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Sopa de hongos

Una receta sencilla y asequible que puedes hacer con champiñones

Culmen Rioja: un vino importante, cosa seria

Al acercar la copa a la nariz ya sabemos que nos estamos enfrentando a algo serio: aromas de pino, repostería...

Cadena SER Madrid

Amontillado Álvaro Domecq 1730, para tardes de frío y queso

De color pardo o ambarino, a los no iniciados suele gustarles solo si viene acompañado de setas escabechadas, una tapa de pescado azul o algo de queso curado

Cadena SER Madrid

Beronia Reserva 2011: un Rioja de corte clásico

Un Rioja de corte clásico, elegante y con grandes matices terciarios y complejidad debido a su larga estancia en barrica

Cadena SER Madrid

Finca Dehesa de la Luna, un rosado de la tierra de los Miguelitos

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid

Cadena SER Madrid

Acontia: un Ribera del Duero moderno, con crianza en roble español

Un vino goloso con tanino rugoso, pero agradable, con toques mediterráneos, de laurel, de hojarasca...

Cadena SER Madrid

De temporada

El peor error que cometes al cocinar verduras y hortalizas

Si no te gustan o crees que no tienen sabor, esto te interesa

Gofio: cocina canaria, horario peninsular

¿Vale "hidratarse" con cerveza?

La integración, como ingrediente

Qué hacer ante la plaga de curris y ceviches



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Sopa de hongos

Una receta sencilla y asequible que puedes hacer con champiñones

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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¿Se hará vegana Amarna Miller?

La actriz porno española se ha propuesto intentarlo durante un mes y ya ha adaptado recetas como la fabada asturiana

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Lo que PP, PSOE, Podemos y Cs opinan sobre Hooters

Las portavoces de los cuatro partidos con más representación parlamentaria coinciden en la necesidad de combatir el sexismo

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"Si mi hija quisiera ser camarera en Hooters, me pensaría si dejarla"

Un alto responsable de Hooters en España reconoce que las presiones mediáticas y feministas les obligaron a cancelar la primera apertura prevista en Viladecans (Barcelona), pero asegura que pronto abrirán en Barcelona y Madrid

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Berasategui y sus 18 diamantes

Sus dos restaurantes de México se han colado en el exclusivo club de los cinco diamantes de la AAA

Cadena SER Madrid
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Guía para sobrevivir en una frutería de Canarias

Un repaso a guanábanas, tunos, mangas, frutas del dragón, papas kineguas o plátanos topochos

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Sabayón de cava con frutos rojos

Un postre típico de la gastronomía italiana que recuerda a las natillas

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Madrid Fusión cambia de dueño

El congreso gastronómico dirigido por el crítico José Carlos Capel pasa a manos del grupo editorial Vocento

Cadena SER Madrid
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Ferran Adrià celebra la aprobación de su nuevo proyecto en Cala Montjoi

Las obras llevaban tiempo paradas por falta de adecuación a la normativa que regula los parques naturales

Cadena SER / EFE Madrid
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Gofio: cocina canaria, horario peninsular

Safe Cruz (Gofio) se ha convertido en el gran embajador de la cocina de las islas

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Lo que hay que saber antes de ver 'Todo sobre el asado'

La obra de Gastón Duprat y Mariano Cohn retrata a la sociedad argentina a través de su plato más icónico

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Gratén de acelgas

¿Quién ha dicho que lo verde esté reñido con el sabor?

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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El peor error que cometes al cocinar verduras y hortalizas

Si no te gustan o crees que no tienen sabor, esto te interesa

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Un postre sobre una chancleta, la última innovación de la alta cocina

Este peculiar postre se ofrece en Falco, un restaurante dos estrellas Michelin en la ciudad alemana de Leipzig

Cadena SER Madrid
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El restaurante más antiguo de Madrid, puesto al día

Fundado en 1839, Lhardy renueva su oferta gastronómica (pero solo un poco)

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La integración, como ingrediente

Restaurantes como Manso, Universo Santi, Dans le noir o Lasarte tienen en su equipo a personas con discapacidad

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Ensalada de crema de sardinas y brotes de canónigos

Una ensalada distinta a lo habitual, muy fresquita y rica en omega 3

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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¿Vale "hidratarse" con cerveza?

Algunos consejos para evitar la deshidratación durante los días de ola de calor

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Por qué Martín Berasategui juega a golf con un jamón

El chef donostiarra tiene 57 años y ocho estrellas Michelin, pero a veces se divierte como un niño

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Cómo hacer helados saludables

Algunos trucos para preparar postres y meriendas con mucha fruta y sin azúcar

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Los mandamientos de la comida (según Pollito Tropical)

Las dietas, la comida rápida y las reuniones familiares, entre los temas favoritos del 'instagrammer' cubano

Cadena SER Madrid
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Tosta de higos, mozzarella y jamón ibérico

Algunso productos están tan buenos que, si los mezclas con un poco de criterio, ya no hace falta mucho más

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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La historia del 'pizzakini'

La cadena de pizzerías Villa Italian Kitchen anunció que vendería bikinis hechos con pizza a 10.000 dólares la unidad

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La Guía Michelin se asocia con Robert Parker

La empresa francesa compra el 40 % de la empresa editora de 'The Wine Advocate'

EFE París
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Test de actualidad gastronómica

¡Reta a tus amigos! Tardarás menos de dos minutos en completarlo

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¿Los veganos pueden comer ostras y berberechos?

