El Rollo de Cocina #67: de sopas, casta y lomo a baja temperatura

Actualidad gastronómica, cada domingo minutos antes de las 15h, con Carlos G. Cano

Lomo de cerdo a baja temperatura con salsa de naranja y verduras. / JUAN MARTÍN GUERRERO

11/01/2015 - 14:01 UTC

Madrid

¿Qué mejor que una sopita para combatir el frío de forma sabrosa, económica y nutritiva? Erika Medina, coautora de Sopas frías y calientes y chef del restaurante guipuzcoano Gran Sol nos desvela cuál es el secreto de un buen caldo, y Rodrigo García, del equipo de cocina del madrileño Chuka Ramen Bar, nos habla de las bondades de esta sopa de origen asiático.

El Rollo de Cocina #67: el ramen, la sopa de moda

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Además comentamos la foto que nos ha mandado Juan Martín Guerrero. Si quieres hacernos llegar una imagen de tus platos, puedes hacerlo vía Twitter, usando el hashtag #ElRolloDeCocina, o por correo electrónico: elrollodecocina@cadenaser.com.

Carlos G. Cano

Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del...