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SER Foodie Mallorca

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LOS COCINEROS DE SER FOODIE

Clandestí en SER Foodie

Clandestí no es un restaurante, ni un laboratorio. Pau y Ariadna lo definen como un taller gastronómico que huele a cocina por doquier

Cadena SER Palma de Mallorca

Maria Salinas en SER Foodie

Desde su pequeño restaurante en plena Serra de Tramuntana, Maria nos explica este proyecto personal

Cadena SER Mancor de la Vall

Private Chef en SER Foodie

Javier Bermudo y Pedro Suau, trasladan toda la magia de una experiencia gastronómica única, allá donde el cliente desee

Cadena SER Palma de Mallorca

Andreu Genestra en SER Foodie

Cada semana una receta del afamado cocinero Estrella Michelín por su restaurante Son Jaumell en A vivir que son dos días Baleares con Marga Vives

Cadena SER Palma de Mallorca

Toni Pinya en SER Foodie

Cada semana en Hoy por hoy Mallorca una nueva receta de Toni Pinya

Cadena SER Palma de Mallorca

SER GASTRO

Recetas, Club de Catas, Play Gastro, trucos y mucho más

Cadena SER España

Exquisita Menorca

Descubre las mejores recomendaciones gastronómicas en Menorca.

Cadena SER Mahón

SER Foodie

NOTICIAS

Dos Perellons y Especies Crespí han presentado el Gin de Mallorca, Tap de Cortí

El Gin Tap de Cortí es fruto de una alianza estratégica entre dos empresas centenarias de Mallorca, las destilerías Dos Perellons y Especies Crespí.

Cadena SER Palma de Mallorca

Espacio Bang & Olufsen organiza un Pop-Up Store bajo el concepto de “Oasis Urbano”

Será los próximos jueves 5, viernes 6 y sábado 7 de Julio en la Galería Altair de Palma

Cadena SER Palma de Mallorca

El Vermut Blanco Muntaner premiado con la Medalla de Oro en la International Wine Challenge 2018

El Vermut Blanco Muntaner de Antonio Nadal, de la empresa mallorquina Túnel ha recibido la Medalla de Oro en la International Wine Challenge celebrado en Londres, con 95 puntos.

Cadena SER Marratxí

Gastro Palma, del 14 al 24 de Junio

Llega Gastro Palma, el gran festival gastro cultural, donde la gastronomía, el arte y la cultura se fusionan

Cadena SER Palma de Mallorca

PÍCNIC, el juego de mesa

Es un juego familiar y accesible. Listo para jugar en cualquier sitio. Es el juego ideal para llevarse de pícnic, ya que puede ponerse en cualquier bolsa o maleta...

Cadena SER Palma de Mallorca

Colonette ficha al youtuber Miquel Montoro en su 25º aniversario

El joven youtuber mallorquín, Miquel Montoro promocionara los granizados de la empresa mallorquina Colonette, en su 25º aniversario.

Cadena SER Binissalem

VI edición del concierto del Orfeón de la UIB en la bodega de Vins Nadal de Binissalem

Será el jueves 31 de mayo un concierto en las instalaciones de la Bodega Vins Nadal, ubicada en el corazón del pueblo de Binissalem

Cadena SER Binissalem

Éxito del fin de semana gastronómico organizado por Radio Mallorca Cadena SER

Canela Fina y la 1ª muestra "Mallorca Degusta SER Foodie. Variat, vi i vermut" en el Palau de Congressos

Cadena SER Palma de Mallorca

Canela Fina triunfó en Mallorca

Vuelve a disfrutar del espectáculo que Juan Echanove, David de Jorge, Sergio Sauca y Juan Carlos Ortega ofrecieron en el Palau de Congressos de Palma el viernes 16 de marzo ante un auditorio abarrotado que agotó invitaciones en unas pocas horas.

Cadena SER Palma de Mallorca

Assaona, el gastrobeach club que apuesta por la calidad en Can Pere Antoni

El pasado fin de semana, se ha inaugurado en Palma Assaona, un nuevo espacio gastronómico y de ocio ubicado en la playa más urbana y céntrica de la ciudad, Can Pere Antoni.

