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Libros de cocina: siete novedades para regalar (o que te regalen)

Ideas para Sant Jordi o el Día del Libro: magia, un recetario zombie, los platos de Silvia Abril...

Cannawine: un vino con cannabis sativa L

Cadena SER Madrid

Culmen Rioja: un vino importante, cosa seria

Al acercar la copa a la nariz ya sabemos que nos estamos enfrentando a algo serio: aromas de pino, repostería...

Cadena SER Madrid

Amontillado Álvaro Domecq 1730, para tardes de frío y queso

De color pardo o ambarino, a los no iniciados suele gustarles solo si viene acompañado de setas escabechadas, una tapa de pescado azul o algo de queso curado

Cadena SER Madrid

Beronia Reserva 2011: un Rioja de corte clásico

Un Rioja de corte clásico, elegante y con grandes matices terciarios y complejidad debido a su larga estancia en barrica

Cadena SER Madrid

Finca Dehesa de la Luna, un rosado de la tierra de los Miguelitos

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid

Cadena SER Madrid

Acontia: un Ribera del Duero moderno, con crianza en roble español

Un vino goloso con tanino rugoso, pero agradable, con toques mediterráneos, de laurel, de hojarasca...

Cadena SER Madrid

De temporada

Las 12 maravillas del enoturismo en España

'Simpas' que no se han hecho famosos

El gustazo de dedicarle una cerveza a tu perro

¿Cómo se tira una caña desde abajo?

Te lo explicamos con una imagen y, por si quedan dudas, con menos de 1.000 palabras

Personas que comen pirañas (no al revés)

Carlos G. Cano A Coruña

Todo lo que necesitas saber sobre el té



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Los 'best sellers' de la gastronomía

Visitamos varias librerías para descubir qué busca la gente: dietas, guías, recetarios, nutrición...

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Los 'food-trucks' de MadrEAT vuelven a ponerse en marcha este sábado

El Ayuntamiento de Madrid ha revocado la decisión de la Junta del Distrito de Tetuán de dejar sin licencia a los organizadores

Cadena SER Madrid
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La feria de 'food-trucks' MadrEAT, cancelada por falta de licencia

La Junta del Distrito de Tetuán deniega la solicitud de licencia a menos de 24 horas del evento y la organización, aunque admite que el Ayuntamiento de Madrid ha intentado facilitar soluciones, denuncia "una campaña de presión"

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Libros de cocina: siete novedades para regalar (o que te regalen)

Ideas para Sant Jordi o el Día del Libro: magia, un recetario zombie, los platos de Silvia Abril...

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10 alternativas a MasterChef (por si lo que te gusta es la cocina)

¡Por programas y doumentales no será! Rebuscamos en Netflix, en el archivo histórico de TVE, en YouTube...

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Las 12 maravillas del enoturismo en España

Las bodegas y paisajes más espectaculares, con la firma de Norman Foster, Puig i Cadafalch... ¡o la madre naturaleza!

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Escucha el rap que el cocinero José Andrés le ha dedicado a Trump

El chef español ha utlizado la aplicación AutoRap para hacer activismo en defensa de los inmigrantes

Cadena SER Madrid
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Los Galayos prepara un menú-tributo a la Generación del 27

El restaurante madrileño Los Galayos conmemora el Día del Libro y la última cena grupal de Cernuda, Alberti, Lorca, Aleixandre, Neruda y compañía con un menú inspirado en platos de la época

Cadena SER Madrid
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Desarrollan un café incoloro que promete no manchar los dientes

Los creadores han desarrollado la bebida a partir de "granos de café arábica de alta calidad"

David Justo Madrid
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Fricandó de ternera

Un plato de carne guisada con el que no podrás resistirte a mojar pan

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Cinco postres ideales para chuparse los dedos durante esta Semana Santa

Entre otras cosas, la Semana Santa destaca por su peculiar gastronomía

David Justo Verín
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El peor error que cometes al preparar y freír croquetas en casa

En la cocina, más vale prevenir que curar

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Por qué en Cuba usan condones para hacer vino o para pescar

Dos curiosos ejemplos de cómo la necesidad agudiza el ingenio

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"El vino se divulga mal"

¿Qué hay detrás de las Instacatas: un loco, un monologuista, un amante del vino... o las tres cosas?

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Bocata de pollo frío y tiras de pimiento

Para cuando no apetece preparar nada complicado, pero sí disfrutar de un bocado bien sabrososo

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Cannawine: un vino con cannabis sativa L

Se elabora con cáñamo ecológico cultivado en el Delta del Ebro, tiene 14,5 grados de alcohol y se recomienda tomarlo frío

Cadena SER Madrid
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Italia multará a quien moleste a sus vecinos con el olor a fritanga

La justicia italiana multa a una pareja con 2.000 euros por "acoso olfativo"

David Justo Madrid
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Reacciones a la "pizza con espaguetis de lata" del primer ministro neozelandés

Bill English compartió fotos de su cena del martes en Facebook... ¡y se ha liado pardísima!

Cadena SER Madrid
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Por qué un asador vasco se ha convertido en el sexto mejor restaurante del mundo

¿Puede aspirar el Asador Etxebarri a convertirse en el mejor restaurante del mundo?

