Torrijas de autor y cócteles de limonada

La Casa de las Carnicerías ha acogido el Concurso Nacional de Torrijas y el certamen de coctelería con limonada de Prada

León ha acogido una nueva edición del Concurso Nacional de Torrijas organizada por la Academía Leonesa de Gastronomía en la que el chef del restaurante 'La Tronera' de Villadepalos se ha hecho con el premio en la categoría de innovación con un trampatojo de tomate y torrija. Además, también quedaba en segundo puesto en el certamen de coctelería de limonada organizado por 'Prada a Tope' con un combinado de limonada y zumo de cerezas del Bierzo. Miguel nos desvela (hasta donde puede) los secretos de sus dos exitosas creaciones.

El resultado del concurso de torrijas ha sido el siguiente

En Tradicional, Yolanda Martín del Restaurante Mary Obeli de Cogerces del Monte en Valladolid; en Innovadora Miguel Martínez, del Restaurante La Tronera en Villadepalos (León); Rubén Morán en modalidad Salada del Desván de Valdeón, de Posada de Valdeón de León y Alicia Garica de Ali Café en León en la modalidad de Stevia.

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