Haragán: un tinto extremeño que rinde tributo al mastín español
Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid
Haragán (Club de Catas de la Cadena SER) / Grabación: R. Cuadrado/B. Polo | Edición: Pablo Palacios
Madrid
Un vino elaborado en la D. O. Ribera del Guadiana que rinde homenaje a los perros de la raza mastín español, muy vinculados a esa finca. Combina dos variedades propias del lugar que aportan un color cereza brillante e intenso. Al haber pasado 15 meses en barricas de segundo uso, la tanicidad no resulta excesiva. Muy agradable, redondo y equilibrado. Ideal para acompañar unas manitas de cerdo.
despiece
Haragán BODEGA Pago Los Balancines DENOMINACIÓN D. O. Ribera del Guadiana FECHA DE CATA 24/04/18 AÑADA 2014 CRIANZA 15 meses de crianza en roble francés de segundo uso ALC (% VOL) 15 % vol. VARIETALES 50% Tinta Roriz (Tempranillo) y 50% garnacha tintorera VISTA Color cereza brillante y capa profunda NARIZ Aroma a fruta negra con notas de bosque bajo y balsámicos, intensidad media alta. BOCA Muy intenso, de gran potencia y equilibrio, combinando fruta negra madura con notas ligeramente tostadas CONCLUSIONES Refleja la singularidad de los vinos de la Ribera del Guadiana al sureste de Mérida y elaborado con cepas locales PUNTUACIÓN 89 PRECIO 21 € ACOMPAÑAMIENTO Manitas de cordero con su salsa reducida y verduritas