Cadena SER Palma de Mallorca

Paguera acoge la primera Feria Gastro&Art

Los días 20,21 y 22 de Abril tendrá lugar la primera edición del evento gastronómico y artístico organizado por la Asociación Hotelera de Paguera y Cala Fornells con el nombre de “Gastro&Art 2018” en la Plaça de Torà de Paguera

Cadena SER Calvià

Donde comer a besos no es una metáfora

"Queríamos acabar el menú con un beso apasionado", cuenta Ariadna Salvador.

La cooperativa de Sóller recibe el premio al mejor aceite de oliva virgen extra de Baleares

Ha sido en la II Edición de Premios EVCATA a la calidad de los aceites vírgenes extra, promovido por la Escuela Superior del Aceite de Oliva.

Cadena SER Sóller

Bodegues Macià Batle en Mallorca Degusta SER FOODIE

La 1ª muestra gastronómica del vi, vermut i variat de Mallorca

Cadena SER Palma de Mallorca

Las bodegas José L. Ferrer participan en Mallorca Degusta SER FOODIE

La 1ª muestra gastronómica del vi, vermut i varitat de Mallorca

Cadena SER Palma de Mallorca

Juan José Escolano participa en Mallorca Degusta SER FOODIE

La 1ª Muestra gastronómica del variat, vi i vermut de Mallorca

La Gilda de Maria Salinas en Mallorca Degusta SER FOODIE

La 1ª muestra gastronómica del "Variat, vi i vermut"

Cadena SER Palma de Mallorca

La cocina clandestina de los chefs Pau Navarro y Ariadna Salvador en Mallorca Degusta SER FOODIE

La 1ª muestra gastronómica del variat, vi i vermut

Cadena SER Palma de Mallorca

El chef Tomeu Torrens del Celler Can Amer participa en Mallorca Degusta Ser Foodie

La 1ª mostra gastronómica del Variat, vi i vermut

Cadena SER Palma de Mallorca

2 Perellons Vermut asiste a Mallorca Degusta SER FOODIE

La primera muestra gastronómica del "Vi, vermut i variat mallorquí"

Cadena SER Palma de Mallorca

7103 PETIT CELLER participa en Mallorca Degusta SER FOODIE

La primera muestra gastronómica del "Vi, vermut i variat mallorquí"

Cadena SER Palma de Mallorca

Arabay Coffe Truck en Mallorca Degusta SER FOODIE

Palau de Congressos de Palma. 16,17 y 18 de marzo

Cadena SER Palma de Mallorca

WineBANK Palma. Un club privado para los apasionados del vino

Un nuevo concepto internacional de club privado para los apasionados del vino, con sedes en Alemania, Austria y Suiza, ha llegado a Palma.

Cadena SER Palma de Mallorca

Bar Bosch reviste sus paredes con las mejores dedicatorias de sus 80 años de historia

Este reconocido café de Palma ha acogido a multitud de personajes públicos de nivel regional, nacional e internacional

Cadena SER Palma de Mallorca

Arabay Coffee celebra el primer campeonato barista en la feria HORECA

Por segundo año Arabay Coffee estará presente en la feria Horeca Baleares. Este año además se celebra el primer campeonato Barista de Arabay Coffee.

Cadena SER Palma de Mallorca

Macià Batle ha presentado sus nuevos vinos añada 2017

Este pasado miércoles se presentaron en la Bodega Macià Batle los primeros vinos de Maceración Carbónica de la añada del 2017.

Cadena SER Santa María del Camí

Cap Vermell Group reedita su 'Ensalada Solidaria' en todos sus restaurantes a beneficio de la Asociación ABAIMAR

Esta iniciativa solidaria recaudó el pasado año un total de 7.104 euros

Cadena SER Capdepera

Bodegas José Luis Ferrer obtiene una excelente puntuación en el Anuario de Vino EL PAÍS 2018

Describe el Veritas Roig como "Armónico, bien hecho, equilibrado y pluscuamperfecto" y el Veritas Reserva como "un reserva elegante y armónico".

