Alarpado acoge el mejor cocido madrileño tradicional
El Asador El Toril presume de ser el ganador de la Ruta del Cocido 2017, un certamen que vuelve este año hasta el 31 de Marzo
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Francisco Javier Salvador muestra el diploma como ganador al Mejor Cocido Tradional 2017 / Asador El Toril
Valdeolmos-Alalpardo
Los amantes del cocido madrileño están de enhorabuena. Desde esta semana se ha puesto en marcha la famosa Ruta del Cocido, gracias a la cual hasta finales de marzo podemos degustar con una buena relación calidad-precio las más diversas versiones de este plato.
Entre los 48 restaurantes que participan en esta VIII edición se encuentra el Asador El Toril, ubicado en Alalpardo. Un lugar regentado por Francisco Javier Salvador que une la tradición heredada de su abuela con las nuevas tendencias culinarias. Así, su cocido fue el ganador del Premio al Mejor Cocido Tradicional en la ruta del año pasado, cuyos ingredientes principales son la excelente calidad de las materias primas y el fuego lento con mucho “mimo” como ha destacado en SER Madrid Norte.
Francisco Javier Salvador, genente del Asador El Toril, ganador al Mejor Cocido Tradional 2017
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La mayoría de los espacios participantes sirven el cocido en tres vuelcos (sopa, garbanzos y verduras, y carnes. Por encargo, también se prepara vegetariano en algunos restaurantes y el precio medio ronda los 20 euros.
