Adictos al pan

Este jueves, a partir de las 18:30, hablamos de pan en La Ventana. Un alimento que vuelve locos al actor José Corbacho, al tenor Josep Carreras, a las escritoras Rosa Montero y Elvira Lindo, o al deportista Juan Antonio Corbalán. Ahora se publica el libroLocos por el pan que recoge el testimonio de estos y otros personajes adictos a este producto.

La Real Academia de la Lengua es un poco tacaña a la hora de definirlo como "Porción de masa de harina, por lo común de trigo, y agua que se cuece en un horno y sirve de alimento". No comenta nada de la fuerza de voluntad necesaria para no estrenar la barra de pan en el camino de la panadería a casa, del olor del pan caliente o de las 350 variedades que se pueden encontrar en las panaderías españolas. Olvida también el placer de mojar pan en un plato con salsa, del manjar que supone desayunar pan con aceite o del sabor inigualable de un buen pa amb tomàquet.

Esta tarde, en La Ventana, hablamos de pan a raíz de la publicación de Locos por el pan, un libro con fines benéficos que recoge el testimonio de algunos personajes adictos al pan. Analizaremos con el maestro panadero Pere Roche los secretos de un buen pan y escucharemos el testimonio de adictos a este alimento. Martín Berasategui nos enseñará maneras de cocinar con pan y, además, conoceremos el pan preferido de nuestros oyentes que, como cada tarde, podrán participar llamando al 902 14 60 60 o a través del Facebook y el Twitter del programa.