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El nuevo mejor restaurante del mundo es el Eleven Madison Park de Nueva York

La lista 'Restaurant' 2017 incluye seis restaurantes españoles, uno menos que hace un año: El Celler de Can Roca (3), Asador Etxebarri (6), Mugaritz (9), Tickets (25), Arzak (30) y Azurmendi (38)

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Una heladería vende helados creados a partir de comida destinada a la basura

La compañía utilizará aquellos productos que las grandes superficies desechan

David Justo Madrid
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'Simpas' que no se han hecho famosos

Dice un camarero que es mejor coger al que te ha hecho un simpa que trabajar en la boda del Rey y que salga todo perfecto

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Las salsas más características de McDonald's llegan a los supermercados

La compañía comercializará las salsas de hamburguesas como la Big Mac, McPollo y el filete de pescado

David Justo Madrid
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Una coliflor que sabe a pollo asado

Los chefs de 4amb5 Mujades cocinan platos con la verdura como protagonista y con carne o pescado en forma líquida

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¿Cómo se tira una caña desde abajo?

Te lo explicamos con una imagen y, por si quedan dudas, con menos de 1.000 palabras

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El restaurante Disfrutar debuta en en el puesto 55 de la lista 'Restaurant'

Entre los puestos 51 y 100 también aparecen los restaurantes Nerua (56), Quique Dacosta (62) y Martín Berasategui (77)

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El gustazo de dedicarle una cerveza a tu perro

La sexta edición del Barcelona Beer Festival bate récords de asistencia con 32.000 visitantes a lo largo del fin de semana

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El arte de beber vino y que te paguen

Ignacio Villalgordo y Luis Gutiérrez se convierten en los primeros que ganan dos veces el Premio Vila Viniteca de Cata Por Parejas

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Maruja Callaved: pionera de la tele gastronómica española

'Vamos a la mesa' se estrenó hace 50 años, mucho antes que 'Con las manos en la masa' o el programa de Karlos Arguiñano

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Cuando el teatro se come y se bebe

¿Hemos desaprovechado el potencial de la interacción entre la gastronomía y las artes escénicas?

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Burger King dejará de servir pollos criados en condiciones de maltrato a partir de 2024

Aviagen, Cobb-Vantress, Hubbard Farms, Hybro son las empresas que más sacrifican a estos animales

Silvia Magán Madrid
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La OCU recupera su lista de las marcas de carne picada que no recomienda comprar

La Organización de Consumidores y Usuarios advierte que el porcentaje de carne de algunas marcas es inferior al 80%

David Justo Madrid
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Pincho de salmón con yogurt y alga nori

Las algas son sabrosas, saludables y aportan texturas y aromas de lo más variado, así que ¡más vale tarde que nunca!

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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¿Es machista organizar un ciclo con 20 cocineros y ninguna mujer?

Grandes figuras de la cocina han lamentado públicamente la ausencia de mujeres en las jornadas A4manos, pero sus organizadores alegan que se han limitado a invitar a amigos

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Las algas emergen con fuerza

Las verduras del mar son, junto a los fermentados, una de las grandes tendencias gastronómicas del momento

Carlos G. Cano A Coruña
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Beso con pellizco de Pitu Roca al vino de Rías Baixas

El sumiller de El Celler de Can Roca, considerado como uno de los mejores del mundo, dice en el Fórum Gastronómico de Coruña que los albariños corren el riesgo de morir de éxito si no apuestan por la calidad y la singularidad

Carlos G. Cano A Coruña
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Los vinos españoles arrasan en los Bacchus: 15 bodegas entre las 18 mejores del mundo

Hungría, Francia y Eslovaquia se cuelan en la gran fiesta del vino español

David Justo Madrid
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El 'burgrito', la nueva moda culinaria que arrasa en Nueva York

Esta receta se vende a un precio de 10 dólares y esta arrasando entre los neoyorquinos

Silvia Magán Madrid
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Personas que comen pirañas (no al revés)

Diego Gallegos, chef del restaurante Sollo, las convierte en tartar o en una adaptación del chupe peruano

Carlos G. Cano A Coruña
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¿Sabes cuántas calorías hay en una pizza?

Un perfil de Instagram muestra la cantidad de calorías de alimentos del día a día

David Justo Madrid
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El Planeta de los vinos

El Casino de Madrid acogerá el 26 de marzo la décima edición de la Cata por Parejas de Vila Viniteca, organizada por el marchante y activista del vino Quim Vila y dotada con un premio de 40.000 euros para los ganadores

Ramon Iglesias Barcelona
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Recetas catalanas, fotos madrileñas y el mismo cariño en todas partes

Varias blogueras —la mayoría, de Madrid— llevan tres años ilustrando el libro 'Las recetas de mi madre', de Joan Roca

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37 formas de cocinar pulpo

Sumando las de Galicia y las del resto del mundo, podríamos haber pasado de 100, pero en algún momento había que parar, ¿no?

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Un tributo a las gastrónomas olvidadas o desconocidas

Un plan tramado por las tuiteras Ana Vega (Bicayenne) y Carmen Alcaraz (BonaVivant) reivindica a figuras como Elena Santonja o Emilia Pardo Bazán y rescata del olvido a la autora de la primera receta del kétchup o a la maestra de Paul Bocuse

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Todo lo que necesitas saber sobre el té

¿Aún crees que el rooibos es té rojo? ¿No tienes ni idea de lo que es el rooibos? Te contamos todo lo necesario para que infusiones adecuadadamente: desde el emperador chino Shen Nung hasta las bolsitas de té de marca blanca

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Crema de alubias con lengua de vaca

A veces parece que el invierno se va... ¡y luego vuelve! Más vale estar prevenidos con un buen plato de cuchara

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