Buñuelos de morcilla

Un receta ideal para tu aperitivo casero del domingo

Buñuelo de morcilla. /

Dicen que la morcilla es un alimento bastante asequible, pero un poco feo. Eso sí, basta con un poco de imaginación para convertirla en un aperitivo de lo más apetible. Estos buñuelos, además, están muy ricos y son fáciles de hacer.

Buñuelos De Morcilla

Autor:

Categoría: Hora 25 (2018-2019)

Dificultad: Para todos los públicos

Buñuelos de morcilla

Un receta ideal para tu aperitivo casero del domingo

Ingredientes

  • 300 g de harina de tempura (harina de trigo y harina de arroz)
  • 400 ml de agua
  • 1 morcilla de cebolla con aceite de oliva

Elaboración

  1. Colocar la harina de la tempura en un bol y, con la ayuda de una varilla, añadir el agua mineral. Mezclarlo.
  2. Para la morcilla, poner en una olla con agua a hervir, bajar el fuego e introducir la morcilla 40 minutos.
  3. Escurrir el agua, retirar la piel y reservar solo el relleno de la morcilla.
  4. Dejar enfriar y una vez este frío, con la ayuda de las manos hacer una bolita de morcilla (de unos 10 gramos).
  5. Pasar las bolitas por la mezcla de tempura y freírlas en aceite de oliva a temperatura fuerte 180 ºC.
  6. Escurrirlas bien sobre papel.
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