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El restaurante Disfrutar debuta en en el puesto 55 de la lista 'Restaurant'

Entre los puestos 51 y 100 también aparecen los restaurantes Nerua (56), Quique Dacosta (62) y Martín Berasategui (77)

Culmen Rioja: un vino importante, cosa seria

Al acercar la copa a la nariz ya sabemos que nos estamos enfrentando a algo serio: aromas de pino, repostería...

Cadena SER Madrid

Amontillado Álvaro Domecq 1730, para tardes de frío y queso

De color pardo o ambarino, a los no iniciados suele gustarles solo si viene acompañado de setas escabechadas, una tapa de pescado azul o algo de queso curado

Cadena SER Madrid

Beronia Reserva 2011: un Rioja de corte clásico

Un Rioja de corte clásico, elegante y con grandes matices terciarios y complejidad debido a su larga estancia en barrica

Cadena SER Madrid

Finca Dehesa de la Luna, un rosado de la tierra de los Miguelitos

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid

Cadena SER Madrid

Acontia: un Ribera del Duero moderno, con crianza en roble español

Un vino goloso con tanino rugoso, pero agradable, con toques mediterráneos, de laurel, de hojarasca...

Cadena SER Madrid

De temporada

40 recetas con alma sevillana

El 'vajillero' de los superchefs

Siete tendencias gastronómicas para 2017

España, cada vez más vegetariana

Thermomix se conecta a internet

¿Es el 'risotto' un plato catalán?



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El gustazo de dedicarle una cerveza a tu perro

La sexta edición del Barcelona Beer Festival bate récords de asistencia con 32.000 visitantes a lo largo del fin de semana

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El arte de beber vino y que te paguen

Ignacio Villalgordo y Luis Gutiérrez se convierten en los primeros que ganan dos veces el Premio Vila Viniteca de Cata Por Parejas

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Maruja Callaved: pionera de la tele gastronómica española

'Vamos a la mesa' se estrenó hace 50 años, mucho antes que 'Con las manos en la masa' o el programa de Karlos Arguiñano

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Cuando el teatro se come

¿Hemos desaprovechado el potencial de la interacción entre la gastronomía y las artes escénicas?

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Burger King dejará de servir pollos criados en condiciones de maltrato a partir de 2024

Aviagen, Cobb-Vantress, Hubbard Farms, Hybro son las empresas que más sacrifican a estos animales

Silvia Magán Madrid
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La OCU recupera su lista de las marcas de carne picada que no recomienda comprar

La Organización de Consumidores y Usuarios advierte que el porcentaje de carne de algunas marcas es inferior al 80%

David Justo Madrid
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Pincho de salmón con yogurt y alga nori

Las algas son sabrosas, saludables y aportan texturas y aromas de lo más variado, así que ¡más vale tarde que nunca!

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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¿Es machista organizar un ciclo con 20 cocineros y ninguna mujer?

Grandes figuras de la cocina han lamentado públicamente la ausencia de mujeres en las jornadas A4manos, pero sus organizadores alegan que se han limitado a invitar a amigos

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Las algas emergen con fuerza

Las verduras del mar son, junto a los fermentados, una de las grandes tendencias gastronómicas del momento

Carlos G. Cano A Coruña
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Beso con pellizco de Pitu Roca al vino de Rías Baixas

El sumiller de El Celler de Can Roca, considerado como uno de los mejores del mundo, dice en el Fórum Gastronómico de Coruña que los albariños corren el riesgo de morir de éxito si no apuestan por la calidad y la singularidad

Carlos G. Cano A Coruña
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Los vinos españoles arrasan en los Bacchus: 15 bodegas entre las 18 mejores del mundo

Hungría, Francia y Eslovaquia se cuelan en la gran fiesta del vino español

David Justo Madrid
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El 'burgrito', la nueva moda culinaria que arrasa en Nueva York

Esta receta se vende a un precio de 10 dólares y esta arrasando entre los neoyorquinos

Silvia Magán Madrid
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Personas que comen pirañas (no al revés)

Diego Gallegos, chef del restaurante Sollo, las convierte en tartar o en una adaptación del chupe peruano

Carlos G. Cano A Coruña
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¿Sabes cuántas calorías hay en una pizza?

Un perfil de Instagram muestra la cantidad de calorías de alimentos del día a día

David Justo Madrid
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El Planeta de los vinos

El Casino de Madrid acogerá el 26 de marzo la décima edición de la Cata por Parejas de Vila Viniteca, organizada por el marchante y activista del vino Quim Vila y dotada con un premio de 40.000 euros para los ganadores

Ramon Iglesias Barcelona
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Recetas catalanas, fotos madrileñas y el mismo cariño en todas partes

Varias blogueras —la mayoría, de Madrid— llevan tres años ilustrando el libro 'Las recetas de mi madre', de Joan Roca

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37 formas de cocinar pulpo

Sumando las de Galicia y las del resto del mundo, podríamos haber pasado de 100, pero en algún momento había que parar, ¿no?

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Un tributo a las gastrónomas olvidadas o desconocidas

Un plan tramado por las tuiteras Ana Vega (Bicayenne) y Carmen Alcaraz (BonaVivant) reivindica a figuras como Elena Santonja o Emilia Pardo Bazán y rescata del olvido a la autora de la primera receta del kétchup o a la maestra de Paul Bocuse

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Todo lo que necesitas saber sobre el té

¿Aún crees que el rooibos es té rojo? ¿No tienes ni idea de lo que es el rooibos? Te contamos todo lo necesario para que infusiones adecuadadamente: desde el emperador chino Shen Nung hasta las bolsitas de té de marca blanca

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Crema de alubias con lengua de vaca

A veces parece que el invierno se va... ¡y luego vuelve! Más vale estar prevenidos con un buen plato de cuchara

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