Cóctel de gambas: "¿Comida "viejuna" o el paradigma del lujo?
David de Jorge y Mikel Iturriaga debaten sobre los menús viejunos de Navidad
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Mikel Iturriaga y David de Jorge hablan de comida 'viejuna' navideña
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Barcelona
La Navidad es la temporada perfecta para los platos "viejunos" que Mikel Iturriaga ha definido como "feos, anticuados y pasados de moda".
No hay que confundir "viejuno", según David de Jorge, con aquellos platos tradicionales que siguen triunfando "y a los que se les puede dar un toque especial", como al roosbeef que el oyente Tomás quiere preparar para Navidad y no sabe si servirlo frío o caliente.
La bloguera Biscayenne (alias de Ana Vega) ha animado a los oyentes a cocinar "lo más viejuno que puedan" para conseguir el Primer Premio Nacional de Cocina Viejuna. Si se lo están pensando, tiren de gelatina, rellenos y mucha decoración con mayonesa.
