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El dilema de los callos y un curioso maridaje de vino y flores

Actualidad gastronómica, cada domingo minutos antes de las 15h, con Carlos G. Cano

EL ROLLO DE COCINA

EL ROLLO DE COCINA

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Madrid

Al botánico de El Celler de Can Roca, Evarist March, se la ha ocurrido organizar una cata de vinos y flores. Pero su proyecto Terra Animada va mucho más allá porque consiste en observar, clasificar y recoger plantas y flores silvestres que luego Joan Roca usa en los platos del considerado como mejor restaurante del mundo.

También compartimos la foto con pregunta de Jorge Lozano. Si os animáis a ayudarle a resolver su gran dilema, usad la etiqueta #ElRolloDeCocina en Twitter, Facebook o Instagram.

El mismo dilema de todos los años en Verano, quitamos los callos de la carta o no?

Posted by Jorge Lozano Esteban on Thursday, June 9, 2016
Carlos G. Cano

Carlos G. Cano

Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del...

 
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