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Gastro

¡Cuidado que quema!

Arzak, Acurio, Roca y Adrià avalan a los primeros graduados del BCC

EFE San Sebastián

Último adiós a Juli Soler

Las mejores fotos de la Batalla del Vino de Haro

Cadena SER / EFE Madrid / Logroño

Ocho helados con apellido riojano

Carlos G. Cano Logroño / Madrid

De temporada

De vendedor ambulante a ganador de MasterChef

David Redondo Madrid

¿Cómo escuchar Play Gastro en la app de la SER?

Cadena SER Madrid

Los 25 alimentos más adictivos

Olalla Batres Madrid
MÓNICA ESCUDERO (EL COMIDISTA)

"Mientras cocino, escucho música, canto y hasta bailo"

COCINA & SALUD

Nueve ideas para prevenir el cáncer desde la cocina de tu casa



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En los programas

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Arzak, Acurio, Roca y Adrià avalan a los primeros graduados del BCC

El 36 % de los estudiantes ha optado por la especialización en cocina de vanguardia, el 46 % por el "emprendizaje", y un 16 % ha dirigido su carrera a la industria alimentaria

EFE San Sebastián
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Último adiós a Juli Soler

El mundo de la gastronomía encaja con tristeza la muerte del excopropietario de elBulli, artífice junto a Ferran Adrià de la revolución culinaria impulsada desde Cala Montjoi

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Destino Islas Baleares

Puedes tostarte al sol , salir de copas como si no hubiera un mañana y acabar comprando ensaimadas en el aeropuerto... o combinar el sol y la fiesta con una ¡gastronomía fascinante!

Cadena SER / Carlos G. Cano Palma de Mallorca / Madrid
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Ocho helados con apellido riojano

Fernando Sánez utiliza barricas de roble, hojas de higuera o uva racima para elaborar helados

Carlos G. Cano Logroño / Madrid
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Fotos

Haro se tiñe de rojo

EFE / Reuters Haro
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Las mejores fotos de la Batalla del Vino de Haro

La localidad riojana celebra cada 29 de junio una batalla popular con pistolas de agua o sulfatadoras cargadas de vino. ¿El objetivo? Que nadie acabe con una pizca de blanco en su vestimenta

Cadena SER / EFE Madrid / Logroño
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Informe sobre el turismo y la cosmética del vino en España

Recorremos un hotel temático, descubrimos el 'Wine and Sex', bailamos en la Batalla del Vino de Haro y hablamos con David Mora, experto en enoturismo y profesor de la Universidad Europea

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Cinco alimentos (muy comunes) que no son lo que parecen

La Organización de Consumidores y Usurarios (OCU) ha elaborado una lista para advertir a los consumidores sobre los productos del supermercado que no son lo que parecen

Cadena SER Madrid
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La alta gastronomía india llega a Madrid

El cocinero Atul Kochhar, primer chef indio que, gracias al Benades de Londres, consiguió una estrella Michelin, abrirá en septiembre un restaurante en Madrid

Begoña Arce Londres
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Destino Tenerife

Una guía ideal para 'foodies' con ganas de descubrir guachinches, las salinas de La Palma o muchas más variedades de papa de las que podrás recordar

Cadena SER / Carlos G. Cano Santa Cruz de Tenerife / Madrid
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Vídeo

"Mientras cocino, escucho música, canto y hasta bailo"

La coordinadora de El Comidista nos cuenta cómo conquistó a Mikel Iturriaga (con boquerones), propone un menú para Ada Colau y desvela algunos de sus mejores secretos gastronómicos

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Las verduras fritas en aceite oliva son más saludables

Su consumo previene patologías crónico degenerativas como cáncer, diabetes o degeneración macular

Cadena SER / EFE Madrid
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Cogollos con naranja y anchoas

En verano apetece comer mucha ensalada, pero no hay por qué preparar siempre la misma

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¿Han promocionado MasterChef y TVE una dieta peligrosa?

- Varios dietistas-nutricionistas critican que TVE haya dado cancha a la dieta macrobiótica - Los responsables de MasterChef niegan haber grabado en el centro Sha a cambio de dinero

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¿Cuáles son los alimentos más adictivos?

