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Cocina de verano

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Ojo con lo que comemos en verano

En esta época aumentan las intoxicaciones por ingerir alimentos que contienen microorganismos tóxicos

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Un buen plato de crema fría

Una gran opción para mantenernos hidratados y nutridos en los días calurosos

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Preparamos en la cocina el Oliaigu original

Miquel Mariano nos habla de las peculiaridades de este clásico en la mesa del verano menorquín

Luis Soler Mahón
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Un vistazo al mercado de agosto

Recorremos el mercado para saber los productos de temporada que tenemos a nuestra disposición

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Ni más ni menos: aprende a cocinar con las cantidades justas

La experiencia es un grado y, si hay alguien que la tiene, esa es Graciela Bajraj. Con toda una vida en la cocina a sus espaldas, Graciela acumula infinidad de trucos y los compartirá con nosotros cada sábado.

Cadena SER Madrid
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Ocho productos de los que debes empezar a despedirte

Ya está en marcha la cuenta atrás para disfrutar de los últimos higos o tomates de la temporada

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Crema-ensalada de berenjenas

El chef del Restaurante Los Fueros de Bilbao, Paúl Ibarra, apuesta por la cocina sencilla y sabrosa para el verano

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Tarancón se queda sin una ruta de tapas por los bares este verano

CEOE Cepyme no ha convocado 'De Tapas por Tarancón' ante la falta de locales interesados en participar. Es un certamen que nació en 2009 de la mano de Radio Tarancón y que también fue promovido por la extinta asociación de hostelería

Carmen García Tarancón
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Crepes de champiñón y queso

El experto en cocina Josemari Fagoaga nos propone este sabroso plato ideal para un picnic de verano

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El verano es para comérselo

Esta temporada nos ofrece una explosión de sabores y vitaminas con frutas, verduras y pescados azules para todos los paladares

Gema Moreno Alcobendas
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El placer de los aceites

Nos metemos en la cocina de César Martín para descubrir las posibilidades del aceite de oliva virgen extra, entre otros

Gema Moreno Alcobendas
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Toni Piña nos enseña a preparar un escabeche de caballa

Una receta de preparación sencilla y que se puede preparar solo con pescado o también con verduras

Maitane Moreno Palma de Mallorca
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Toni Piña nos enseña a preparar confitura de albaricoque y mango

También se puede utilizar naranja amarga y limón

Maitane Moreno Palma de Mallorca
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Un año disfrutando de los mejores productos de temporada

Conocer los alimentos frescos, un reto para nuestra cocina

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Sopa fría de txakolí y peritas de San Juan rellenas de helado

Paul Ibarra nos recomienda un plato muy de esta época para refrescarnos en estos días calurosos

Jon Rojas Bilbao