El roscón kilométrico

Ciudad de México es una de las capitales más grandes del mundo y su roscón de Reyes parace estar a la altura: 9.000 kilos y 1.900 metros de largo de rosca, compartida de manera gratuita en el Zócalo, la plaza más importante de la capital.

"Es muy importante mantener esta tradición, y qué mejor en el representativo Zócalo", sostuvo el alcalde, Miguel Ángel Mancera, a quien le ha tocado una de las figuritas escondidas en el interior.

Familias enteras se han congregado desde temprana hora para recibir el tan esperado trozo de roscón que posteriormente fue repartido por un ejército de voluntarios, junto con leche chocolatada.

Susana Fuentes, ama de casa, explicaba que este tipo de actos permite fomentar la sana convivencia familiar. "Lo importante es que los niños vengan y convivan".

El vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (Canainpa), Antonio Arias, ha explicado que en la elaboración de esta rosca han participado más de 2.100 personas, con un promedio de siete horas de trabajo cada una.

El roscón se ha elaborado con 5.405 kilos de harina, 3.000 de mantequilla, 38.600 huevos, 2.600 kilos de azúcar, 1.000 litros de leche, 40 litros de vainilla y 70 kilos de sal, entre otros ingredientes.

Para la decoración se han utilizado 352 kilos de higos, más de 900 kilos de acitrón, 352 kilos de cáscara de naranja y 600 de mermelada. Su elaboración ha costado cerca de un millón de pesos (unos 60.000 euros).

Según Arias, para el año próximo se proyecta elaborar un roscón de 5 o 6 kilómetros de largo con la intención de alcanzar un nuevo récord Guinness.

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