El revés y el derecho

Respeto por el planeta

Estoy en Agüimes, en Gran Canaria, rodeado de especialistas mundiales en la sostenibilidad de la tierra. Buscan métodos para hacer que los alimentos sean saludables, que la depredación a la que se somete al planeta cese y que todos seamos conscientes de que el cambio climático es un hecho y no una manía de los que, como ellos, defienden la tierra y el aire y el cielo y el mar contra la acción de sus peores enemigos, los hombres. Su saludable propósito se resume en una palabra con la que abrazan la tierra: respeto.

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