Gastronomía

Autol, capital del champiñón y la seta del 1 al 4 de noviembre

Las IX Jornadas del Champiñón y la Seta consolidan Autol como un referente gastronómico y turístico de La Rioja

Radio Rioja22/10/2018 - 11:24 UTC

Logroño

El consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Íñigo Nagore; la alcaldesa de Autol, Catalina Bastida; y el presidente de la Asociación Profesional de Productores de Sustratos y Hongos de La Rioja, Navarra y Aragón (ASOCHAMP), Francisco Tomás Sáenz, han presentado hoy las IX Jornadas del Champiñón y la Seta, que se celebrarán del 1 al 4 de noviembre.

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Nagore ha destacado que se trata de una cita "muy consolidada en nuestro calendario, que ha logrado afianzar Autol como un referente gastronómico y turístico y, además, contribuye a proyectar nuestra comunidad como líder nacional en la producción de este cultivo". A lo largo de las ocho ediciones, las jornadas "han contribuido a dar visibilidad a un producto de gran calidad que constituye uno de los principales motores económicos de la zona y de nuestra comunidad, implicando no solo a cultivadores e industria, sino también a vecinos y al sector hostelero". Y por este motivo, "Autol es capaz de ofrecer cada año un amplio programa de actividades divulgativas, deportivas y gastronómicas dirigidas a un público de todas las edades".

En relación con el potencial del sector, el consejero ha recordado que "hablamos del segundo en importancia de La Rioja, detrás del vitivinícola, con el que comparte el valor social ya que genera cerca de 3.000 puestos de trabajo en la agricultura y la industria". "Y todo ello –ha continuado Nagore- sin olvidar la apuesta por la innovación, de la mano del Centro Tecnológico de Investigación del Champiñón (CTICH), que es un punto de referencia y apoyo para todo el sector".

La producción de champiñón en La Rioja alcanza una media de 69.000 toneladas por campaña (17.400 destinadas al mercado de fresco y 51.400 a la industria conservera), mientras que la media de otros hongos (setas) es de 5.500 toneladas. Novedades en el programa El programa oficial arrancará el jueves 1, a las 19.30 horas, con el acto inaugural que dará paso a la apertura de la Gran Exposición de Especies Cultivadas, en la Carpa Municipal.