentejas:

-Lentejas

-Patatas

-Cebolla y ajo

-Pimiento verde

-Espinacas

-Col

-Tacos de jamón

-Chorizo

-Hueso balnco

-Aceite de oliva, sal, pimienta y laurel

Ingredientes para el rodaballo con puré de celery con verduras baby:

-Rodaballo

-Zanahorias baby

-Calabación baby

-Puerro

-Celery

Ingredientes para el pastel vasco:

-125 ml. de nata

-350 ml. de leche

-Canela

-150 gr. de yemas

-150 gr. de azúcar

-40 gr. de maicena

-500 gr. de harina para la masa

-1 sobre de levadura

-300 gr. de mantequilla

-300 gr. azúcar

-3 huevos

-1 yema

Cargando
Cadena SER

¿Quieres recibir notificaciones con las noticias más importantes?