Gastro

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Un chef pide nombres para este pescado e Instagram se desata

Unicornio de mar, pez quitagrapas, bocapinza, ciganguila, cornudito...

Pedro Ximénez Oxford 1970, perfecto acompañante del chocolate amargo

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid

Cadena SER Madrid
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Muere la cocinera Marisa Sánchez Echaurren, premio nacional de Gastronomía

A lo largo de su vida, convirtió un pequeño hostal familiar en una importante referencia de la gastronomía riojana

EP La Rioja
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Los mejores restaurantes tradicionales, recomendados por los mejores chefs

Terrazas para tapear, restaurantes que abren los lunes y casas de comidas escondidas en pequeños pueblos

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Los amantes del vino blanco reivindican su 'emoji' en WhatsApp

Algunos expertos en vino demandan también un emoji para el sacacorchos o para el 'winelover'

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Un libro recopilará las recetas del proceso de paz de Irlanda del Norte

El expresidente del Sinn Féin, Gerry Adams, ha anunciado la publicación de 'El libro de cocina de los negociadores', una obra que incluirá "algunos de los secretos mejor guardados" del proceso de diálogo

EFE / Cadena SER Dublín
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Un chef pide nombres para este pescado e Instagram se desata

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¿Abrirá Thermomix tiendas en España?

La empresa alemana ya ha vendido 2,5 millones de unidades y está presente en el 13,5 % de los hogares españoles

EFE / C. G. CANO Madrid
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La oliva de Cieza: mucho más que la 'funda' de un hueso volador

Aunque su continuidad estaba en el aire, finalmente el Campeonato de Lanzamiento de Hueso de Oliva se celebrará el día 31 de agosto

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Robuchon: un antes y después para el puré de patatas

El plato más famoso de Joël Robuchon es un humilde puré de patatas

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Muere Joël Robuchon, el chef con más estrellas Michelin del mundo

El cocinero francés, uno de los grandes de la historia, será recordado por su búsqueda de la perfección

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Importante marca de chocolate busca 60 catadores para probar sus productos: estos son los requisitos

Ferrero ofrece hasta 60 puestos de trabajo

David Justo Madrid
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Tres sopas frías francesas (para no aborrecer el gazpacho y el salmorejo)

Aunque no es lo más conocido de su recetario clásico, al norte de los Pirineos también se enfría la sopa

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Qué se come y qué se bebe en las regiones más calurosas del mundo

No solo de gazpacho y salmorejo vive el hombre acalorado

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El valenciano Salvador Pla gana el certamen Pastelero Mundial de 2018

Su negocio está especializado en alta pastelería, panes especiales, bombonería y pastelería salada

EFE Valencia
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10 preguntas y respuestas sobre el anisakis (para tu tranquilidad)

Todo lo que necesitas saber para seguir disfrutando del pescado como más te guste

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Restaurantes que cierran aun teniendo estrellas Michelin

Los recientes anuncios de Sant Pau y Alborada engrosan la lista de restaurantes que echan el cierre en pleno éxito

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Estas son las razones de por qué estás desayunando mal

La publicidad, los malos hábitos y las prisas afectan negativamente en lo que decides comer para empezar el día Los niños son los que peor desayunan

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Llega la hamburguesa vegetal que sabe a carne... y hasta sangra si está poco hecha

Estados Unidos da vía libre al producto después de que la FDA haya concluido que el ingrediente de 'The Impossible Burger' modificado genéticamente es seguro

Cadena SER Madrid
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No, los italianos no hacen la ensalada de pasta como tú

Al sacrilegio de la carbonara con nata hay que sumarle el de la ensalada de pasta con salsa rosa

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Caso Kit Kat: la justicia europea falla contra la multinacional Nestlé

La compañía suiza Nestlé no podrá explotar en exclusiva las chocolatinas formadas por cuatro barritas

Cadena SER Madrid
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Helados, no solo de postre

Cada vez más gente se anima a combinar platos salados con una bola de helado (o dos) como guarnición

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El chef escocés Jock Zonfrillo gana el Basque Culinary World Prize 2018

El jurado del llamado 'Nobel de la cocina' premia su defensa de la tradición culinaria de los aborígenes de Australia

Cadena SER Madrid
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Ideas de comida que llevarte a la playa

Hay vida más allá del bocata, la tortilla y la fruta

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Las recetas con errores son un peligro

Si no sabemos lo suficiente, ¿para qué publicar una receta?

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La cerveza hidrata (y otros mitos alimentarios veraniegos)

La cerveza no puede ser buena para hidratarnos porque el alcohol tiene un efecto diurético que conlleva una alta deshidratación

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Así es 'Vinoteca', el mejor restaurante de España (según ElTenedor)

El chef del restaurante, situado a pie de carretera nacional, apuesta por el producto local y de temporada

C. G. CANO Sardón de Duero
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El guerrillero de la sidra

El asturiano Edu Vázquez se ha convertido en una autoridad pomológica internacional

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Bolas fritas de jamón y queso

Si en casa tienes queso, jamón y huevos, te basta para sorprender con un aperitivo diferente

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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La Ibiza de contrastes: de los restaurantes de lujo a los clásicos hippies

Algunas recomendaciones por si este verano pasas unos días por la isla blanca

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¿La Boqueria sigue siendo el mejor mercado del mundo?

Oscar Manresa reúne algunas de las historias que explicancómo este mítico mercado de Barcelona resiste pese a la masificación turísitca

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José Berasaluce: "Los chefs se han convertido en una especie de dioses"

'El engaño de la gastronomía española' es un compendio de zascas al 'establishment' del sector

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Polémica en Instagram por la guerra de las galletas y los 'influencers'

El cruce de reproches entre la repostera Alma Obregón y el dietista-nutricionista Aitor Sánchez ha polarizado a sus seguidores

Cadena SER Madrid
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Carme Ruscalleda anuncia el cierre de su restaurante Sant Pau

El establecimiento cerrará sus puertas el próximo 27 de octubre, 30 años después de su apertura

EFE / C. G. CANO Barcelona
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