Mientras que parte de la comunidad vegana defiende el consumo de mejillones o berberechos, otros lo rechazan con furia

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Leche, cacao, avellanas y...¡dátiles!: 6 meriendas dulces sin azúcar para rebañar

Cambiamos la canción ochentera de la crema de cacao más famosa para incluir unos ingredientes más saludables Pastel de plátano con chocolate o crema de cacahuetes y fresas son algunas propuestas para chuparse los dedos

Maika Ávila Madrid
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Ocho cosas que quizá no sepas sobre el salmorejo

Algunos datos curiososos sobre una de las estrellas de la gastronomía veraniega

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Así es el 'D-Cake', el postre fálico asiático que está arrasando en EEUU

El postre ha alcanzado la fama en Estados Unidos gracias al mercado Arcadia 626 de California

David Justo Madrid
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Si tienes pensado viajar a Tailandia, no te pidas este plato

Médicos tailandenses han detectado que el Koi Pla, plato compuesto por pescado crudo, contiene un parásito que provoca cáncer de hígado y del conducto biliar

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Ángel León quieres que recicles

El chef del mar, alertado por los efectos del cambio climático en su entorno, colabora en la campaña estival de Ecovidrio

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Las exportaciones de cerveza se disparan un 261% desde 2006

La producción se incrementa un 4,3%, mientras que el consumo crece un 3%

EP Madrid
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Las espectaculares imágenes del certamen de 'land art' entre viñedos

Las obras de Lesley Yendell, Sandra Nuin, Pamen Pereira o Demetrio Navaridas podrán verse, hasta finales de septiembre, en una ruta que recorre el Valle de Yerri, entre las localidades navarras de Grocin y Zurucuáin

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El legado de Alain Senderens

Se lo preguntamos a Sergi Arola, Susi Díaz, Philippe Regol y Ferran Centelles

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Muere el chef Alain Senderens

Figura clave de la 'nouvelle cuisine', renunció a sus tres estrellas Michelin e investigó los maridajes entre comida y vino

EFE París
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La guerra del cachopo

Tras las denuncias de fraude vertidas en un reportaje de 'SinFiltros' sobre un restaurante que presume del título al Mejor Cachopo de España, aportamos la versión de los acusados

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El truco para mantener los tomates frescos durante más tiempo

No, no los metas en la nevera

David Justo Madrid
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Ensaladilla rusa

Una receta imprescindible para disfrutar del verano al 100 %

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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¿Por qué un restaurante dominicano sirve platos ucranianos en Madrid?

También se ha visto a chefs de Siria o Camerún trabajando (con éxito) en locales de cocina persa o francojaponesa

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Una bloguera francesa muere tras la explosión de un sifón de cocina

El Instituto Nacional del Consumo de Francia ya había advertido sobre los riesgos de usar sifones de la marca Ard'Time

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La ingeniosa idea de Ikea para convertirte en chef

Esta iniciativa de Ikea te obligará a manchar la receta para elaborar deliciosos platos

David Justo Madrid
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Refugee Food Festival: fechas, restaurantes y chefs

Cocineros refugiados de Ucrania, Siria, Marruecos y Camerún preparan sus mejores platos en Madrid

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¡Viva el vino... y la igualdad!

¿Por qué siempre se le ofrece la carta de vino a ellos? ¿Cómo se supone que es un vino femenino?

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Pizza sin hidratos

Si te gusta la pizza de todas las maneras y por haber, pero también quieres cuidarte, ¡esta es tu receta!

KATY HORMIGA Madrid
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Ensalada vertical

Una propuesta rápida, sabrosa y saludable de la 'influencer' vegana Marta Martínez

MARTA MARTÍNEZ Barcelona
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Los nominados al Premio Nacional de Gastronomía

El ganador sucederá a chefs como Eneko Atxa, María Marte, Mario Sandoval, Ángel León o Francis Paniego, entre otros

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Así es la cerveza roja de Ferran y Albert Adrià

Elaborada con con flor de Jamaica, naranja, malta de cebada, trigo y maíz, está pensada como maridaje para la cocina latina

Cadena SER Madrid
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Los 10 finalistas del Basque Culinary World Prize 2017

Los finalistas del "Nobel de la cocina" han puesto en marcha proyectos que tienen que ver con el poder transformador de la cocina

Cadena SER Madrid
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Comer patatas fritas al menos dos veces por semana aumenta el riesgo de muerte

Un estudio realizado por expertos y publicado en la revista 'The American Journal of Clinical Nutrition' lo afirma

Cadena SER Madrid
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