Cadena SER Binissalem

La Salsa de Nadal, la Coca de Torró y Los Amargos protagonizan el cupón de la ONCE

Protagonizan el cupón de la ONCE del martes, 19 de diciembre, dentro de la serie Dulces Navideños

Cadena SER Palma de Mallorca

4º Certamen Nacional de Gastronomía

Este certamen, organizado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) seleccionará a los mejores profesionales de la gastronomía española.

Cadena SER Palma de Mallorca

XXIII Setmana de l'Anguila,
del 17 al 30 de noviembre

El restaurante Los Patos de s'Albufera en la Bahía de Alcúdia presenta en la "XXIII Setmana de l'Anguila" una oferta gastronómica con la anguila como protagonista

Cadena SER Alcúdia

Una ensaimada rellena de cangrejo de río, tapa ganadora

El chef Igor Rodríguez obtiene el primer puesto mientras que un noruego se ha hecho con el Concurso Mundial por su 'Bacalao de Noruega en Crujiente de Alcachofa de Jerusalén con algas’

Luis Miguel Montes Valladolid

COOKING The Kitchen company

Nada más atravesar la puerta de Cooking, uno se sumerge en el mundo de la cocina actual. Que todo es diferente se nota en la cuidada decoración de su tienda que trasladan al visitante a un mundo en el que todo es posible.

Cadena SER Palma de Mallorca

Muro acoge VINS AMB ART, la fusión de vinos, música y arte mallorquín

Esta innovadora propuesta impulsada por Christian Mir, con la colaboración del Ayuntamiento de Muro, Asociación Hotelera, busca aunar el cultivo y elaboración de vinos por los productores locales con el proceso creativo de los artistas plásticos aportando valor, visibilidad y promoción de los unos a los otros

Cadena SER Muro

Mercat 1930 es la nueva apuesta gastronómica del Paseo Marítimo de Palma.

Se trata de un mercado gastronómico con 14 opciones distintas en las que el cliente presenciará en vivo cómo se elaboran sus platos. Entre sus objetivos, volver a convertir la zona en lugar de encuentro y ocio para residentes y recuperar el esplendor del Marítimo como reclamo para el turismo de calidad.

Palma de Mallorca

Fotodegustació ARTDEMOSSA 2017

La jornada más mágica del año en Valldemossa dedicada al arte, presenta una edición más una "Fotodegustació" que invitará a la interacción de los asistentes a evocar el gusto de las imágenes expuestas.

Cadena SER Valldemossa

Safari Culinario 2017 del St. Regis Mardavall Mallorca Resort

Nueve cocineros de renombre de seis países se darán cita en el Safari Culinario 2017 del St. Regis Mardavall Mallorca Resort

Cadena SER Calvià

El Corte Inglés abre La Biosfera en Avenidas, la mayor oferta de productos ecológicos en un supermercado

Los clientes encontrarán más de 1.500 referencias de alimentos y productos ecológicos, bio y orgánicos

Cadena SER Palma de Mallorca

ES20 de Bonaire

El pasado viernes 16 de junio se reabrió ES20 de Bonaire, un negocio centenario de venta de productos a granel.

Cadena SER Palma de Mallorca

Llega la VIII edición del Street Food Festival a Port Adriano

Llega a Port Adriano la VIII edición de su Festival de Comida Callejera. Será los próximos 16, 17 y 18 de Junio

Cadena SER Calvià

La ONCE en Baleares organiza un desayuno a ciegas

Se han puesto en la piel de aquellos que no ven para realizar esta actividad de la vida diaria

Cadena SER Palma de Mallorca

Veritas Roig 2016, galardonado con la Medalla de Oro en Le Mondial du Rosé

En Le Mondial du Rosé, en la 14ª edición del concurso de vino rosado celebrado en Cannes.

