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Receta: pichones asados

Un plato muy sabroso y fácil de hacer en casa, salido de la fábrica de felicidad gastronómica...

Culmen Rioja: un vino importante, cosa seria

Al acercar la copa a la nariz ya sabemos que nos estamos enfrentando a algo serio: aromas de pino, repostería...

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Amontillado Álvaro Domecq 1730, para tardes de frío y queso

De color pardo o ambarino, a los no iniciados suele gustarles solo si viene acompañado de setas escabechadas, una tapa de pescado azul o algo de queso curado

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Beronia Reserva 2011: un Rioja de corte clásico

Un Rioja de corte clásico, elegante y con grandes matices terciarios y complejidad debido a su larga estancia en barrica

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Acontia: un Ribera del Duero moderno, con crianza en roble español

Un vino goloso con tanino rugoso, pero agradable, con toques mediterráneos, de laurel, de hojarasca...

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Finca Dehesa de la Luna, un rosado de la tierra de los Miguelitos

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid

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Recolocando la cocina canábica

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Los restaurantes, de rebajas

El vino de 20 euros también existe

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Cocinar sirve para aprender inglés

Los 15 mejores quesos del supermercado

Noor y los reinos de taifas



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Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Los restaurantes Disfrutar y Dstage, nuevos tres soles de la Guía Repsol

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Enamórate de un alicantino: amor con denominación de origen

Los hay jóvenes elegantes, maduritos interesantes, modernos con chispa, bohemios aventureros...

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Arguiñano: "Hay que sacar tiempo para ir al mercado y cocinar"

El cocinero vasco acaba de publicar 'La alegría de cocinar', pero no se arruga ante ninguna pregunta

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La versión más sabrosa y suculenta de una pasta con productos del mar

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Cuando los mejores cocineros del mundo se juntaban en Vitoria

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Álvaro Pérez, condenado por la Gürtel, usa un curso de cocina como excusa para no declarar

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La Guía Michelin anuncia nuevos tres estrellas y "mucha cantera"

La nueva edición de la guía roja se presentará el próximo 22 de noviembre en Tenerife

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Rafael García Santos, el crítico canalla que impulsó la revolución

Cocineros que suman más de 70 estrellas Michelin rinden tributo al impulsor de los congresos gastronómicos en lo que algunos consideran el evento gastronómico más importante de los últimos 25 años en España

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Cuatro trucos que sí funcionan para cortar cebollas sin llorar

Después de haber probado un montón de trucos, Cristina Pareja nos recomienda los tres más efectivos

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Pasado, presente y futuro de los cocidos, en Burgos

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¿En qué se parecen un sumiller y un espermatozoide?

'Papilas y moléculas', de Fraçois Chartier, resume los fascinantes descubrimientos de la nueva ciencia aromática aplicada a la gastronomía

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Lo que debes saber si has encontrado rayas blancas en tu pechuga de pollo

Cada vez es más frecuente encontrar este tipo de estrías en las pechugas de pollo

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Nestlé anuncia que solo usará huevos de gallinas en libertad

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Un estudio relaciona el consumo de nueces con la calidad del esperma

Este fruto seco es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, calcio o magnesio

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Estos son los 10 mejores restaurantes de Madrid y Barcelona (según Macarfi)

Una nueva guía reúne las reseñas de los 500 mejores restaurantes de cada ciudad

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Hamburguesas contra el 'bullying'

Una campaña denuncia que protejamos más a un 'Whopper' que a un adolescente indefenso

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El fin de una época: Zalacaín, sin corbata

"El éxito es mucho más que unas buenas críticas, que unas puntuaciones altas en las guías, incluso más que la rentabilidad"

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El restaurante peruano Maido, elegido como el mejor de América Latina

Central (Lima), D.O.M. (Sao Paulo), Pujol (Ciudad de México) y Boragó (Santiago de Chile) completan los cinco primeros puestos

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Hooters abrirá en Castelldefels pese a las críticas por machismo

El pleno del Ajuntament aprobó una moción crítica con la empresa, pero no impedirá su apertura

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¿Por qué podemos ver cómo muere una langosta y no cómo muere una iguana?

Reflexionamos sobre la relación del hombre con los animales que se come

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Palomitas y Coca-Cola, con cuchara

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La tercera edición de 'Restaurant Week' permite acceder a menús especiales por 25 euros

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'Canela Fina' para cocinar sonrisas

Humor y gastronomía se mezclan en el nuevo espectáculo itinerante de la SER que se estrena el lunes en León y en el que participan Juan Echanove, Juan Carlos Ortega, David de Jorge y Sergio Sauca

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La sorprendente lección de Josep Roca sobre el vino y los incendios

El sumiller de El Celler de Can Roca reflexiona sobre la influencia del fuego en nuestra relación con la naturaleza

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León sucederá a Huelva como Capital Española de la Gastronomía

La candidatura de Cuenca, finalista por segundo año consecutivo, ha vuelto a salir derrotada

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Orgullo de Ganadera (En Red)

La organización 'Ganaderas en Red' ha ganado el Premio Extraordinario de Excelencia a la Innovación de Mujeres Rurales

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La ingeniosa idea de McDonald's para que sus clientes dejen el teléfono móvil

La cadena de restaurantes quiere promover las experiencias en familia

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Cena vampírica en Sitges

El menú de la Sitges Bacanal incluye 'Dientes de Drácula al parmesano' o 'Crucifijo de chocolate'

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Así es McVegan, la nueva hamburguesa vegana de McDonald's

De momento está a la venta en Finlandia y solo por un tiempo limitado

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Cocinar sirve para aprender inglés

El recetario bilingüe 'Let's Cook!' permite cumplir a la vez con dos eternos propósitos

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15 países competirán en el I Campeonato Mundial de la Tapa

Valladolid acogerá un certamen nacional y otro internacional entre el 6 y el 8 de noviembre

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El documental que rinde tributo a los sumilleres y a los nuevos vinos de Jumilla

'El origen' aborda la figura de los camareros especializados en vino y su conexión con Murcia

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¿Cómo serían las recetas culinarias grabadas por los directores de cine más relevantes?

El director David Ma muestra el punto de vista de los directores del cine en la cocina

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Claves para no equivocarte al elegir chino de barrio

Consejos para disfrutar de la mejor gastronomía que existe para pasar una resaca

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El vino de 20 euros también existe

El éxito de Pruno, distinguido como uno de los mejores vinos del mundo en relación calidad/precio, eclipsa al resto de referencias de la bodega Finca Villacreces, situada en la llamada 'milla de oro' de la Ribera del Duero

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'Espionaje artesanal' para lograr el mejor cruasán de España

Gil Prat, de la pastelería Prat Can Carriel, gana el premio al 'Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España'

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La croqueta es lo último que se pierde

Un grupo de cocineros catalanes suscribe un comunicado contra de la violencia y, ante las críticas recibidas en Twitter, las croquetas se convierten en uno de los pocos motivos de consenso

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Cuenca y León aspiran a ser Capital Española de la Gastronomía 2018

Ambas ciudades cuentan con apoyo social, despensa y grandes restaurantes para suceder a Huelva

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Noor y los reinos de taifas

El chef Paco Morales recrea atmóferas gastronómicas del siglo XI en la Córdoba del XXI

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