Emisoras

Buscador de emisoras

Ir

Selecciona tu emisora

Gastro

Susbríbete a nuestra newsletter

Receta: tartar de fresas con crema de aguacate y mojama

Con el calentamiento global, la temporada de las fresas y fresones se adelanta cada vez más

Culmen Rioja: un vino importante, cosa seria

Al acercar la copa a la nariz ya sabemos que nos estamos enfrentando a algo serio: aromas de pino, repostería...

Cadena SER Madrid

Amontillado Álvaro Domecq 1730, para tardes de frío y queso

De color pardo o ambarino, a los no iniciados suele gustarles solo si viene acompañado de setas escabechadas, una tapa de pescado azul o algo de queso curado

Cadena SER Madrid

Beronia Reserva 2011: un Rioja de corte clásico

Un Rioja de corte clásico, elegante y con grandes matices terciarios y complejidad debido a su larga estancia en barrica

Cadena SER Madrid

Finca Dehesa de la Luna, un rosado de la tierra de los Miguelitos

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid

Cadena SER Madrid

Acontia: un Ribera del Duero moderno, con crianza en roble español

Un vino goloso con tanino rugoso, pero agradable, con toques mediterráneos, de laurel, de hojarasca...

Cadena SER Madrid

De temporada

Siete tendencias gastronómicas para 2017

Calendario gastronómico de 2017

Por qué es imposible pelar naranjas sin mancharse

Cadena SER Madrid

Por qué a veces nos duele la cabeza al beber vino

Carlos G. Cano Barcelona

Bocados gloriosos de 2016

Qué es el kimchi y cómo prepararlo en casa

Nueve maravillas comestibles de Roma



52 destinos
de turismo
gastronómico

¿Necesitas una guía?
¡Dale al Play!

Madrid Guipuzcoa La Coruña Cantabria Córdoba Albacete Huesca Barcelona Las Palmas Pontevedra Málaga Soria Álava Cáceres Toledo Valladolid Alicante Cádiz Vizcaya Orense Segovia Burgos Cuenca Lérida La Rioja Jaén Lugo León Asturias Gerona Tenerife Baleares Ávila Valencia Castellón Zaragoza Guadalajara Bajadoz Sevilla Navarra Ciudad Real Palencia Zamora Huelva Tarragona Salamanca Murcia Teruel Granada Ceuta Melilla Almería
PLAY GASTRO
foto de la noticia

Receta: tartar de fresas con crema de aguacate y mojama

Con el calentamiento global, la temporada de las fresas y fresones se adelanta cada vez más

foto de la noticia

Vídeo

"¿Peeerdona?": la campaña que reivindica el aceite de oliva con humor y fundamento

Los tres 'influencers' elegidos por la Interprofesional del Aceite han sido el comidista Mikel Iturriaga, el chef Diego Guerrero y la actriz Rosy de Palma

foto de la noticia

Nueve destinos de turismo gastronómico que no te esperabas

Redescubrimos Benidorm, Indonesia, República Dominicana o Túnez para descubrir sus tesosros gastronómicos, saborear sus bebidas tradicionales o recorrer sus rutas del vino y del cacao

foto de la noticia

Un ojo puesto en el turismo sostenible y otro en los viajes gastronómicos

Muchos destinos españoles apuestan por el vino y la cocina como reclamo, pero Túnez propne una cata de vinos tunecinos y Puerto Vallarta, en México, ofrece "cenas en el cielo"

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Vídeo

Culmen Rioja: un vino importante, cosa seria

Al acercar la copa a la nariz ya sabemos que nos estamos enfrentando a algo serio: aromas de pino, repostería...

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Paula gana la cuarta edición de MasterChef Junior

El jurado ha dicho de su risotto de plancton y gamba roja que era "perfecto", "impresionante" o "espectacular"

foto de la noticia

¿En qué nariz se ha inspirado Buenafuente para este cartel?

Hablamos de vino y humor con el autor del cartel del X Premio de Cata por Parejas de Vila Viniteca

foto de la noticia

Audio

El tercer mejor queso del mundo es "sexy"... ¡y de Cádiz!

Hablamos con uno de los responsables de la quesería gaditana El Bosqueño, donde se elabora el tercer mejor queso del mundo (según la última edición de los World Cheese Awards)

foto de la noticia

Vídeo

Amontillado Álvaro Domecq 1730, para tardes de frío y queso

De color pardo o ambarino, a los no iniciados suele gustarles solo si viene acompañado de setas escabechadas, una tapa de pescado azul o algo de queso curado

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Vídeo

De grano de maíz a palomita, en cámara superlenta

Un vídeo muestra cómo el máiz se trasforma en palomita 1.250 veces más despacio de lo normal

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

El Gastrofestival inunda Madrid de cultura 'cocinada' para todos los públicos

Del 21 de enero al 5 de febrero y bajo el lema "Madrid para comérselo", la capital llena más de 400 espacios con aromas de teatro, música, pintura, foto ilustración o moda

foto de la noticia

Vídeo

Nutella se defiende después de que un estudio relacione el aceite de palma con el cáncer

La mayor cadena de supermercados de Italia retira sus productos de marca blanca que contienen este ingrediente por "precaución"

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Vídeo

Beronia Reserva 2011: un Rioja de corte clásico

Un Rioja de corte clásico, elegante y con grandes matices terciarios y complejidad debido a su larga estancia en barrica

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Guiso de soja verde con verduras y setas shitake

Con el frío que hace (y el que está por llegar), nada mejor que platos de cuchara y guisos de verdura

foto de la noticia

La bebida anteriormente conocida como "vino azul"

Una petición en Change.org propone que la normativa reconozca que Gïk, elaborado con vino y pigmentos de la uva, también es vino

foto de la noticia

Por qué La Masía ha retirado su aceite "0,0"

Parece absurdo hablar de un aceite sin grasa, pero la etiqueta del producto anunciaba fritos con un 50 % menos de absorción

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Vídeo

Por qué es imposible pelar naranjas sin mancharse

La piel de un limón o una naranja contiene unas glándulas que funcionan como pequeños depósitos y a presionarlos, aunque sea de forma muy delicada, despiden su contenido a una velocidad de más de 10 metros por segundo

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

¿El huevo, la gallina... o el postureo?