Cadena SER Binissalem

Las carnes Vacum viajan con pasaporte a Baleares

El pasado Martes dia 23 de Mayo VACUM presentó en Mallorca sus mejores carnes en Restaurante Flanigan

Palma de Mallorca

Schwaigart. Arte, música y gastronomía

El próximo 8 de junio tendrá lugar Schwaigart, una noche durante la cual el artista plástico Ernesto Rodríguez presentará sus últimos trabajos: Doble Cubicaje y Papeles sin guion, en el Restaurante Schawaiger Xino's.

Cadena SER Palma de Mallorca

La Lista & SER Foodie

Experiencias foodie. La Lista y el espacio gastronómico de Radio Mallorca, SER Foodie organizarán durante los próximos meses varios encuentros foodie para los "bon vivant".

Cadena SER Palma de Mallorca

Hom cafè restaurant botiga

Una propuesta gastronómica de Projecte Home Balears. "El restaurant de la bona cuina per a la bona gent"

Cadena SER Palma de Mallorca

Nueva edición del Foro Vacacional en Son Termes

Este viernes 5 de mayo, se realiza una nueva edición del Foro Vacacional en Son Termes. El Foro Vacacional, es una iniciativa privada que persigue explicar el valor de la experiencia de alquiler vacacional al público.

Cadena SER Bunyola

Un propuesta foodie

Un cena sensorial de alto nivel, pionero en España y diferenciado de las cenas a ciegas.

Cadena SER Bunyola

Sound Music. Una propuesta foodie y musical

Uno de los barmans más reconocidos en Mallorca, Matias Iriarte del GinBo Cocktail Bar y Chapeau 1987, ganador del premio Bacardi Legacy 2017 ha craeado, junto a la violinista Raquel Cabello una experiencia singular, el "Sound Music"

Cadena SER Palma de Mallorca

Cap Vermell crea una 'ensalada solidaria' cuyos beneficios se destinarán a Projecte Home

Un restaurante saludable y creativo que se incluye en las cartas de temporada de los restaurantes Vintage 1934 y Hedonist

Cadena SER Capdepera

CLUB CATADOR,
una nueva propuesta semanal en Mallorca

La única forma de aprender de vinos, es probando más de 200 vinos diferentes al año. Una de tres: o arruinas tu bolsillo, o arruinas tu familia, o te unes a un club de catas.

Cadena SER Palma de Mallorca
SER FOODIE

Mallorcària, punto de encuentro para los amantes del vino

Se ha convertido en un punto de referencia de los productos elaborados en Mallorca

Cadena SER Palma de Mallorca

Crespells y panades inundan las pastelerías de las Islas

Las monas de Pascua también se venden mucho estos días. Los precios, se mantienen estables

Chus Navarro PALMA

Disfruta del auténtico cocido madrileño de 3 vuelcos

El restaurante Santa Eulália ofrece uno de los mejores cocidos madrileños de la isla. Situado en un local histórico, en la calle Santa Eulàlia junto a la plaza de la Iglesia de Santa Eulália elaboran sus platos de forma artesanal y con unos ingredientes seleccionados para conseguir un sabor especial.

Cadena SER Palma de Mallorca

Espacio Home Design Group

Talleres gastronómicos de la mano de reconocidos chefs de Baleares

Cadena SER Palma de Mallorca

Espigolant

Un nuevo espacio en el centro de Palma para los amantes del vino y la cocina de mercado. La filosofía del local encaja a la perfección con esta definición de la palabra espigolar: "Básicamente cuando se espiga vamos lentamente y fijamos más la atención sobre lo que tenemos delante".

Cadena SER Palma de Mallorca

Bodega Can Pico. Malvasía de Banyalbufar

La Serra de Tramuntana nos ofrece otro de sus grandes tesoros, la malvasía. En Banyalbufar, de la malvasía recuperada en los bancales de Can Pico, surge un vino con una larga leyenda vinculada durante siglos a la historia del Mediterráneo.

