Menos proteína animal y más vegetal

Valencia

Florent Marcellesi , Europdiputado de Equo/Primavera Europea, ha participado en Valencia en la Jornada de Alimentación Sana y Sostenible, bajo el lema de "Menos proteína animal y más vegetal".

En el Palau de l'Exposició se han citado diferentes especialistas en temas de nutrición, medio ambiente, cambio climático y bienestar animal para visibilizar los impactos sociales, ecológicos y sobre el bienestar animal de la producción y consumo de carne actuales y proponer soluciones productivas, y de consumo alimentario sostenibles y justas para el clima y el planeta, la salud humana y el bienestar animal.

Florent Marcellesi ha aprovechado un receso de la jornada para acercarse a los estudios de Hoy por Hoy Locos por Valencia, donde ha insistido en el exceso de proteínas animales que consumimos los españoles, “cincuenta kilos de carne al año, el doble de lo que recomiendan desde la Organización Mundial de la Salud. No se trata de acabar con el consumo de carne, sino de reducirlo a un nivel sostenible, saludable y respetuoso con los animales”. La apuesta por la dieta mediterránea y la educación alimentaria son, para el eurodiputado, una de las grandes aportaciones de la capitalidad alimentaria de Valencia: “Con esta capitalidad Valencia se ha situado en el centro de atención de una nueva política de alimentación sana y sostenible, no es casual que estas jornadas se hagan aquí”.

Con respecto a la actualidad política de su partido, Equo, en Valencia, Florent Marcellesi se ha referido al cese del secretario autonómico de Medio Ambiente, Juliá Alvaro: “La crisis se ha cerrado. No ha sido fácil, pero gobernar no es fácil. Nuestra valoración de esta situación se hace desde el máximo respeto a las decisiones adoptadas. Verds/Equo ha adoptado una decisión soberana de apostar por la continuidad de la poltícia ecológica dentro del Pacto del Botanic y de Compromis, y de refrendar al nuevo secretario, Fran Quesada.”