La marca 'Sabors d'Eivissa' llega al campo

Ibiza

El ‘Grupo de Acción Local Leader’ de las Pitiusas ha presentado un nuevo proyecto que busca reintroducir en el comercio las “variedades tradicionales más emblemáticas de la huerta de Ibiza” para conseguir su recuperación. La intención es que estos productos sean conocidos por un público más amplio y acercarlos al sector de la gastronomía. Estos alimentos pasarán a tener la marca ‘Sabors d´Eivissa’.

‘Leader’ es una asociación que trabaja por el desarrollo rural y pesquero de Ibiza y Formentera desde un enfoque ecológico.

Como novedad, este año, al melón erizo y a la patata roja de Ibiza, se añaden la cebolla roja y el pimiento blanco en la lista de productos a recuperar.

Para conseguir la recuperación de estas variedades, se ha creado un banco de semillas en la Finca Experimental de Can Marines, para conservar su “patrimonio genético”.