¿Por qué es bueno el ácido alfa lipoico?

Bilbao

La última sección de nutrición del año se centra en descubrir los beneficios que puede aportarnos el ácido alfa lipoico.

El ALA, también llamado ácido tióctico o ácido lipoico, fue descubierto por primera vez en 1951, cuando el bioquímico Lester Reed aisló este compuesto químico y mapeó su estructura molecular para investigarlo de forma precisa. El ALA es un antioxidante, lo cual significa que elimina los químicos (dañinos) que existen de manera natural en nuestro organismo, conocidos como radicales libres.

Tiene la excelente propiedad de ser soluble tanto en agua como en grasa, lo que le hace marcar la diferencia con el resto de antioxidantes que suelen ser solubles en agua o en los tejidos grasos, pero no en los dos a la vez. De esta forma el ALA puede llegar a todas las partes del cuerpo humano, disolverse y llegar hasta capas profundas de los nervios y tejidos orgánicos, haciendo de este uno de los antioxidantes más efectivos.

Escucha cuál es el modo idóneo de consumirlo de la mano de nuestro experto en nutrición, Luis Encinas.