Organistrum: uno de los grandes albariños de Rías Baixas
Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid
Organistrum
Madrid
Uno de los grandes albariños de Rías Baixas por su crianza de barricas de roble francés y luego en botella. De color amarillo dorado, en nariz destaca el toque de salmuera, como en una lata de berbechos. Tiene complejidad y buen envejecer. En boca sorprende su profundidad, con notas de nuez y barrica, guiado por la fruta y la acidez. Ideal para acompañar platos picantes o de cocina japonesa.
Organistrum BODEGA Martín Códax DENOMINACIÓN DE ORIGEN D.O. Rías Baixas FECHA DE CATA 16/05/17 AÑADA 2012 CRIANZA Fermentación en roble francés ALC (% VOL) 13 % vol. VARIETALES 100 % Albariño VISTA Limpio, amarillo intenso con reflejos de color limón NARIZ Intenso, fruta de hueso, manzana madura, membrillo, notas lácticas, especiado, canela, caramelo, muy complejo BOCA Vino con un amplio paso por boca, muy glicérico y sedoso. Retronasal notas de fruta madura CONCLUSIONES Albariño con gran potencial, amplio y sabroso, con una gran madurez de fruta. Un vino para disfrutar y guardar PUNTUACIÓN 93 PRECIO 17,95 € ACOMPAÑAMIENTO Pescados grasos, salsas suaves, carnes blancas
