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Coliflor con salsa de jamón y queso

Una receta con producto de temporada, sabrosa, fácil de hacer e ideal para la Navidad

Coliflor con salsa de jamón y queso. /

Te damos varios moticos para preparar esta receta en Navidad (o cuando tu quieras): la base es un producto vegetal que está de temporada y que puedes comprar a muy buen precio, el proceso de elaboración es supersencillo, el resultado es muy sabrosos y encima el plato viste de fábula en un mesa navideña.

Coliflor Con Salsa De Jamón Y Queso

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Categoría: Recetas de Hora 25

Coliflor con salsa de jamón y queso

Una receta con producto de temporada, sabrosa, fácil de hacer e ideal para la Navidad

Ingredientes

  • 800 g de coliflor
  • 60 g de mantequilla
  • 75 g de jamón ibérico picado
  • 150 g de nata
  • 150 g de caldo
  • 60 g de queso Idiazabal
  • Sal y pimienta
  • 2-3 laminas de jamón ibérico

Elaboración

  1. Dividir los 800 gramos de coliflor en ramilletes muy pequeños.
  2. Cocer en agua salada hasta que quede cocida.
  3. Escurrir y reservar en un cuenco apropiado.
  4. Por otro lado, derretir 60 gramos de mantequilla en una sarten.
  5. Agregar 75 gramos de jamón iberico picado y rehogar 30 segundos.
  6. Añadir los 150 g de caldo y reducir durante 2 minutos.
  7. En el último momento agregar, 150 g de nata, 60 g queso idiazabal y disolver hasta que quede una mezcla cremosa.

Poner a punto de sal y pimienta.

Agregar la mezcla sobre la coliflor y servir caliente con 2-3 láminas de jamón iberico por encima.

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