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Ensalada de crema de sardinas y brotes

Una ensalada distinta a lo habitual, muy fresquita y rica en omega 3

¡Una ensalada para mojar pan! /

Las sardinas están muy buenas, están de temporada y, además, son bastante asequibles. Pero si las evitas por su olor, ¡hay alternativas! Esta suculenta ensalada puede convertirse en uno de los platos estrella de tus vacaciones.

Ensalada De Crema De Sardinas Y Brotes De Canónigos

Autor:

Categoría: Ensaladas

Dificultad: A partir de 6 años

Ensalada de crema de sardinas y brotes de canónigos

Una ensalada distinta a lo habitual, muy fresquita y rica en omega 3

Ingredientes

  • 100 g de sardinillas de lata escurridas
  • 100 g de quesitos en porciones
  • 100 g de aceite oliva virgen extra
  • 100 g de agua mineral
  • Unas guindillas en conserva
  • Un puñado de brotes de canónigos
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Otros ingredientes opcionales: tomates cherry, aceitunas, huevos de codorniz cocidos, atún o bonito en conserva, etc.

Elaboración

  1. Trituramos en un vaso americano los 100 g de sardinilla, los 100 g de quesitos y 100 g agua, vertemos los 100 g de aceite de oliva poco a poco para montar la crema.
  2. Lo volcamos en un bol y reservarmos en el frigorífico.
  3. Montamos la ensalada con la crema de sardinillas como base y el puñado de brotes de canónigos encima. Colocamos también unas guindillas, un chorro de aceite y un toque de sal.
  4. Se puede agregar también tomates cherry, aceitunas, huevos de codorniz cocidos, atún o bonito en conserva, etc.
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