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Dos horas con el 'antichef'

El cocinero Víctor Arguinzoniz lleva años escalando puestos en la lista de los 50 Best, pero no ha cambiado sus rutinas

Assumpta Miralpeix: historia viva de la cocina catalana

Sus 30 años dedicados a la enseñanza y sus más de 15 libros publicados la convierten en una eminencia gastronómica

Carlos G. Cano Barcelona
ENTREVISTA A FERNANDO HUIDOBRO

"Tomarse un whisky después de comer parece que está mal visto"

Alicante, ¿el Eurodisney del arroz?

Veganismo bajo cero

Bocata Irán 2018

Un bocadillo de albóndiga de cordero con salsa de yogur y menta. ¡Merendémonos a Irán!

Cadena SER Madrid

Bocata 'Don Andrés'

Un bocadillo manchego y elegante inspirado en el crack de Fuentealbilla

Cadena SER Madrid

De temporada

La muerte de Anthony Bourdain deja huérfano al mundo de la cocina

Grandes cocineros y periodistas lamentan la pérdida de una de las figuras más influyentes de la gastronomía internacional

En busca del café perfecto

25 cosas que no sabías de
Martín Berasategui

¿Tiene futuro la croqueta al horno?

Gourmets por dentro y por fuera



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Bocata Irán 2018

Un bocadillo de albóndiga de cordero con salsa de yogur y menta. ¡Merendémonos a Irán!

Cadena SER Madrid
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10 preguntas y respuestas sobre la lista '50 Best'

Por qué es tan importante, quién paga la cuenta o qué restaurantes son los favoritos de la gala de este año, que se celebra en Bilbao

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Dos horas con el 'antichef'

El cocinero Víctor Arguinzoniz lleva años escalando puestos en la lista de los 50 Best, pero no ha cambiado sus rutinas

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Albert Adrià, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina

Juan Manuel del Rey (El Corral de la Morería) y Rafael Sandoval (Coque), Mejor Director de Sala y Mejor Sumiller

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¿Qué sería del fútbol sin los bocadillos?

El chef Javi Estévez ha creado varios #BocatasMundialistas inspirados en jugadores y selecciones del Mundial de Rusia

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Bocata 'Don Andrés'

Un bocadillo manchego y elegante inspirado en el crack de Fuentealbilla

Cadena SER Madrid
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Bocata 'Portugal 2018'

No sabemos si España podrá merendarse a Portugal, pero tú, si quieres, sí que puedes

Cadena SER Madrid
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Los restaurantes españoles que casi se meten entre los 50 Best de 2018

Seis establecimientos aparecen entre los puestos 51 y 100 de la lista de 2018

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Pepe Solla: el chef festivalero

El gallego lleva siete años al frente de la sección ShowRocking del Festival Portamérica, por la que este año van a pasar más de 30 prestigiosos cocineros: Andoni Aduriz, Diego Guerrero, Pablo González, Maca de Castro, Paco Morales...

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Bocata 'Rusia 2018'

El chef Javi Estévez se ha inspirado en la sede del Mundial para crear este delicioso bocadillo

Cadena SER Madrid
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Gazpacho de cerezas y melón

Una plato fácil, fresquito y que le gustará a todo el mundo

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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La muerte de Anthony Bourdain deja huérfano al mundo de la cocina

Grandes cocineros y periodistas lamentan la pérdida de una de las figuras más influyentes de la gastronomía internacional

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"Tomarse un whisky después de comer parece que está mal visto"

Fernando Huidoboro, presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía, reflexiona sobre la importancia del hedonismo

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Qué es y cómo se come esta curiosa (y verrugosa) hortaliza

Pertenece a la familia de las cucurbitáceas, como el melón, y se consume sobre todo en China

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Alicante, ¿el Eurodisney del arroz?

