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La cerveza hidrata (y otros mitos alimentarios veraniegos)

La cerveza no puede ser buena para hidratarnos porque el alcohol tiene un efecto diurético que conlleva una alta deshidratación

El guerrillero de la sidra

El asturiano Edu Vázquez se ha convertido en una autoridad pomológica internacional

¿La Boqueria sigue siendo el mejor mercado del mundo?

Oscar Manresa reúne algunas de las historias que explicancómo este mítico mercado de Barcelona resiste pese a la masificación turísitca

Así es 'Vinoteca', el mejor restaurante de España (según ElTenedor)

El chef del restaurante, situado a pie de carretera nacional, apuesta por el producto local y de temporada

C. G. CANO Sardón de Duero

Pedro Ximénez Oxford 1970, perfecto acompañante del chocolate amargo

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid

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De temporada

Carme Ruscalleda anuncia el cierre de su restaurante Sant Pau

El establecimiento cerrará sus puertas el próximo 27 de octubre, 30 años después de su apertura

EFE / C. G. CANO Barcelona

José Berasaluce: "Los chefs se han convertido en una especie de dioses"

'El engaño de la gastronomía española' es un compendio de zascas al 'establishment' del sector

Así son las primeras barritas energéticas de harina de grillo 'made in Spain'

El lema de la empresa valenciana Insectfit es 'Buen Probicho'

Polémica en Instagram por la guerra de las galletas y los 'influencers'

El cruce de reproches entre la repostera Alma Obregón y el dietista-nutricionista Aitor Sánchez ha polarizado a sus seguidores

Cadena SER Madrid

Sashimi de lubina con algas

Martín Berasategui Lasarte-Oria

Bolas fritas de jamón y queso

Martín Berasategui Lasarte-Oria


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Las recetas con errores son un peligro

Si no sabemos lo suficiente, ¿para qué publicar una receta?

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Bolas fritas de jamón y queso

Si en casa tienes queso, jamón y huevos, te basta para sorprender con un aperitivo diferente

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La Ibiza de contrastes: de los restaurantes de lujo a los clásicos hippies

Algunas recomendaciones por si este verano pasas unos días por la isla blanca

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Amontillado Botaina, perfecto para acompañar un guiso de curry

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid

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Los 15 platos más consumidos en los hogares españoles

Según el Informe del Consumo de Alimentación en España en 2017, la ensalada sigue a la cabeza del ránking

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Estos son los 10 nominados a ganar el Basque Culinary World Prize 2018

El llamado 'Nobel de la cocina' reconoce la labor de quienes generan cambios transformadores a través de la gastronomía

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Revés al machismo en la hostelería: Hooters, expedientada por la Inspección de Trabajo

El informe de Inspección de Trabajo habla de "infracción muy grave"

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Las malas hierbas no lo son tanto

¿Y si las malvas o las ortigas fuesen, en realidad, comida rica, barata y ecológica?

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Izadi Selección: un referente de los reservas de Rioja

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Sashimi de lubina con algas

Preparar un plato de cocina japonesa en casa tampoco es tan complicado

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Huno blend: densidad extremeña

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid

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El aceite de oliva se mete en la coctelera

El poder aromático del oro líquido español brinda nuevas opciones a los 'bartenders'

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Receta: bocata Iago Aspas

Un bocadillo inspirado en dos grandes tesoros de Galicia: el delantero del Celta y las conservas

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Arrayán: puerta roja y bandera (ajo)blanca

El restaurante madrileño ha sido elegido por los usuario de Eltenedor como el cuarto mejor de España en 2017

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Receta: bocata Kepa (John Barrita)

Un bocadillo 100 % titular (si te ves con fuerzas, también puedes llamarle Bocata Arrizabalaga)

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Bocata 'Marruecos 2018'

Para 'merendarnos' al vecino del sur basta con hummus, faláfel, especias... ¡y poco más!

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Bocata 'Capitán Ramos'

Una tosta del chef Javi Estévez inspirada en el capitán de la Selección Española de Fútbol

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Merluza con mahonesa de ostras

Una forma diferente de disfrutar de una buena fritura de pescado

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Jesús Sánchez: "¡Vamos a por la tercera estrella!"

El chef de Villaverde de Pontones ha mostrado su simpatía y buen hacer en MasterChef

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Oriol Castro (Disfrutar): "Llegar hasta el número 18 es como un sueño"

Comandado por tres exjefes de cocina de elBulli, Disfrutar se ha llevado el premio a la entrada más fuerte en '50 Best'

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Osteria Francescana vuelve a ser el mejor restaurante del mundo

Según la lista '50 Best', presentada en el Palacio Euskalduna de Bilbao, siete de los mejores restaurantes del mundo son españoles: El Celler de Can Roca, Mugaritz, Asador Etxebarri, Disfrutar, Tickets, Arzak y Azurmendi

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Bocata Irán 2018

Un bocadillo de albóndiga de cordero con salsa de yogur y menta. ¡Merendémonos a Irán!

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10 preguntas y respuestas sobre la lista '50 Best'

Por qué es tan importante, quién paga la cuenta o qué restaurantes son los favoritos de la gala de este año, que se celebra en Bilbao

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Dos horas con el 'antichef'

El cocinero Víctor Arguinzoniz lleva años escalando puestos en la lista de los 50 Best, pero no ha cambiado sus rutinas

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Albert Adrià, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina

Juan Manuel del Rey (El Corral de la Morería) y Rafael Sandoval (Coque), Mejor Director de Sala y Mejor Sumiller

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¿Qué sería del fútbol sin los bocadillos?

El chef Javi Estévez ha creado varios #BocatasMundialistas inspirados en jugadores y selecciones del Mundial de Rusia

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Bocata 'Don Andrés'

Un bocadillo manchego y elegante inspirado en el crack de Fuentealbilla

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Bocata 'Portugal 2018'

No sabemos si España podrá merendarse a Portugal, pero tú, si quieres, sí que puedes

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Los restaurantes españoles que casi se meten entre los 50 Best de 2018

Seis establecimientos aparecen entre los puestos 51 y 100 de la lista de 2018

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Pepe Solla: el chef festivalero

El gallego lleva siete años al frente de la sección ShowRocking del Festival Portamérica, por la que este año van a pasar más de 30 prestigiosos cocineros: Andoni Aduriz, Diego Guerrero, Pablo González, Maca de Castro, Paco Morales...

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Bocata 'Rusia 2018'

El chef Javi Estévez se ha inspirado en la sede del Mundial para crear este delicioso bocadillo

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