Cadena SER Banyalbufar

Cursos de formación para profesionales de la restauración

Restauración Mallorca, con la colaboración de CaixaBank y Coca-Cola, pone en marcha durante las próximas semanas nuevos cursos de formación, con el fin de actualizar conocimientos, ampliar currículum, crear nuevas oportunidades en el entorno laboral y gestionar de forma eficaz cada uno de los establecimientos de la isla.

Cadena SER Palma de Mallorca

Maceración Carbónica 2016. Tres vinos que sorprenden y seducen

La bodega mallorquina Macià Batle ha presentado los primeros vinos de la cosecha 2016

Cadena SER Palma de Mallorca

Dos Perellons, espíritu de Mallorca

Más de 135 años después de su fundación en Llubí en 1882 por Jordi Perelló Perelló, Dos Perellons sigue siendo una empresa artesana y familiar

Cadena SER Llubí

"Bebo vino en la intimidad"

Hablamos de vino y humor con Andreu Buenafuente, autor del cartel del X Premio de Cata por Parejas de Vila Viniteca. ¿En qué nariz se ha inspirado Buenafuente para este cartel?

La Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu de Sóller

La Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu de Sóller, fundada el año 1899 es una referencia obligada de la actividad agrícola del valle de Sóller.

Cadena SER Sóller

Bodegas Mesquida Mora, maridaje creativo en el Trispol 2014

Maridaje creativo, la joven bodeguera Bárbara Mesquida Mora se une a Biel Huguet para presentar las nuevas cajas del vino Trispol con baldosas hidráulicas.

Cadena SER Porreres

La cerveza belga, la rumba cubana y el merengue dominicano también son Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

La Unesco ha declarado la fiesta de las Fallas de Valencia Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

EFE Addis Abeba

Mallorca consigue dos nuevas estrellas Michelin

El restaurante Argos, del Port de Pollença y Adrián Quetlgas, en Palma, reciben su primera distinción

Carlos G. Cano / Juan Antonio Bauzá Girona / Palma de Mallorca

Clodoaldo Cortés, genio gastronómico en Podium Podcast

Clodoaldo Cortés fue el fundador de dos emporios gastronómicos: Jokey y Club 31 donde dice la leyenda que se hizo la política de la última mitad del siglo XX.

Cadena SER Madrid

Catamos un Ses Marjades 2013 con Andreu Oliver

Con el enólogo de Vins Can Majoral hacemos balance de la vendimia de este año y entrevistamos a la directora de vadevins.cat, Marga Ripoll

Pere Cerón Palma de Mallorca

CÓCTELES DE RAFA MARTÍN

Limonada, sangría, ponche

Uno de los combinado más sencillos y refrescantes

Cadena SER Palma de Mallorca

Cóctel de Semana Santa

Un cóctel con mermelada de mandarina, ruibarbo, galangal, gin Xoriguer, naranja, limón, clara de huevo y jarabe de flores...

Cadena SER Palma de Mallorca

Ponche de Navidad

Preparamos un ponche con licor de sauco, zumo de granada, mandarina, vino blanco, soda, cava...

Cadena SER Palma de Mallorca

Vermut

Vermut, ginebra, sifón de soda, romero, naranja, aceitunas...

Cadena SER Palma de Mallorca

Cóctel tropical

Ron, naranja, piña, jarabe de vainilla, angostura...

Cadena SER Palma de Mallorca

Mai Tai de primavera

Un super cóctel de primavera: ron, licor de flor de sauco, zumos cítricos, jarabe de flor de almendro, bitter...

Cadena SER Palma de Mallorca

Sangría 2.0

Vino, fresa, manzana, mora, arandanos, canela, soda

Cadena SER Palma de Mallorca

El Gin Tonic perfecto

Una buena ginebra, la mejor tónica, cítricos y el hielo y el vaso adecuados

Cadena SER Palma de Mallorca

Limonada especial

Limones, lima, jenjibre, azucar, hielo...

Cadena SER Palma de Mallorca
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Koldo Royo nos presenta "Un verano para comérselo"!