El restaurante L'Om (Pego) promociona la cocina local con sus primeras Jornadas Gastroculturales

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Lo último contra el despilfarro de comida: fiambreras conectadas

Se llaman Smarterware y pueden enviarte un mensaje al móvil contándote que las fresas se están poniendo malas

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Veganismo bajo cero

Frigo se suma a la tendencia de los heladeros artesanales y la marca blanca

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Se vende la botella de vino más cara del mundo por más de 100.000 euros

Ha sido este fin de semana durante una subasta en el este de Francia

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Martín Berasategui ultima la apertura del restaurante Fifty Seconds en Lisboa

Antes de llegar al comedor, que se inaugurará en octube, será necesario emprender un viaje vertical de 50 segundos

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Huesca: fútbol de Primera y gastronomía de Champions

La ciudad cuenta con más estrellas Michelin que Sevilla y Zaragoza juntas

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El #MeToo llega a la cocina: el chef Mario Batali, acusado de abusos sexuales

El chef, buen conocedor de España y propietario de 24 restaurantes, lleva meses apartado de sus negocios y de la televisión

EFE / C. G. CANO Nueva York / Madrid
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En busca del café perfecto

El sumiller Carlos Echapresto y la 'Q-Grader' Puri Varea se han unido para dar con el mejor 'blend' del mundo

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Cuándo conviene lavar toda la fruta (incluidos los aguacates)

Consejos de higiene y manipulación que quizá no estás siguiendo

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Crema de espárragos

Martín Berasategui propone una receta sabrosa y de temporada

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Estos son los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía

José Goméz (Joselito) y Vicente Castelló (Nou Manolín) recibirán el Premio Especial y el Premio Toda Una Vida Entre los 18 candidatos que aspiran a llevarse un Premio Nacional de Gastronomía solo hay cuatro mujeres

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Una bodega española arrasa en 'los Oscar del vino'

También se ha llevado otras 32, entre platas y bronces, pero las medallas son simbólicas (en realidad reparten diplomas)

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La última moda entre los 'foodies' de Nueva York: 'procrastihornear'

En España también hay mucha gente que aplaza la obligación de estudiar o trabajar para ponerse a hacer galletas o pasteles

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Así es el espectacular almacén robótico de un supermercado 'on line'

La imagen parece sacada de un película futurista, pero lleva meses funcionando a solo una hora de Londres

Cadena SER Madrid
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Los mejores 'sketches' sobre gastronomía de Pantomima Full

Alberto Casado y Rober Bodegas arrasan con sus parodias de la vida cotidiana

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Tortilla de anchoas

¡No os olvidéis de retirar las espinas!

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El troleo vegano que había pasado desapercibido en el cartel de San Isidro

En todas las ilustraciones aparece camuflado el logo de la Vegan Society

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¿Tiene futuro la croqueta al horno?

El cocinero vasco Senén González, célebre por sus tortillas de patata, apuesta ahora por las croquetas horneables

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Gourmets por dentro y por fuera

Muchos productores reinventan sus 'delicatessen' potenciando el valor añadido con el envase o la etiqueta

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Por qué comer un pimiento picante puede llevarte directo al hospital

El consumo de la variedad de chile Carolina Reaper ha provocado asistencias sanitarias de urgencia

Maika Ávila Madrid
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La Roja ya tiene hamburguesa

La Selección Española de Fútbol ha creado un sello gastronómico: El Gourmet de la Roja

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Blas Muñoz: un blanco manchego con barrica para los platos de carne

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid

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David de Jorge vs. Homer Simpson

Seis buenas razones para no perderse el estreno de 'El sabor es ciego', este sábado a las 14.30 en Nova

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25 cosas que no sabías de Martín Berasategui

Sometemos al chef a un cuestionario de 25 preguntas para celebrar el 25 aniversario de su restaurante de Lasarte

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Larrosa: un rosado ideal para los meses de calor

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid

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Suecia por fin reconoce que su plato nacional, en realidad, es un plato turco

Es como si los responsables de Marca España reconocieran que la tortilla de patatas, por decir algo, se inventó en Bélgica

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Seis establecimientos aparecen entre los puestos 51 y 100 de la lista de 2018

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El gallego lleva siete años al frente de la sección ShowRocking del Festival Portamérica, por la que este año van a pasar más de 30 prestigiosos cocineros: Andoni Aduriz, Diego Guerrero, Pablo González, Maca de Castro, Paco Morales...