Emisoras

Buscador de emisoras

Ir

Selecciona tu emisora

Gastro

Susbríbete a nuestra newsletter

Muere el chef Alain Senderens

Figura clave de la 'nouvelle cuisine', renunció a sus tres estrellas Michelin e investigó los maridajes entre comida y vino

¿Por qué un restaurante dominicano sirve platos ucranianos en Madrid?

También se ha visto a chefs de Siria o Camerún trabajando (con éxito) en locales de cocina persa o francojaponesa

¡Viva el vino... y la igualdad!

Culmen Rioja: un vino importante, cosa seria

Al acercar la copa a la nariz ya sabemos que nos estamos enfrentando a algo serio: aromas de pino, repostería...

Cadena SER Madrid

Amontillado Álvaro Domecq 1730, para tardes de frío y queso

De color pardo o ambarino, a los no iniciados suele gustarles solo si viene acompañado de setas escabechadas, una tapa de pescado azul o algo de queso curado

Cadena SER Madrid

Beronia Reserva 2011: un Rioja de corte clásico

Un Rioja de corte clásico, elegante y con grandes matices terciarios y complejidad debido a su larga estancia en barrica

Cadena SER Madrid

Finca Dehesa de la Luna, un rosado de la tierra de los Miguelitos

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid

Cadena SER Madrid

Acontia: un Ribera del Duero moderno, con crianza en roble español

Un vino goloso con tanino rugoso, pero agradable, con toques mediterráneos, de laurel, de hojarasca...

Cadena SER Madrid

De temporada

15 recetas fresquitas para el verano

Cadena SER Madrid

¿Cocinar para tu perro es gastronomía?

Qué hacer ante la plaga de curris y ceviches



52 destinos
de turismo
gastronómico

¿Necesitas una guía?
¡Dale al Play!

Madrid Guipuzcoa La Coruña Cantabria Córdoba Albacete Huesca Barcelona Las Palmas Pontevedra Málaga Soria Álava Cáceres Toledo Valladolid Alicante Cádiz Vizcaya Orense Segovia Burgos Cuenca Lérida La Rioja Jaén Lugo León Asturias Gerona Tenerife Baleares Ávila Valencia Castellón Zaragoza Guadalajara Bajadoz Sevilla Navarra Ciudad Real Palencia Zamora Huelva Tarragona Salamanca Murcia Teruel Granada Ceuta Melilla Almería
PLAY GASTRO
foto de la noticia

Vídeo

Muere el chef Alain Senderens

Figura clave de la 'nouvelle cuisine', renunció a sus tres estrellas Michelin e investigó los maridajes entre comida y vino

EFE París
foto de la noticia

Audio

La guerra del cachopo

Tras las denuncias de fraude vertidas en un reportaje de 'SinFiltros' sobre un restaurante que presume del título al Mejor Cachopo de España, aportamos la versión de los acusados

foto de la noticia

Vídeo

El truco para mantener los tomates frescos durante más tiempo

No, no los metas en la nevera

David Justo Madrid
foto de la noticia

Receta: ensaladilla rusa

Una receta imprescindible para disfrutar del verano al 100 %

Martín Berasategui Lasarte-Oria
foto de la noticia

Audio

¿Por qué un restaurante dominicano sirve platos ucranianos en Madrid?

También se ha visto a chefs de Siria o Camerún trabajando (con éxito) en locales de cocina persa o francojaponesa

foto de la noticia

Una bloguera francesa muere tras la explosión de un sifón de cocina

El Instituto Nacional del Consumo de Francia ya había advertido sobre los riesgos de usar sifones de la marca Ard'Time

foto de la noticia

Vídeo

La ingeniosa idea de Ikea para convertirte en chef

Esta iniciativa de Ikea te obligará a manchar la receta para elaborar deliciosos platos

David Justo Madrid
foto de la noticia

Refugee Food Festival: fechas, restaurantes y chefs

Cocineros refugiados de Ucrania, Siria, Marruecos y Camerún preparan sus mejores platos en Madrid

foto de la noticia

¡Viva el vino... y la igualdad!

¿Por qué siempre se le ofrece la carta de vino a ellos? ¿Cómo se supone que es un vino femenino?

foto de la noticia

Pizza sin hidratos

Si te gusta la pizza de todas las maneras y por haber, pero también quieres cuidarte, ¡esta es tu receta!

KATY HORMIGA Madrid
foto de la noticia

Ensalada vertical

Una propuesta rápida, sabrosa y saludable de la 'influencer' vegana Marta Martínez

MARTA MARTÍNEZ Barcelona
foto de la noticia

Los nominados al Premio Nacional de Gastronomía

El ganador sucederá a chefs como Eneko Atxa, María Marte, Mario Sandoval, Ángel León o Francis Paniego, entre otros

foto de la noticia

Así es la cerveza roja de Ferran y Albert Adrià

Elaborada con con flor de Jamaica, naranja, malta de cebada, trigo y maíz, está pensada como maridaje para la cocina latina

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Los 10 finalistas del Basque Culinary World Prize 2017

Los finalistas del "Nobel de la cocina" han puesto en marcha proyectos que tienen que ver con el poder transformador de la cocina

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Comer patatas fritas al menos dos veces por semana aumenta el riesgo de muerte

Un estudio realizado por expertos y publicado en la revista 'The American Journal of Clinical Nutrition' lo afirma

foto de la noticia

15 recetas fresquitas para el verano

Una recopilación de ensaladas, sopas frías, postres ácidos y demás aliados del ventilador

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Audio

"Hasta en los más imbéciles hay un plus de generosidad"

La publicación de '¡Plato!' nos sirve de excusa para charlar con Pau Arenós sobre cocina y viajes

foto de la noticia

Audio

Crema de naranja y vainilla con fresas

Fruta, nata, mantequilla... ¿Qué más se le puede pedir a un postre?