Las mejores recetas para nuestros sopars a la fresca y otros momentos veraniegos, nos las trae Koldo Royo. Esta semana "Berenjenas rellenas en un plis plas".

Koldo Royo Palma de Mallorca
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El año de Javier Bermudo Private Chef

Repasamos lo que está representando este año para Javier Bermudo, nuestro Private Chef favorito y adelantamos lo que le espera en este verano, su estancia en Paris y mucho más…

Private Chef Mallorca Palma de Mallorca
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Dos Perellons y Especies Crespí han presentado el Gin de Mallorca, Tap de Cortí

Cadena SER Palma de Mallorca
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Anisakis

Hoy hablamos del peligroso parásito que puede encontrarse en el pescado crudo con Iñaki Miniño, experto biólogo.

Toni Pinya Palma de Mallorca
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Langosta

Esta semana Andreu nos cocina una langosta de una manera sencilla pero sabrosa

Andreu Genestra Palma de Mallorca
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Guisantes verdes, albaricoques y AC/DC

Este es el nuevo menú de "Clandestí Taller Gastronómic" convirtiendo productos de temporada "humildes" en propuestas culinarias muy potentes.

Clandestí Taller Gastronòmic Palma de Mallorca
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Hierbas marinas

Hoy Andreu nos habla de distintas posibilidades que nos ofrecen las hierbas que crecen en el litoral marino

Andreu Genestra Palma de Mallorca
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Coca tapada de berenjena y queso

Toni nos ofrece una particular versión mallorquina de la típica tapada de andrajo leonesa

Toni Pinya / Maitane Moreno Palma de Mallorca
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Escabeche de patatas

Hoy hablamos de patatas, el segundo alimento más consumido del planeta.

Andreu Genestra / Marga Vives Palma de Mallorca
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Tumbet

Toni nos prepara tumbet con las mejores verduras y hortalizas de la huerta mallorquina

Toni Pinya / Maitane Moreno Palma de Mallorca
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Cochinillo con guarnición de albaricoque

Aprovechando la temporada de esta sabrosa fruta Andreu nos prepara una guarnición diferente para un cochinillo

Andreu Genestra Palma de Mallorca
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Albaricoques y tomates

Esta semana Toni nos habla de confitura de albaricoque y de la resistencia de los tomates de ramallet

Toni Pinya / Maitane Moreno Palma de Mallorca
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Lomos de boquerón

Toni nos sugiere unos boquerones marinados de una manera muy especial

Toni Pinya Palma de Mallorca
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Caracoles

Esta semana Toni nos enseña a cocinar los caracoles de la forma correcta.

Toni Pinya Palma de Mallorca
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Carnes duras

Andreu nos dice la clave para ablandar las carnes más duras y que resulten más apetitosas.

Andreu Genestra / Marga Vives Palma de Mallorca
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Nísperos

Esta semana Andreu nos propone una multitud de recetas con esta olvidada fruta

Andreu Genestra / Marga Vives Palma de Mallorca
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Cassola de peix

Esta semana Toni nos prepara una deliciosa cassola de peix

Toni Pinya / Esther Vicens Palma de Mallorca
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Cordero menorquín

Desde la Fira Arrels en Menorca Andreu nos sugiere distintas formas de sacarle provecho al cordero menorquín

Andreu Genestra / Marga Vives Palma de Mallorca
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Paguera acoge la primera Feria Gastro&Art

Los días 20,21 y 22 de Abril tendrá lugar la primera edición del evento gastronómico y artístico organizado por la Asociación Hotelera de Paguera y Cala Fornells con el nombre de “Gastro&Art 2018” en la Plaça de Torà de Paguera

Cadena SER Calvià
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Leche de fresa y confitura de fresa y naranja

Esta semana Toni aprovecha la temporada de fresa para ofrecernos varias recetas

Toni Pinya / Maitane Moreno Palma de Mallorca
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Panades

Toni nos da la clave para perfeccionar las típicas panades mallorquines

Toni Pinya / Maitane Moreno Palma de Mallorca
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Empanadas vegetales

Esta semana Andreu nos cocina unas empanadas vegetales muy apetitosas

Andreu Genestra / Marga Vives Palma de Mallorca
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Recibimos a la Primavera con Maria Salinas

Maria Salinas, llega cargada de novedades floridas y hermosas, como la primavera, premios, distinciones y es que Maria Salinas es grande como chef y mejor como persona. Hoy la conocemos un poco mejor.

