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Salsa de alcachofa (para dipear)

Una de las muchas recetas incluidas en 'El de la cocina de Friends', ideal para ver series o Globos de Oro

¡El dip de alcachofas de 'Friends' se hace en 10 minutos! /

Desde el 22 de septiembre de 1994 hasta el 6 de mayo de 2004, la cadena estadounidense NBC emitió Friends, serie creada por David Crane y Marta Kauffman de la que, si bien se pueden decir muchas cosas, no hay duda de que, 10 años después de su final, aún sigue viva en la memoria de mucha gente. En buena parte de sus capítulos, además, la comida es una constante que salpica la vida de los personajes. En El del mono Marcelo (1x10), por ejemplo, el dip de alcachofas de Rachel es una de las escasas alegrías de una Nochevieja bastante desastrosa... La receta está incluida en el libro El de la cocina de Friends. ¡Ideal para noches seriéfilas (o de Globos de Oro)!

Salsa De Alcachofas

Autor:

Categoría: RECETAS DE FRIENDS

SALSA DE ALCACHOFAS

Una de las muchas recetas incluidas en 'El de la cocina de Friends', ideal para ver series o Globos de Oro

Ingredientes

  • 200 g de corazones de alcachofa
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 cucharada de ralladura de piel de limón
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 taza de queso crema

Elaboración

  1. Escurrimos los corazones de alcachofay hacemos una pasta con el batidor de mano o en un procesador de alimentos junto al parmesano, el ajo, la sal, la pimienta y la ralladura de piel de limón.
  2. Ponemos el queso crema en un bol, añadimos la pasta de alcachofa, el zumo de limón y mezclamos con una espátula.
  3. Rectificamos de sal, pimienta y limón al gusto.
  4. Servimos fría para untar patatas fritas, tortillas de maíz, tostadas, galletas saladas...
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