Ensalada de cuscús, escalope y tatín de nísperos

Este es el menú que hoy nos ha traido José Miguel Bonet

José Miguel Bonet en los estudios /

Hoy  nuestro chef, José Miguel Bonet, del Restaurante Es Ventall,nos ha traido un menú para los "menos cocinillas" de la casa.Como cada miércoles, la gastronomía es protagonista en Hoy por Hoy.

El Menú que nos ha traído tiene los siguientes plantos: Ensalada de cuscús, escalope milanesa y de postre, un tatín de nísperos..Aquí os dejamos todo los necesario para que os pongáis "manos a la obras":

 Ingredientes para la ensalada de cuscús:

-Sémola

-Frutos secos

-Frutos rojos

-Aguacate

-Menta, albahaca, pasas

-Aliño: zumo de naranja, mostaza, miel, sal y vinagre de módena

Ingredientes para el escalope milanesa:

-Pechuga de pollo

-Pan rallado

-Panko

-Harina

-Huevo

-Salsa de tomate: tomate triturado, orégano, cebolla, albahaca, azúcar, sal pimienta y aceite de oliva

Ingredientes para el tatín de nísperos:

-1 kg de nísperos

-Azúcar

-Mantequilla

-Hojaldre

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