"La perfección no necesita más historias": ¿se nos ha ido la torrija de las manos?
Nació como un recurso aprovechamiento, llegó a la alta cocina y en muchos restaurantes ya es el postre estrella
Carlos G. Cano
Madrid
Con Carlos G. Cano
Carlos G. Cano cree que la gastronomía va mucho más allá de los trucos y las recetas, por eso analiza tendencias, recuerda a figuras olvidadas y cuenta todo tipo de historias relacionadas con la comida y la bebida: productos, libros, personas, restaurantes... En las entrevistas de la serie Lalalá, además, con un enfoque abiertamente feminista.
26/03/2024 - 05:02
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Nació como un recurso aprovechamiento, llegó a la alta cocina y en muchos restaurantes ya es el postre estrella
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El 'bollu preñau' es un pan como de la Tierra de Jauja, ese país mítico de los cuentos en el que llueven chorizos y longanizas
La textura que divide a España a la hora del desayuno tiene una explicación científica
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'Binu, historia de dos estrellas', premiado en Málaga, cuenta la historia de Francesc Fortí y Francina Suriñach
20/03/2024 - 17:43
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En la sección de vinos dedicada a Asturias, el fundador del Colectivo Decantado ha acabado hablando del "Listerine pijo", de prácticas sexuales extravagantes y de su miedo a los osos
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La popular Anna Recetas Fáciles adora la especialidad más típica de la cocina de Lleida
16/03/2024 - 08:26
Carlos G. Cano
Madrid
Se pasan todo el día recorriendo las calles y saben dónde ir para comer cachopo, fabada o un buen pincho de tortilla
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Oviedo
"¿Cuál es el problema, te preguntarás, con un tinto suave y fácil de beber a un precio asequible?"
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Carlos G. Cano
Madrid
España es el principal importador de skrei noruego, un producto ideal para preparar suculentos platos en Cuaresma
El responsable del local ha recreado la receta con la que sus padres abrieron el negocio, en 1980
A la cocinera con más seguidores de España le encanta ir a comer a sitios sencillos y asequibles
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08/03/2024 - 11:40
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Cartagena
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