Martín Berasategui Lasarte-Oria
foto de la noticia

Berasategui convierte al Paseo de Gracia en la avenida con más estrellas Michelin

El gran eje comercial de Barcelona reúne seis estrellas Michelin en poco más de un kilómetro

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Dudas razonables sobre el origen de la tortilla de patatas

Como se trata de un asunto bastante espinoso, le trasladamos nuestras dudas a cinco expertos

foto de la noticia

Por qué la compra de este señor puede acabar valiendo millones

Una pista: además de aceitunas, se llevó huesos de ternera, pollos asados, frutas y verduras

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Madrid contará con un restaurante inspirado en la movida madrileña

El nombre del local, Las chicas, los chicos y los maniquís, está sacado de una letra de Radio Futura

foto de la noticia

Audio

McDonald´s lanza su entrega a domicilio... ¡sin pedido mínimo!

Se podrá solicitar cualquier producto de su carta, pero de momento solo en Madrid y Barcelona

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Qué hacer ante la plaga de curris y ceviches

El cocinero Luis Lera asegura que en su pueblo de Zamora es más fácil conseguir atún de almadraba que una buena perdiz

foto de la noticia

Vídeo

El MIT crea pasta que cambia de forma al entrar en contacto con el agua

Todo ello es posible gracias a una bacteria que expande la comida

David Justo Madrid
foto de la noticia

Josep Roca maridará los vinos de Jerez con la última guitarra de Paco de Lucía

Además de talleres y ponencias gastronómicas, la próxima edición de 'Copa Jerez Forum and Competition' unirá al sumiller de El Celler de Can Roca con el guitarrista Diego del Morao en una cata-concierto con lo mejor de ambas disciplinas

Carlos G. Cano Barcelona
foto de la noticia

Tosta de riñones

Mucha gente dice que no le gusta la casquería, ¡pero mucha de esa gente ni siquiera la ha probado!

Martín Berasategui Lasarte-Oria
foto de la noticia

Audio

Si no sabes qué vinagre comprar, pregúntaselo a Pablo Iglesias

El tuitero '@comunistx' le mandó mensajes privados con su lista de la compra... ¡y respondió!

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Helados que te hacen pensar

Conversaciones Heladas reúne en Logroño a cocineros, diseñadores o periodistas para reflexionar sobre territorio e identidad

foto de la noticia

Vuelve la dieta del cucurucho

En el último vídeo promiocional de la heladería Rocambolesc no se habla de sabores ni texturas

foto de la noticia

Así se prepara el sofrito de tomate más saludable (según la ciencia)

Un estudio publicado por la revista 'Food Research International' explica cómo potenciar sus beneficios

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Crisis de desprestigio: ¿se les ha acabado el chollo a los chefs?

Tras muchos años de luna de miel mediática, parece que al sector de la gastronomía le están creciendo los enanos

foto de la noticia

Vídeo

Campaña contra el refrán 'pan con pan, comida de tontos'

El colectivo de maestros panaderos artesanos pretende acabar con la connotación negativa del refrán

David Justo Madrid
foto de la noticia

Audio

El Comidista ficha por La Sexta

Hablamos con Mikel López Iturriaga de cocina y de algunos de sus nuevos compañeros: Ferreras, Wyoming, Pedroche...

foto de la noticia

Claves para lograr unas buenas patatas fritas

Producto y fritura, claves para preparar por un buen plato de patatas fritas

foto de la noticia

Vídeo

Una abuela de 106 años triunfa con sus recetas en YouTube

Mastanamma vive en pequeño un pueblo del sur de la India y cocina currys, tortilla dentro de un tomate o huevos de emú

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Milhojas de blinis con crema de ricota y sardina ahumada

Un irresistible aperitivo que te seducirá a la vista y luego te convencerá con su sabor

foto de la noticia

¿Cocinar para tu perro es gastronomía?

Hay un pequeño 'boom' editorial en el sector de las recetas para comensales de cuatro patas

foto de la noticia

David Muñoz anuncia la apertura de un nuevo restaurante en Madrid

El chef de DiverXO espera inaugurar su nuevo proyecto en Madrid a finales de 2017

foto de la noticia

Rakel Cernicharo: ganadora de Top Chef y menús a 20 euros

Antes de convertirse en la cocinera de su propio restaurante, pasó por una escuela del Opus y por una casa okupa

foto de la noticia

Audio

Farmidable permite hacer la compra en el cole de los niños

Una plataforma madrileña pone en contacto a productores locales con consumidores, distribuyendo su compra en centros educiativos

foto de la noticia

OAD incluye 31 restaurantes españoles entre los 200 mejores de Europa

La lista se elabora a partir de los votos de 5.000 expertos gastronómicos y en base a la máxima de que no todas las opiniones valen lo mismo

foto de la noticia

Restaurantes de toda Europa acogerán a chefs refugiados

El Refugee Food Festival se celebrará entre el 15 y el 30 de junio en 13 ciudades, incluida Madrid

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Audio

Ensalada de espárragos y puerros

Una ensalada tibia ideal para disfrutar de una comida al aire libre

Martín Berasategui Lasarte-Oria
foto de la noticia

Insider: lo bueno y bonito de ElTenedor

La plataforma de reservas líder en España reúne bajo la etiqueta 'Insider' a los mejores restaurantes de Madrid y Barcelona, pero seguirá ofreciendo descuentos en la sección 'Pop'

> <