Las empresas de distribución están muy pendientes de su imagen pública, y presionadas por una dura competencia. Por eso buscan diferenciarse con argumentos emocionales que fidelicen al consumidor

foto de la noticia

¿Y si los supermercados dejaran de vender huevos de gallinas que viven en jaulas?

Varios supermercados franceses se han comprometido a dejar de vender huevos con el código 3 a partir de 2025. ¿Resultaría factible que pasara algo parecido en España?

foto de la noticia

Un fotógrafo retrata productos junto al azúcar que contienen

El proyecto sinazucar.org, dedicada a ilustrar la presencia del azúcar procesado en nuestra dieta diaria, muestra la cantidad de terrones de azúcar tomamos con cada alimento

David Justo Madrid
foto de la noticia

Salsa de alcachofa (para dipear)

Una de las muchas recetas incluidas en 'El de la cocina de Friends', ideal para ver series o Globos de Oro

foto de la noticia

Vídeo

Finca Dehesa de la Luna, un rosado de la tierra de los Miguelitos

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Siete platos de invierno que apetecen (y te convienen)

Recopilamos algunas preparaciones ideales para la operación post-Navidad y para el frío de la cuesta de enero: sopas, ensaladas, verdura de temporada y otras especialidades

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Vídeo

Puja por una comida en "el corazón" de El Celler de Can Roca junto a Joan, Josep y Jordi Roca

El programa 'Cap Nen Sense Joguina' de Radio Barcelona subasta esta noche una comida en el que, para muchos, sigue siendo el mejor restaurante del mundo... ¡y en muy buena compañía!

Cadena SER Barcelona
foto de la noticia

Minirroscón de Reyes

Una versión mini y rellena de 'mousse' de algarroba y chocolate

foto de la noticia

Por qué a veces nos duele la cabeza al beber vino

Sin motivos para la resaca, ¿da igual que sea blanco, tinto o espumoso? Sulfitos, histaminas, azúcar... Contrastamos la explicación de los 'cuñaos' que leen foros de Internet con los argumentos de la ciencia

Carlos G. Cano Barcelona
foto de la noticia

Audio

Siete tendencias gastronómicas para 2017

¿Qué vamos a comer y a beber en 2017? ¿Cómo evolucionarán los restaurantes y las tiendas? Los expertos hablan de preocupación por la salud, fermentados o productos vegetales

foto de la noticia

Calendario gastronómico de 2017

Repasamos alguna de las citas que marcarán lo que comemos o la conversación 'foodie' en redes sociales: ferias, congresos, cambios de estación, platos tradicionales, programas de televisión...

foto de la noticia

Vídeo

Rob Schneider dice que esto es paella y, claro, se lía la mundial

Cuando ha intentado arreglarlo con unas disculpas, ha sido casi peor

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Ideas (muy guais) de última hora para la cena de Nochevieja

Bombones de mango y foie, bombones de queso de cabra, mermelada y pistacho, croquetas de plátano, flamenquines con algas, un árbol de Navidad relleno de Nutella y galletas Oreo...

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Croquetas de plátano

Para quien crea todo en este mundo es 'croqueteable', quizá esta receta no sea una sorpresa

foto de la noticia

Alfajores con confitura de naranja y zanahorias

La receta del alfajor, un dulce de tradición árabe, se ha transmitido de generación en generación durante siglos

foto de la noticia

Vídeo

Cómo preparar una tabla de quesos, en solo cuatro minutos

Un experto en quesos nos recomienda qué comprar, cuánto gastar, cómo servir y qué hacer con lo que nos sobre

foto de la noticia

Vídeo

Acontia: un Ribera del Duero moderno, con crianza en roble español

Un vino goloso con tanino rugoso, pero agradable, con toques mediterráneos, de laurel, de hojarasca...

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Vídeo

Bruto: una de las sorpresas del año

Elaborado con un 85 % de uvas monastrell, destaca su color rojo picota y en nariz se aprecian notas de fruta, potencia y concentración

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Ni pepinos, ni calabacines: casi nadie acierta qué es esto

La cocinera valenciana Begoña Rodrigo ha retado a sus seguidores de Instagram con esta foto

Cadena SER Madrid
foto de la noticia

Ideas de regalo de Reyes para sorprender a tus cuñados 'foodies'

Te proponemos unas cuantas ideas de entre 2 y 200 euros para que no tengas que volver a regalar un perfume o una corbata y que, encima, puedas acabar saliendo beneficiado

foto de la noticia

Vídeo

Avancia Godello: un gran aliado para la zarzuela de pescado y marisco

Elaborado a partir de cepas de más de 90 años, destaca su expresividad en nariz, con notas de fruta de hueso, ciruela amarilla, albaricoque...

Cadena SER Madrid
> <