Algunos de ellos, como la pizza o el chocolate, actúan sobre nuestro cerebro creando una sensación similar a la adicción a las drogas

Olalla Batres Madrid
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'¿Ensaimadagate?'

La Asociación de Pasteleros de la isla denuncia que el 40 % de las ensaimadas de Mallorca, sobre todo las pequeñas que se sirven durante el desayuno, se elaboran con pasta precocinada fuera de Baleares

Maitane Moreno Palma de Mallorca
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Destino Gerona

El Celler de Can Roca es un potente imán que atrae a foodies de todo el mundo, pero la ciudad, los Pirineos y la Costa Brava tienen mucho más que ofrecer: anchoas, vino, helados...

Carlos G. Cano / Cadena SER Madrid / Girona
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MasterChef por dentro (crónica de 5 horas en plató)

Presenciamos la grabación de un programa para contarte siete cosas que quizás no veas por la tele

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La cuadratura del Caribe (según María Marte, de El Club Allard)

Los platos de la cocinera dominicana María Marte, chef de El Club Allard, están repletos de sabores que evocan a su país de origen: maíz, leche de coco, bacalao, yuca, maracuyá...

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Twitter hace oficial su idilio con la gastronomía en el #FoodFriday

- Twitter celebra el #FoodFriday con la colaboración de chefs como Dani García o Ángel León - El 59 % de los usuarios de Twitter se informa o comparte información sobre gastronomía

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Destino Asturias

Te llevamos a las cuevas naturales en las que madura el cabrales, te decimos dónde comer la mejor fabada del mundo y visitamos un túnel en el que reposan miles de litros de sidra

Carlos G. Cano / Cadena SER Gijón / Madrid
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Les gusta el vino… ¡y lo sabes!

El Famous Wine Festival de Avilés reúne los vinos de David Bowie, AC/DC, Motörhead, Julio Iglesias, Antonio Banderas, George Clooney, Francis Ford Coppola, Leo Messi o Fran Rivera

Carlos G. Cano Avilés
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Cinco ingredientes que valen un Premio Nacional de Gastronomía

Jordi Cruz comenta algunos de los momentos más destacados del concurso de TVE, al que la Real Academia de Gastronomía acaba de conceder el Premio Nacional de Gastronomía 2014

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Destino León

Puedes comer de fábula por poco dinero, se elaboran grandes vinos o quesos y en los prados pastan a su aire vacas y bueyes

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Pablo ve a Carlos como favorito para ganar MasterChef

El campeón de artes marciales y "llorón oficial" de MasterChef, expulsado del programa después de presentar un tataki de atún que no ha convencido al jurado

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Vídeo

El Celler de Can Roca vuelve al número 1 de los '50 Best'

Mugaritz repite en el número 6, Arzak baja del 8 al 17 y el Asador Etxeberri sube del 34 al 13

Carlos G. Cano / Begoña Arce Madrid / Londres
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Destino Lugo

En Lugo están algunas de las playas y viñedos más espectaculares del mundo, se come buen pulpo, se hacen grandes quesos y, paseando por ciertas aldeas, ¡hasta se puede viajar en el tiempo!

Cadena SER / Carlos G. Cano Lugo / Madrid
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María Marte, Premio Nacional de Gastronomía

- La chef dominicana ha logrado mantener las dos estrellas Michelin que heredó de Diego Guerrero - José Polo y David Robledo, Premios al Mejor Director de Sala y al Mejor Sumiller, respectivamente

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¿Cuáles son las provincias menos sanas de España?

En España se arrastran unos kilos de más. Grupo NC Salud ha tomado las medidas y calculado el índice de masa corporal de los españoles y nos coloca por encima de los valores saludables

Atlas Madrid
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¿Cómo es la fábrica de pan con el horno más grande del mundo?

La nueva planta de Bimbo en Azuqueca de Henares (Guadalajara) cuenta con un horno de 50 metros de largo y da trabajo a más de medio centenar de personas

Atlas / EFE Madrid
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¿Cómo escuchar Play Gastro en la app de la SER?

¿Aún no utilizas la audioguía para 'foodies' de la Cadena SER, con 50 minutos de historias, música y recomendaciones para hacer turismo gastronómico y enológico por España?

