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Solomillo asado con tocineta

Si tienes que preparar una comida navideña y quieres triunfar sin complicarte, esta receta es ideal

Solomillo asado. /

Si tienes que preparar una comida navideña y quieres triunfar sin complicarte, esta receta es ideal porque solo requiere tres ingredientes, respetar los tiempos y tenerun poco de mano con el horno. ¿Cómo decirle que no a un solomillo asado? Si además lo acompañamos de ensalada o setas salteadas, ¡mejor que mejor!

Solomillo Asado Con Tocineta

Autor:

Categoría: Recetas navideñas

Tiempo: 1 hora y 15 minutos

Solomillo asado con tocineta

Si tienes que preparar una comida navideña y quieres triunfar sin complicarte, esta receta es ideal

Ingredientes

  • 1 solomillo
  • 20 lonchas de tocineta bien finas
  • Aceite de oliva

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 140 ºC.
  2. Sacar el solomillo de la nevera 6 horas antes para que atempere.
  3. Lo enrollamos con las 20 laminas de tocineta y lo atamos con un liz.
  4. Marcamos el solomillo en una sartén bien caliente por todos los lados durante 15 minutos.
  5. Hornear sobre una rejilla durante 35-40 minutos dándole la vuelta cada 10 minutos para que se dore bien por todos los lados.
  6. Sacar el solomillo del horno y dejarlo 10 minutos sobre la misma rejilla para que repose tapado con aluminio.
  7. Cortar al gusto y servir con un poco de ensalada o cualquier otro tipo de lechuga y unas setas recién salteadas.
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