El dilema de los callos y un curioso maridaje de vino y flores
Actualidad gastronómica, cada domingo minutos antes de las 15h, con Carlos G. Cano
EL ROLLO DE COCINA
03:07
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Madrid
Al botánico de El Celler de Can Roca, Evarist March, se la ha ocurrido organizar una cata de vinos y flores. Pero su proyecto Terra Animada va mucho más allá porque consiste en observar, clasificar y recoger plantas y flores silvestres que luego Joan Roca usa en los platos del considerado como mejor restaurante del mundo.
También compartimos la foto con pregunta de Jorge Lozano. Si os animáis a ayudarle a resolver su gran dilema, usad la etiqueta #ElRolloDeCocina en Twitter, Facebook o Instagram.
Carlos G. Cano
Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del...