Cadena SER Madrid
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Subidón de Diverxo y aparición de Nerua en la lista 'Restaurant'

La revista británica incluye tres restaurantes españoles entre los puestos 51 y 100 de su polémica lista de los mejores del mundo: Diverxo (59), Martín Berasategui (61) y Nerua (68)

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Supersubmarina, entre recoger la aceituna y los escenarios

Son cada vez más famosos pero ellos no abandonan su tierra. Siguen viviendo en Baeza y allí disfrutan de su gastronomía, que va mucho más allá del aceite… ¿sabías que Jaén tiene su propia cerveza?

Elisa Muñoz Madrid
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Destino Jaén

Además de 50 millones de olivos, en Jaén, Úbeda o Baeza hay grandes restaurantes, almazaras insólitas y vistas al mar (de olivos)

Cadena SER / Carlos G. Cano Jaén / Madrid
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Music is for Foodies (o el indie como ingrediente)

Músicos como The Vaccines, Is Tropical, Citizens o Crystal Fighters cocinan para sus fans, una vez al mes, en el restaurante Sexto de Madrid

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Roncero, Ibiza y la alta cocina con realidad virtual

El chef madrileño y Samsung colaboran en la segunda temporada de Sublimation, un lugar en el que la gastronomía se mezcla con artes escénicas y la tecnología más avanzada

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La revolución (de la comida sana) según Jamie Oliver

Destacados cocineros españoles, como Rodrigo de la Calle, Andoni Luis Aduriz, Begoña Rodrigo o Diego Guerrero, apoyan la cruzada del "Food Revolution Day" contra la obesidad infantil

Carlos G. Cano Barcelona
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Destino La Rioja

Te recomendamos bodegas, lo mejor de la Calle Laurel, restaurantes donde comer verdura de Calahorra o una tienda con más de 200 quesos

Cadena SER / Carlos G. Cano Logroño / Madrid
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Galletas 'mariñeiras' para alérgicos e intolerantes

En Galicia, siete firmas se han unido para producir alimentos de calidad aptos para alérgicos e intolerantes

Aida Pena Santiago de Compostela
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Nueve ideas para prevenir el cáncer desde la cocina de tu casa

¿Cómo cocinar para prevenir el cáncer? ¿Qué hábitos deberíamos cambiar? El doctor Fernando Fombellida y el chef Andoni Luis Aduriz mezclan ciencia y fogones en el libro 'Cocinar para vivir'

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Destino Lérida

¿Sabías que en el Valle de Arán se produce caviar de esturión siberiano? ¿Te apetece un desayuno catalán de pan con tomate y embutido?

Cadena SER / Carlos G. Cano Lleida / Madrid
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Seis planes de escapada para el puente de mayo

De la Feria del Queso de Trujillo a la Feria de la Anchoa y la Conserva de Cantabria, pasando por una jornada cervecera en Barcelona o una escapada a Cuenca (aparentemente) porque sí

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Destino Cuenca

Historias, productos, restaurantes asequibles y también templos gastronómicos que, si eres 'foodie', no puedes pasar por alto

Cadena SER / Carlos G. Cano Cuenca / Madrid
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Helados que no se derriten, por cortesía del CSIC

Aperitivos saludables ideados por el chef Mario Sandoval a partir de un invento del CSIC

EFE Madrid
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“Muchos vinos de Madrid son tan buenos como los de Rioja"

La Denominación de Origen Vinos de Madrid acaba de celebrar sus primeros 25 años de vida, pero hay bodegas en activo, como Orusco, en las que se ya elaboraba vino a finales del siglo XIX

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España se mantiene como mayor viñedo del mundo

China se ha convertido en el segundo país con más superficie dedicada al cultivo de viñedos, superando a Francia

EFE París
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“El turismo gastronómico ha de salir del armario del restaurante”

El director técnico del I Foro Mundial de Turismo Gastronómico, Iñaki Gaztelumendi, considera que los viajes motivados por la cocina y el vino van a seguir creciendo mucho en lso próximos años

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Vídeo

Burgos y los bocatas de divisas de La MODA

La Maravillosa Orquesta del Alcohol (La M.O.D.A.) asegura que controla de gastronomía más allá de la bebida y lo demuestra en esta entrevista

Elisa Muñoz Madrid
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