Comienza el curso en la escuela de hostelería 'La Laguna'

Un centenar de alumnos se formarán este año en el centro formativo ubicado en el Puente del Obispo

Inicio del curso en la Escuela de Hostelería 'La Laguna' /

Un centenar de alumnos ha comenzado este lunes el curso 2018-19 en la Escuela de Formación 'Hacienda La Laguna', un centro que cuenta en la actualidad con un índice de inserción laboral superior al 80 por ciento.

La delegada territorial de Conocimiento y Empleo, María Paz del Moral, que ha inaugurado esta nueva edición, ha detallado que durante este curso se van a impartir cuatro especialidades: "Cocina, Pastelería, Servicios de sala y Camarera de pisos, que engloban 8 acciones formativas (8 certificados de profesionalidad), que son: Cocina (que contará este año con dos grupos, y que es de un nivel profesional 2), Operaciones básicas de pastelería (nivel 1), Repostería (nivel 2), Operaciones básicas de restaurante y bar (nivel 1), Servicios de restaurante (nivel 2), Gestión de servicios de restaurante (nivel 3), y Operaciones básicas de pisos (nivel 1)".

Del Moral ha recordado que la principal novedad de este curso es la apertura en en torno a noviembre del restaurante "La Capilla" del centro, cuyo menú degustación ha sido elaborado por prestigiosos chefs de la provincia, que se formaron en esta Escuela: Jesús Moral (de Taberma Casa Miguel, en Bailén); Juan Carlos Trujillo (Canela en Rama, Linares); Juan Pablo Gámez (Los Sentidos, Linares); Pedro Sánchez (Bagá, en Jaén), y Montserrat de la Torre y Antonio José Cristofan (Cantina dela Estación, Úbeda). 

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