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Los premios Alcuza 2018 ya tienen dueño

La Denominación de Origen Sierra Mágina ha decidido este lunes los aceites galardonados en la XIX edición de este prestigioso reconocimiento

Autoridades, jurado y responsables de los Premios Alcuza que entrega cada año la Denominación de Origen Sierra Mágina. / DO Sierra Mágina

Jaén

Un completo jurado compuesto por siete profundos conocedores del Aceite de Oliva Virgen Extra de nuestra provincia decidía este pasado lunes que los mejores aceites vírgenes extra producidos esta cosecha en Sierra Mágina han sido los aceites tempranos 'Oro de Cánava', 'Magnasur' y 'Señorío de Mesía'. Una decisión tomada con motivo de la XIX edición de los Premios Alcuza 2018 que otorga anualmente la propia Denominación de Origen y que premian la calidad y excelencia en la fabricación de estos caldos en unos galardones que este año también han reconocido en forma de mención especial por su calidad al aceite de la marca 'Dominus'. 

De esta forma las cuatro marcas van a convertirse en los próximos días en los máximos representantes del valor diferencial que tienen los zumos de esta zona geográfica jiennense, la comarca de Sierra Mágina, siendo los protagonistas de las distintas acciones de promoción que lleve a cabo el Consejo Regulador. Su presidente, Salvador Contreras, que ha sido el encargado de hacer públicos los nombres junto al delegado de Agricultura, Juan Balbín y el diputado de Agricultura, Pedro Bruno, ha felicitado a las marcas premiadas y a todas las almazaras del Consejo Regulador por el esfuerzo que realizan cada año en favor de la calidad y diferenciación del aceite y además ha recordado que los premios se entregarán el próximo mes de mayo durante la XIX edición de la Fiesta del Olivar y del Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra Mágina, una tradición anual que se ha convertido en un punto de encuentro para olivareros y productores de la zona.

De los tres aceites ganadores el jurado ha valorado la gran categoría y singularidad, definiéndolos el jurado como unos aceites "muy afrutados, muy limpios, presentando las notas verdes de tomatera, alcachofa y algo de ayoza, siendo en boca muy equilibrados". Después, también sobre el aceite reconocido con mención especial, se ha destacado su singular aroma a una especie identificada como alcaravea.

Jurado

Los siete expertos que han formado parte del jurado de estos premios han sido: José María Penco, de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) y director técnico del concurso internacional EVOOLEUM WORLD’S TOP100 EXTRA VIRGIN OLIVE OILS, Jesús Huertas, del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Granada, Anuncia Carpio y Yolanda Avilés, expertas en valoración organoléptica de aceites del Laboratorio de Sanidad Vegetal de Jaén y del Agroalimentario de Córdoba respectivamente, Rafael Jordano, cirector de la Cátedra de Gastronomía de la Universidad de Córdoba, Marcos Reguera, profesional de la gastronomía y restauración, del Restaurante Cerro Puerta (La Guardia) y académico de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, y Pilar Colmenero, jefa de Panel de la Denominación de Origen Sierra Mágina.

Virgilio Moreno Valenzuela

Licenciado en Periodismo por la Universidad de Málaga. Es redactor y locutor en Radio Jaén desde el...

 
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