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Comida, vino y cultura para conocer España con los 5 sentidos

El Auditorio de la Casa del Lector de Matadero acoge durante esta semana la exposición Sensorium, un espacio que nos trasporta a los mejores y más singulares rincones del país

Carlos Maldonado (Ganador Masterchef), José Manuel del Rey (Corral de la Morería), Begoña Elices García (Directora General de Comunicación y de Presidencia Repsol), María Ritter (Directora Guía Repsol), Marta González Novo, Ricardo Álvarez y Roberto Cabrera (la Huerta de Carabaña) y Raquel Adalid y David Borrás (Chlöe's Clue) /

Maria Ritter, directora de la Guía Repsol, ha presentado esta mañana la nueva edición de la guía para conocer los mejores rincones nacionales y todas sus novedades. Este año la guía incluye un libro, Inspiraciones, en el que varios expertos de la geografía española escriben sobre las mayores curiosidades del territorio nacional. También hay una nueva aplicación digital que nos recomienda lugares a visitar durante nuestro trayecto y hasta una red social para compartir una bitácora de viaje con nuestros amigos.

La guía también ha dado a conocer los premiados con los los Soles Repsol, las prestigiosas distinciones que la Guía Repsol concede a los mejores restaurantes y cocineros de España. La tradición culinaria española es muy importante para conocer bien el país, y para entrar en materia han acudido al programa Hoy por hoy Madrid los chefs de la Huerta de Carabaña Ricardo Álvarez y Roberto Cabrera, quienes el próximo sábado 14 realizarán un taller para inculcar en los mas pequeños la importancia de una buena dieta con verduras frescas. También ha estado Carlos Maldonado, ganador del concurso televisivo Masterchef, quien hará un taller en el que tapará los ojos a los participantes para que hagan uso del resto de los sentidos y hacer un viaje sensorial por Castilla-La Mancha y las Islas Canarias

También nos ha acompañado el reciente ganador del Premio Nacional de Gastronomía a la mejor Dirección de Sala, Juan Manuel del Rey, que ha participado con los chefs en una charla sobre los vinos de Jerez y la faceta gastronómica del Corral de la Morería.

La comida y la moda, van de la mano. Ambas trabajan con texturas, colores y son efímeras. El diseñador Roberto Verino, que esta tarde participa en la Mercedes Benz Fashion Week, nos ha explicado los detalles de su nueva colección 'The Look of Love', un homenaje a la feminidad que renace tras superar una guerra.

Además, conocer España a través de los cinco sentidos es posible gracias a la actividad Sensorium, en Matadero del 9 al 15 de julio; cinco salas dedicadas a cada uno de los sentidos que permiten comer caramelos con sabor a vino o a aceite de oliva, escuchar la Mascletá valenciana o tocar los prados de Cantabria.

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