Maria Salinas / Miguel Vera Palma de Mallorca
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La cooperativa de Sóller recibe el premio al mejor aceite de oliva virgen extra de Baleares

Ha sido en la II Edición de Premios EVCATA a la calidad de los aceites vírgenes extra, promovido por la Escuela Superior del Aceite de Oliva.

Cadena SER Sóller
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Fotogalería

La fotogalería de Canela Fina

Disfruta de las mejores fotos de Canela Fina en Mallorca

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El Variat Mallorquí

Una orgía culinaria en un mismo plato, la combinación de los iconos de la cocina más casera y clásica servidos en templos de pueblo y barrio. Desde Clandestí hacemos del variat la máxima expresión de la comida popular y de barra de nuestra tierra.

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La Fotogalería de SER Foodie

Cristina Ortega es diseñadora fotográfica gastronómica. Sus fotografías surgen de la necesidad de expresar con imágenes pequeños placeres como un sentimiento, un pensamiento, un aroma o una acción a través del diseño fotográfico comunicativo.

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75 aniversario de El Corte Inglés

El Club del Gourmet

Radio Mallorca

ASCAIB

Conoce las últimas noticias relacionadas con el mundo de la cocina y las Islas Baleares.

Play Gastro

Todas las noticias de Play Gastro en la Cadena SER, los mejores sonidos del día y Play Gastro a la carta.

A fuego lento

Buñuelos de bacalao

Nueva receta de Koldo Royo, en esta ocasión unos exquisitos buñuelos de bacalao

Tortilla de alcachofas

Koldo nos prepara una riquísima tortilla de alcachofas

Estofado de lentejas al estilo de Tudela

En esta ocasión Koldo nos trae un delicioso estofado de lentejas

Pollo al curry verde

Koldo nos cocina esta deliciosa receta de pollo al curry

Pollo relleno de champiñón

Koldo nos cocina esta deliciosa receta de pollo

Espinacas con pasas y piñones

Koldo Royo nos prepara este delicioso y saludable plato

Crumble de peras y miel

Koldo Royo nos prepara un delicioso postre

Alubias de Tolosa

Koldo Royo nos prepara una riquísimas alubias de Tolosa.

Marmitako

Koldo Royo nos prepara este rico guiso.

Ensalada caprese

Koldo Royo nos explica una receta sencilla pero con historia, una ensalada caprese.

Ajoblanco con almendra

Koldo Royo nos explica como preparar este peculiar receta.

Helado de galleta oreo

Koldo Royo nos trae un rico helado de galleta oreo. Una receta golosa.

Clandestí Taller Gastronòmic, un año lleno de novedades

Nuestros super héroes de los fogones nos dejan algunas recetas tradicionales con sabor clandestino .Y todo, al ritmo del rock de MotorHead.

Clandestí Taller Gastronòmic

Una propuesta espectacular de Pau Navarro y Ariadna Salvador

Iniciamos temporada en Clandestí Taller Gastronòmic

Y lo hacemos con sus protagonistas como siempre Ariadna Salvador y Pau Navarro, felices y comiendo perdices. En este nuevo capítulo hablamos de platos basados en la temporada de caza.

Innovaciones en Clandestí

Los creadores de Clandestí Pau y Ariadna nos acompañan un día más para contarnos los métodos que utilizan para realizar sus platos.

Clandestí estrena nuevo local

Pau Navarro junto a Ariadna Salvador se han mudado a un nuevo emplazamiento y nos cuentan las novedades que se podrán encontrar.

