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Natillas con gelatina

¿Quién ha dicho que no se pueda disfrutar de un postre de cuchara estando a dieta?

Natillas con gelatina, un de 'Las recetas de Adelgaza para siempre'. /

¿Quién ha dicho que no se pueda disfrutar de un postre de cuchara estando a dieta? Estas natillas con gelatina, una de Las recetas de Adelgaza para siempre, son vistosas, apetitosas y sirven para adelgazar porque la gelatina está compuesta en un 90 % de proteína. Eso sí, si prefieres una consistencia más parecida a la de la panacota, ¡utiliza gelatina en hojas!

Natillas Con Gelatina

Autor:

Categoría: 'Las recetas de Adelgazar para siempre'

Raciones: 4 personas

Natillas con gelatina

¿Quién ha dicho que no se pueda disfrutar de un postre de cuchara estando a dieta?

Ingredientes

  • 500 ml de leche desnatada
  • Edulcorante al gusto
  • 1 vaina de vainilla (o 2 cucharaditas de aroma de vainilla)
  • 1 sobre de gelatina neutra
  • Relladura de 1 limón (o 1 lima, opcional)
  • 8 frambuesas para decorar

Elaboración

  1. En un cazo, añade la leche desnatada, la ralladura de limón (o de lima) o la vainilla (consulta el truco más abajo).
  2. Calienta hasta que hierva, tapa y retira del fuego.
  3. Deja atemperar para que infusione y agrega el edulcorante al gusto.
  4. Pon el contenido del sobre de gelatina en medio vaso de agua bien fría y deja reposar unos minutos.
  5. Cuela la leche y ponla al fuego. Cuando empiece a humear (no debe hervir), incorpora la gelatina hidratada y remueve con unas varillas o una cuchara de madera para que se reparta bien.
  6. Retira del fuego.
  7. Reparte en cuatro cuencos pequeños y deja enfriar en la nevera. Antes de servir, decora cada cuenco con dos frambuesas.

Consejos

Si abres a lo largo la vaina de vainilla, encontrarás las semillas. Raspa el interior de la vaina con un cuchillo, retira las semillas y añádelas, junto a la vaina, a la leche para darle más sabor y color.

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