Clandesti

En defensa de los valores tradicionales de la cocina popular

Experiencia gastronómica con Clandestí

Clandestí

Variado clandestino

Experiencia gastronómica con Clandestí

Clandestí

Kamado: parrilla y horno al mismo tiempo

Experiencia gastronómica con Clandestí

"Private Chef Mallorca" mucho más que un cátering

La propuesta de estos jóvenes chefs, va más allá de ese concepto, Javier Bermudo y Pedro Suau, trasladan toda la magia de una experiencia gastronómica única, allá donde el cliente desee.

Rollitos vietnamitas

Esta semana Andreu nos sugiere un menú orientado a los más pequeños

Cítricos

Esta semana hablamos con Andreu de un alimento esencial para prevenir los resfriados de esta época del año

Langosta

Esta semana Andreu nos prepara marisco de la forma más sencilla

Anguilas

Esta semana Andreu nos sugiere varias microrecetas de anguilas

Frito de verduras

Pasadas las fiestas, Andreu nos propone una receta de verduras cocinada con el mínimo de grasas

Raviolis de castaña rellenos de butifarrón y sobrasada

Andreu nos sorprende con esta receta para los días de matanzas

Gnoquis

Andreu Genestra nos prepara unos gnoquis desde la Toscana

Caldos

Esta semana Andreu nos prepara tres diferentes caldos para combatir el frío.

Llampuga con miel

Andreu nos trae una rica receta de llampuga con un toque agridulce

Granadas

Andreu nos sugiere varias recetas con el jugo de esta exquisita fruta.

Croquetas sin leche

Toni nos enseña a cocinar unas riquísimas croquetas elaboradas sin leche

Cocina de mercado

Esta semana Toni homenajea al cocinero Paul Bocuse fallecido este fin de semana con una receta con productos del mercado

Torradas

Toni nos da algunos consejos para las torradas de estos días

Comida saludable

Hoy hablamos con Manuel Moñino, presidente del Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Baleares

Pan

Toni nos da unos sabios consejos para depurarnos tras las fiestas y además nos recuerda lo fácil que es hacer pan

Sopa de nadal

Toni nos da una master class sobre protocolo de mesa y además una sencilla receta para estas navidades

Sopa de peix

Toni nos propone un caldo de pescado económico

Rellenos navideños

Comenzamos a preparar las fiestas con Toni Pinya

Panellets

Comenzamos a prepararnos para la Navidad con los panellets típicos de Mallorca

Paté

Hoy Toni nos trae una sencilla receta de paté higado de cerdo

Un año nuevo con Maria Salinas

Desde su hogar en Mancor De la Vall, nuestra chef de cabecera María Salinas, repasa sus experiencias en el año que acabamos de dejar y nos adelanta novedades para el que comienza.

Maria Salinas cocina para la igualdad

Charlamos de nuevo con Maria Salinas, de grandes temas que tienen como trasfondo su apasionante universo culinario, adelantamos también las jornadas de los esclata sangs y todo ello con una excelente selección musical, del gusto de nuestra chef por supuesto, escuchamos Amy WineHouse, Carly Simon y Diana Krall.

Platos de cuchara con María Salinas

El verano quedó atrás, cambian todo tipo de hábitos y los culinarios no van a ser menos, por eso, nos reecontramos con María para que nos cuente como adapta su cocina a la nueva estación

Platos de verano con María Salinas

María Salinas nos acompaña hoy para invitarnos a probar los nuevos sabores de verano que podemos encontrar en su restaurante.

María Salinas en el Instituto Internacional de Sabor y Calidad

María nos cuenta su experiencia en el Instituto Internacional de Sabor y Calidad de Bruselas

Sabores de temporada con María Salinas

El restaurante de María Salinas ofrece la posibilidad de degustar diferentes aceites, entre ellos el mejor aceite del mundo.

Cocina íntima en casa de María Salinas

Hace poco María abrió su pequeño restaurante, Restaurante María Salinas, en un pueblo de la Sierra de Tramuntana, en Mancor de la Vall.